Tuoretta tietoa Virosta

12.9.2019 | Ravintolat

Virolaista lähiruokaa Tallinnan kauneimmalla terassilla

Virolaista lähiruokaa Tallinnan kauneimmalla terassillaSisäfileepihvin kanssa tarjoillaan virolaisia hasselpähkinöitä.

Ravintolan nimi Leib Resto & Aed kuvaa hyvin paikkaa. Leib tarkoittaa suomeksi tummaa leipää, joka on kaikille virolaisille tärkeä osa ruokailua. Keittiön yksi pääperiaatteista onkin käyttää virolaisia raaka-aineita. Leib tekee yhteistyötä useiden pientuottajien kanssa, joilta lähiruoka tulee. Ruokalista vaihtuu aina vuodenajan mukaan.

Tallinnan vanhassakaupungissa sijaitsevan Leib Resto & Aed -ravintolan pihaterassi on yksi Viron kauneimmista. Suljetulla sisäpihalla kasvaa suuria vanhoja puita ja pensaita ja terassia reunustaa keskiaikainen kaupunginmuuri vartiotorneineen. Idylli on täydellinen.

Syyskuun 9. päivä sulkeutuvalla terassilla on noin 50 asiakaspaikkaa. Sisälle ravintolaan mahtuu 75 ihmistä.

  Leib Resto & Aed -ravintolan sijainti on Tallinnan  hienoimpia ja tunnelmallisimpia.

Ruokalista on sopivan pituinen. Alkuruokia on neljä, keittoja yksi, pääruokia kuusi ja jälkiruokia viisi. Listalta löytyvät annokset myös kasvissyöjille.

Viinilista on poikkeuksellisen laaja. Viinipullon hinta on edullisimmillaan 27 euroa, mutta Leib tarjoaa myös kalliita laatuviinejä.

Leib ei ole puhdas fine dining -ravintola. Usean ruokalajin maistelumenuta valittuine viineineen ei ole tarjolla. Tarjoilija kertoi ravintolan olevan tyyliltään casual fine dining. Casual tarkoittaa suomeksi rentoa. Virolaisia ravintoloita arvioivassa The White Guide Baltic -ravintolaoppaassa Leib on menestynyt aina hyvin. Eikä se ole ihme.

Alkuruuista voi nostaa esiin kotijuusto-annoksen, jonka erilaiset maut sopivat hyvin yhteen. Pääruokana nautittu maksa-annos oli aivan loistava. Suhteellisen paksu, hieman savun makuinen naudanmaksapihvi oli jätetty sisältä roosaksi.

Grillatun sisäfileepihvin kypsyysaste ei ollut täysin onnistunut. Pyydetyn medium miinus -kypsyysasteen sijasta pihvi oli medium plus. Annokseen kuuluvat pähkinät olivat Virossa villinä kasvavia hasselpähkinöitä.

Jälkiruoiksi nautitut Eton mess ja suklaakakku ylittivät odotukset. Tuoreet marjat ja kermavaahto toimivat. Daimilta maistuva suklaakakku oli juuri sellainen kuin sen pitääkin olla.

Lisäksi voi kertoa, että Leib Resto & Aed -ravintolassa ei jää nälkä. Sen verran kookkaita annokset olivat. 

Leib Resto & Aed, Uus 31, Tallinna. 

 

Esittelemme tässä sarjassa kuukausittain Viron fine dining -ravintoloita. Ravintoloita ei pisteytetä eikä niitä panna keskenään paremmuusjärjestykseen.

 

Teksti Timo Huttunen, kuvat Leib Resto & Aed

10.10.2019 | Ravintolat

Ravintola Juur on Tallinnan laitakaupungin kätketty fine dining -helmi

Ravintola Juur on Tallinnan laitakaupungin kätketty fine dining -helmi

Restoran Juur ei ole matkailjoiden reittien varrella. Ravintola sijaitsee lähellä Tallinnan lentokenttää, nopeasti kehittyvällä Ülemiste City -alueella. Ravintolatila on korkea, … Lue lisää

7.10.2019 | Ravintolat

Syksyn makuja tarjolla Suomenlahdella – Eckerö Linen buffetissa riistaviikot

Verkkouutinen: Syksyn makuja tarjolla Suomenlahdella – Eckerö Linen buffetissa riistaviikot

Tallinnan ja Helsingin väliä Eckerö Linen M/S Finlandialla matkustavat saavat nauttia metsän antimista varustamon riistaviikkojen ajan. Buffetissa on tarjolla riistaa, … Lue lisää

6.10.2019 | Ravintolat

Tallinna kahviloiden lumo säilyy – lue vinkit erityylisiin kahviloihin

Tallinna kahviloiden lumo säilyy – lue vinkit erityylisiin kahviloihin

Edes kokonainen lehti ei riittäisi kaikkien Tallinnan upeiden kahviloiden esittelyyn. The Baltic Guide valikoi joukon erityyppisiä kahviloita, joilla pääsee vaikka … Lue lisää

4.10.2019 | Ravintolat

Haapsalun Wiigi kohvik on terassiravintoloiden aatelia

Haapsalun Wiigi kohvik on terassiravintoloiden aatelia

Haapsalun Wiigi kohvik on idyllinen merenrantaruokapaikka.   Suurin osa Länsi-Viron Haapsalun ravintoloista sijaitsee Vanhaakaupunkia halkovalla Karja-kadulla, mutta kannattaa myös katsoa … Lue lisää

4.10.2019 | Mainos | Ravintolat

Fish and chips juuri niin kuin kuuluukin

Mainos Fish and chips juuri niin kuin kuuluukin

FishBish Streetfood on persoonallinen pikaruokaparatiisi Tallinnan ytimessä.   Brittien lempiruoka fish and chips (kala ja ranskalaiset) syntyi jo 1850-luvulla Lontoossa. … Lue lisää

3.10.2019 | Ravintolat

Lokakuun ravintolauutisia – syö hyvin kuukauden monissa ravintolatapahtumissa

Lokakuun ravintolauutisia – syö hyvin kuukauden monissa ravintolatapahtumissa

Suomalaisille tuttu ostoskeskus laajentaa ravintolavalikoimaansa.   Tallinnan Kristiine-keskus laajentaa ravintolatarjontaansa lokakuussa. Endla-kadun puoleisen sisäänkäynnin luona avataan ruokakatu nimeltään Kristiine Road. … Lue lisää

3.10.2019 | Mainos | Ravintolat

Terveellistä ja maistuvaa!

Mainos Terveellistä ja maistuvaa!

Tallinnan uusi suosikkikahvila tarjoaa herkullisia‭ ‬poke-kulhoja‭, ‬wrappeja ja aamiaista‭. ‬   Uuden Maailman kaupunginosa sai elokuussa uuden kahvilan nimeltään kohvik … Lue lisää

3.10.2019 | Mainos | Ravintolat

Uusia elämyksiä Viron ravintolamaailmassa

Mainos Uusia elämyksiä Viron ravintolamaailmassa

Ülemisten Vapianossa on uusi ruuan tilausjärjestelmä. Nyt on syytä juhlaan, sillä Tallinnan Ülemiste-keskuksessa avattiin uuden palvelukonseptin Vapiano-ravintola. Tämänkaltaisia Vapianoja on … Lue lisää