8.5.2014 | Ostokset
Maukas rikkaruoho
Toukokuun keltainen kukkija, voikukka, sopii maineestaan huolimatta salaattikulhoon.
Voikukkaa syömällä voi hoitaa terveyttä ja puutarhaa.
Voikukasta on sanottu, että sen kaikkia osia voi käyttää ravinnoksi. Suomalainen ystäväni esimerkiksi kertoi, että voikukan juurista saa maittavan aterian, kun niitä paistaa pannulla. Juuria voi myös kuivattaa myöhempää käyttöä varten.
Erityisen terveellistä purtavaa ovat voikukan keväiset lehdet, niistä voi valmistaa maukkaan salaatin. Sekaan kannattaa lisätä myös tavallista salaattia, koska voikukalla on hieman kitkerä maku. Lehtiä kannatta kerätä varjoisilta ja puhtailta paikoilta.
Virolaisen reseptin mukaan voikukan kukintoja voi sekoittaa hunajaan ja sekoitusta voi panna vaikka leivän päälle. Kukista voi valmistaa myös kotikaljaa ja jopa viiniä.Virossa voikukkaa on kutsuttu elämän eliksiiriksi, terveysvaikutusten litania onkin pitkä: Voikukan kerrotaan parantavan ruuansulatusta, puhdistavan verta ja vähentävän kolesterolia. Käytöstä hyötyvät myös sappi, maksa ja munuaiset. Voikukka sisältää runsaasti hyödyllisiä aineita, kuten rautaa, fosforia, kalsiumia ja vitamiineja. Voikukan voima-aine on juuresta löytyvä inuliini, jolla on verensokeria ja kolesterolia alentava vaikutus.
Voikukan hyötykäytöllä on pitkät perinteet Suomessakin. Jo Elias Lönnrot suositteli voikukan käyttöä salaatin tapaan. Juurta käytettiin aikoinaan myös kahvin korvikkeena.
Virolaisissa apteekeissa on myynnissä jauhettua voikukan juurta. 40 gramman pakkaus maksaa 1,51 euroa. Voikukkaa kannattaa aluksi kokeilla pieninä annoksina.
TEKSTI MIKKO VIRTA, KUVA ANDREI CHERTKOV
Lue lisää samasta aiheesta
1.10.2023 | Mainos | Ostokset
Mainos Prisman lokakuun tarjoukset
24.9.2023 | Ostokset
Tallinnan muotiviikon liput ovat nyt myynnissä
Liput tämän vuoden Tallinnan muotiviikolle ovat tulleet myyntiin Fienta -lippupalveluun. Muotiviikot järjestetään 17.–20.10. ja tapahtuma alkaa Golden and Silver … Lue lisää
22.9.2023 | Ostokset
Unohdettu kala, joka oli kerran kuninkaiden herkku
Vuosittainen nahkiaisfestivaali järjestetään Narva-Jõesuussa huomenna kello 10–17. Tapahtumassa voi maistella erilaisia nahkiaisannoksia, ostaa kalaa mukaan, nauttia markkinahumusta ja livemusiikista. … Lue lisää
21.9.2023 | Ostokset
Designin yö -festivaali on käynnistynyt – Tänä vuonna ohjelma on runsas
Design-viikon ohjelma on monipuolinen. Festivaali tarjoaa muotia, muotoilua, taidetta, näyttelyitä, työpajoja, opastettuja kierroksia ja muotinäytöksiä. Alle listattu muutamia kiinnostavia … Lue lisää
16.9.2023 | Ostokset
Tallinnassa juhlitaan muotia ja muotoilua Designin yö -festivaaleilla
Maanantaina 18.9. starttaa suosittu viikon mittainen Designin yö -festivaali Krullin korttelissa Tallinnassa. Tapahtuma kerää yhteen teollisen muotoilun ammattilaisia ympäri … Lue lisää
16.9.2023 | Ostokset
Sunnuntaina kokoonnutaan syysmarkkinoille juhlistamaan virolaista leipää
Sunnuntaina 17.9. vietetään virolaisen leivän päivää Viron ulkoilmamuseossa. Markkinoilta voi ostaa laadukasta ja käsintehtyä leipää, kokeilla jauhojen valmistusta perinteisellä … Lue lisää
10.9.2023 | Ostokset
Stockmann viettää 30-vuotisjuhliaan näyttävästi
Torstaina 14.9. Tallinnan Stockmann viettää 30-vuotista taivaltaan näyttävästi monin tavoin ja tapahtumin. Tavaratalon johtaja Marge Türner kertoo, että kehitystyö … Lue lisää
2.9.2023 | Ostokset
Maaseutu saapuu tänään Tallinnaan
”Maaseutu saapuu kaupunkiin” –tapahtuma järjestetään tänään (2.9.) Põhjala-tehtaanalueella. Paikalla on yli 70 tuottajaa ympäri Viroa ja maaseudun antimia voi … Lue lisää
Toukokuun keltainen kukkija, voikukka, sopii maineestaan huolimatta salaattikulhoon.
