Tuoretta tietoa Virosta

10.9.2019 | Ostokset

Virolaisen ruokakulttuurin kulmakivet

Virolaisen ruokakulttuurin kulmakivetAndren juustotila jatkaa virolaisia juustoperinteitä.

Osta matkalta mukaan Viron parhaimpia herkkuja.

 

Virolaista ruokakulttuuria ovat muokanneet naapurit. Se näkyy muun muassa ruokasanastossa. Juhlapöytään nostetaan kringel tai stritsel eli täytetty rinkeli (kranssi) tai pitko. Peruna on kartul tai joillakin murrealueilla tuhvel. Molemmat ovat lainaa saksan kartoffel-sanasta. Tiivisteestä tehty mehujuoma on morss. Sen nimen toi neuvostovalta Viroon 1940-luvulla.

 

Osta vaikka näitä mukaan:

Rahka (kohupiim)

Virolaiset ihmettelevät, miksi suomalaiset eivät syö rahkapatukoita, joiden nimi on viroksi kohuke. Ne ovat varsin ruokaisia välipaloja. Makuja on useita. Ruuanlaittoon sopii kohupiima­kreem, jota sitäkin on eri tavoin maustettuna.

 

Juusto (juust)

Rahkasta tehty sõir on etelävirolainen herkku. Se maustetaan myös kuminalla. Pienet juustomeijerit valmistavat erilaisia kovia juustoja ja myös homejuustoja.

 

Hapankerma (hapukoor)

Virolainen hapankerma suomennetaan myös smetanaksi, jota myös kutsutaan vuolukermaksi. Virolainen hapankerma on rasvaprosentiltaan joko 10-, 20- ja jopa 30-prosenttista. Se sopii niin makeisiin kuin suolaisiinkin ruokiin.

  Virolainen makkara on usein hyvin lihapitoista.

Makkarat (vorstid)

Virolainen makkara on useimmiten hyvin lihapitoinen. Kesäisin on myynnissä grillattavaksi sopivia raakamakkaroita. Lapsiperheille sopivia nitriitittömiä (ei E250) makkaroita on useitakin myynnissä.

 

Savustetut lihatuotteet (suitsulihad)

Etenkin toreilta saa pienempien tuottajien saunapalvituotteita. Mooskan kuuluisa savusaunatalo valmistaa Vana-Võrumaalla suussasulavaa savuporsasta.

 

Suklaa (šokolaad)

Viron tunnetuin suklaantuottaja on Kalev ja ehkä erikoisin tuote heidän valikoimissaan on Kamatahvel eli talkkunasuklaa. Se on peräisin 1960-luvulta.

 

Majoneesi (majonees)

Virolaiseen juhlapöytään kuuluu perunasalaatti. Se tehdään majoneesipohjaan. Majoneesi ja perunasalaatti tulivat virolaiseen keittiöön neuvostovuosina.

 

Peipsin sipuli ja valkosipuli (Peipsi sibul ja küüslauk)

Peipsin sipulin tuntee siitä, että se ei ole täysin pyöreä vaan hieman litteä. Sen väri voi olla myös punertava. Itä-Virossa kasvatetaan myös vahvan makuisia valkosipuleita.

 

Hapankaali (hapukapsas)

Lasipurkeissa myytävä praekapsas on helppo valinta liharuokien lisäkkeeksi tai sellaisenaan syötäväksi. Paistettuna pannulla tai uunissa ei happamuudesta ole tietoakaan.

  Toreilta voi ostaa sieniä myös valmiina säilykkeinä.

Sienet (seened)

Toreilta voi tehdä hyviä sienilöytöjä. Mustat torvisienet ja suppilovahverot sekä kosteikkovahverot eivät ole tavallisen virolaisen suosikkisieniä, joten niiden hinnat ovat usein varsin edullisia. 

