Tuoretta tietoa Virosta
14.2.2018 | Ravintolat

Yli 20 vuotta Carramban tulisuutta

Yli 20 vuotta Carramban tulisuuttaRakennuksen kivijalassa sijaitsevassa Cantina Carrambassa on väriä niin sisustuksessa kuin ruuassakin.

Vuonna 1997 meksikolainen ravintola oli Tallinnassa uusinta uutta. Perustajat saivat idean Helsingistä, jossa silloin toimivat jo muun muassa Cantina West ja Santa Fé.

Nimi Cantina Carramba tulee hieman muunneltuna espanjan kielestä, jossa caramba on yleinen huudahdus.

”Pidimme enemmän kahdesta r-kirjaimesta, niin nimi sorahtaa mukavasti”, kerrotaan Carrambasta.

Ravintolan käynnistymisen alkuvaiheessa oli mukana myös Suomesta vieraileva kokki, koska silloin Virossa oli puutetta osaajista.

Annosten tulisuutta voi säätää mielensä mukaan.

Hyvin harva ravintola on toiminut Virossa yli 20 vuotta samalla paikalla ja samalla nimellä. Vielä vähemmän on joukossa etnisiä ravintoloita, joista Cantina Carramba oli siis yksi ensimmäisistä. Mausteita ei käytetty (eikä niitä ollutkaan) neuvostoaikana, joten kansainvälisiä makuja etsineet asiakkaat muodostivat nopeasti ravintolan kanta-asiakaskunnan.

 

Mausteisuutta Carrambassa on säädetty pohjolan asiakkaiden maun mukaan. Ruuat on merkitty punaisilla pippureilla tulisuuden mukaan. Kolme pippuria merkitsee voimakasta ja yksi vähäistä tulisuutta.

Lapsille on olemassa oma ruokalista ja suomea osaavat tarjoilijat ovat valmiina auttamaan asiakkaita valinnoissa. Ruokien lisäksi on tarjolla runsas valikoima meksikolaisjuomia. 

 

 

Mistä löytää?

Cantina Carramba, Weizenbergi 20a, Tallinna.
www.carramba.ee

 

Teksti Mikko Savikko, kuvat Andrei Chertkov, Carramba

Lue lisää samasta aiheesta
cantina west carramba meksiolainen tulisuus

20.3.2024 | Ravintolat

Saarenmaalla vietetään ravintolaviikkoa

Saarenmaalla vietetään ravintolaviikkoa

Maanantaina alkanut Saarenmaan ravintolaviikko esittelee saaren 13 huippuravintolaa. Erikoismenuita tarjoillaan koko tämän viikon ajan. Jos olet koskaan haaveillut kulinaarisesta … Lue lisää

17.3.2024 | Ravintolat

Gianni tarjoilee italialaista runsautta tyylikkäästi

Gianni tarjoilee italialaista runsautta tyylikkäästi

Ravintola Giannin pöydät ovat kahden aikaan melkein kaikki varattuja. Saamme kuitenkin kahden hengen pöydän ikkunan vierestä. Mustat, nahkaiset tuolit … Lue lisää

16.3.2024 | Ravintolat

Kahvila-konditorian palvelu ei yllä sen leivonnaisten tasolle

Kahvila-konditorian palvelu ei yllä sen leivonnaisten tasolle

Narva Kohvik on ollut avoinna vuodesta 1947 ja se on yksi Tallinnan vanhimmista kahviloista. Mikä on 76 vuotta pyörineen … Lue lisää

23.2.2024 | Ravintolat

Nauti paikallisista makuelämyksistä Täydenkuun syömingeissä

Nauti paikallisista makuelämyksistä Täydenkuun syömingeissä

Viron itsenäisyyspäivän iltana 24. helmikuuta avautuu neljäkymmentä kotikutoista ravintolaa 175 kilometrin pituisen Peipsijärven rantatien varrella. Tapahtuma kantaa nimeä Täydenkuun … Lue lisää

15.2.2024 | Ravintolat

Kulinaristien herkkutapahtumassa mukana jopa 62 ravintolaa

Kulinaristien herkkutapahtumassa mukana jopa 62 ravintolaa

Huomenna 16. helmikuuta alkava Foodlover -ravintolaviikko voi viedä varomattomalta kielen mennessään. Mutta onko sen väliä, kun on kysymys ruoasta. … Lue lisää

11.2.2024 | Ravintolat

Aamupalalle Tallinnan kahviloihin

Aamupalalle Tallinnan kahviloihin

Katharinenthalin idyllinen kahvila sijaitsee 1800-luvulta peräisin olevassa entisessä vahdin talossa Kadriorgin puistossa. Kesäisin iso terassi on viihtyisä lisä, josta … Lue lisää

10.2.2024 | Ravintolat

Ravintola luottaa tuleen ja hiilillä grillaamiseen

Ravintola luottaa tuleen ja hiilillä grillaamiseen

Tallinnan Maakri-kadulle vuonna 2018 valmistunut liikerakennuskokonaisuus on ainutlaatuinen. Yli sata metriä korkea tornitalo on sulautunut saumattomasti 1800-luvun historiallisten rakennusten … Lue lisää

4.2.2024 | Ravintolat

Tartossa käynnistyi ravintolakuukausi 

Tartossa käynnistyi ravintolakuukausi 

Vuotuinen Maukas Tartto (Maitsev Tartu) -ravintolakuukausi alkoi kuluneella viikolla. Yhteensä 24 ravintolaa eri puolilla kaupunkia tarjoavat toinen toistaan maistuvampia … Lue lisää