 

Teksti Mikko Savikko, kuvat Eestitoit.ee

10.12.2019 | Ostokset

Neukkunostalgiaa ja jouluantiikkia – Baltian asematorilla voi tehdä todellisia löytöjä joulukorteista kuusenkoristeisiin

Neukkunostalgiaa ja jouluantiikkia – Baltian asematorilla voi tehdä todellisia löytöjä joulukorteista kuusenkoristeisiin

Baltian asematorin (Balti Jaama Turg) toiseen kerrokseen kannattaa kavuta. Sieltä löytyy nimittäin jotain, mitä muualta Tallinnasta on turha hakea. Antiik … Lue lisää

10.12.2019 | Ostokset

Sekaisin Shishistä – Tallinnan häikäisevin joulumaailma löytyy Noblessnerin sisustusliikkeestä

Sekaisin Shishistä – Tallinnan häikäisevin joulumaailma löytyy Noblessnerin sisustusliikkeestä

Viron ellei koko pohjolan huikein joulukoristekauppa panee pasmat sekaisin kokeneemmallakin sisustusässällä.   Tiesin sen toki jo etukäteen. Shishin jouluinen puoti … Lue lisää

5.12.2019 | Ostokset

Joulun parhaat virolaiset ruoka- ja juomatuotteet valittu – katso, löydätkö listalta uusia suosikkeja

Verkkouutinen: Joulun parhaat virolaiset ruoka- ja juomatuotteet valittu – katso, löydätkö listalta uusia suosikkeja

Tallinnan ruokamessujen kävijät valitsivat taannoin Viron parhaat leipomo- ja lihatuoteryhmien joulutuotteet, glögin ja jouluoluen. Valinnat tehtiin sokkotestissä.   Joulun 2019 … Lue lisää

28.11.2019 | Ostokset

Baltian suurin hypermarket avattiin Rocca al Maren ostoskeskuksessa – katso kuvat uudistuneesta Prismasta!

Verkkouutinen: Baltian suurin hypermarket avattiin Rocca al Maren ostoskeskuksessa – katso kuvat uudistuneesta Prismasta!

Tänään avattiin Tallinnan Rocca al Mare -ostoskeskuksessa Prisma-hypermarket, jonka pinta-ala on peräti 12 500 neliömetriä. Uudistuksen myötä Prisma sai lisää … Lue lisää

21.11.2019 | Ostokset

Kirjamatka Viroon – tutustu uuteen virolaiseen kirjallisuuteen

Kirjamatka Viroon – tutustu uuteen virolaiseen kirjallisuuteen

Suomeksi käännettyä virolaista tai Viroa käsittelevää suomalaista kirjallisuutta on viime aikoina ilmestynyt ilahduttavan paljon. Martin markkinoilla on mahdollisuus tavata monia … Lue lisää

19.11.2019 | Ostokset

Seikkailu pre-orderin ihmemaassa – jos laivamatkalla ei halua kauppaan, voi ostokset tehdä ennakkoon

Seikkailu pre-orderin ihmemaassa – jos laivamatkalla ei halua kauppaan, voi ostokset tehdä ennakkoon

Shoppailu laivan myymälässä voi olla kivaa, mutta kannattaa myös kokeilla pre-order-tilausta suoraan autoon.    Kaikilla kolmella Suomenlahden yli seilaavalla laivayhtiöllä … Lue lisää

14.11.2019 | Ostokset

Tallinnan, Pärnun ja Tarton ostoskeskusten aukioloajat joulun ja uudenvuoden aikaan

Verkkouutinen: Tallinnan, Pärnun ja Tarton ostoskeskusten aukioloajat joulun ja uudenvuoden aikaan

Virossa joulunpyhät ja vuodenvaihde eivät juuri hiljennä kaupantekoa. Tyypillistä on, että kauppakeskus voi juhlapyhän aikaan olla kiinni, mutta sen sisällä … Lue lisää

12.11.2019 | Ostokset

Les Petites avasi kosmetiikkapuodin Tallinnassa

Les Petites avasi kosmetiikkapuodin Tallinnassa

Tallinnan Telliskiven luovien alojen keskuksessa sijaitseva design­kauppa Les Petites on pitkään ollut monien suomalaisten suosiossa. Nyt Les Petites on avannut … Lue lisää