Tuoretta tietoa Virosta

10.9.2019 | Ostokset

Virolaisen ruokakulttuurin kulmakivet

Virolaisen ruokakulttuurin kulmakivetAndren juustotila jatkaa virolaisia juustoperinteitä.

Osta matkalta mukaan Viron parhaimpia herkkuja.

 

Virolaista ruokakulttuuria ovat muokanneet naapurit. Se näkyy muun muassa ruokasanastossa. Juhlapöytään nostetaan kringel tai stritsel eli täytetty rinkeli (kranssi) tai pitko. Peruna on kartul tai joillakin murrealueilla tuhvel. Molemmat ovat lainaa saksan kartoffel-sanasta. Tiivisteestä tehty mehujuoma on morss. Sen nimen toi neuvostovalta Viroon 1940-luvulla.

 

Osta vaikka näitä mukaan:

Rahka (kohupiim)

Virolaiset ihmettelevät, miksi suomalaiset eivät syö rahkapatukoita, joiden nimi on viroksi kohuke. Ne ovat varsin ruokaisia välipaloja. Makuja on useita. Ruuanlaittoon sopii kohupiima­kreem, jota sitäkin on eri tavoin maustettuna.

 

Juusto (juust)

Rahkasta tehty sõir on etelävirolainen herkku. Se maustetaan myös kuminalla. Pienet juustomeijerit valmistavat erilaisia kovia juustoja ja myös homejuustoja.

 

Hapankerma (hapukoor)

Virolainen hapankerma suomennetaan myös smetanaksi, jota myös kutsutaan vuolukermaksi. Virolainen hapankerma on rasvaprosentiltaan joko 10-, 20- ja jopa 30-prosenttista. Se sopii niin makeisiin kuin suolaisiinkin ruokiin.

  Virolainen makkara on usein hyvin lihapitoista.

Makkarat (vorstid)

Virolainen makkara on useimmiten hyvin lihapitoinen. Kesäisin on myynnissä grillattavaksi sopivia raakamakkaroita. Lapsiperheille sopivia nitriitittömiä (ei E250) makkaroita on useitakin myynnissä.

 

Savustetut lihatuotteet (suitsulihad)

Etenkin toreilta saa pienempien tuottajien saunapalvituotteita. Mooskan kuuluisa savusaunatalo valmistaa Vana-Võrumaalla suussasulavaa savuporsasta.

 

Suklaa (šokolaad)

Viron tunnetuin suklaantuottaja on Kalev ja ehkä erikoisin tuote heidän valikoimissaan on Kamatahvel eli talkkunasuklaa. Se on peräisin 1960-luvulta.

 

Majoneesi (majonees)

Virolaiseen juhlapöytään kuuluu perunasalaatti. Se tehdään majoneesipohjaan. Majoneesi ja perunasalaatti tulivat virolaiseen keittiöön neuvostovuosina.

 

Peipsin sipuli ja valkosipuli (Peipsi sibul ja küüslauk)

Peipsin sipulin tuntee siitä, että se ei ole täysin pyöreä vaan hieman litteä. Sen väri voi olla myös punertava. Itä-Virossa kasvatetaan myös vahvan makuisia valkosipuleita.

 

Hapankaali (hapukapsas)

Lasipurkeissa myytävä praekapsas on helppo valinta liharuokien lisäkkeeksi tai sellaisenaan syötäväksi. Paistettuna pannulla tai uunissa ei happamuudesta ole tietoakaan.

  Toreilta voi ostaa sieniä myös valmiina säilykkeinä.

Sienet (seened)

Toreilta voi tehdä hyviä sienilöytöjä. Mustat torvisienet ja suppilovahverot sekä kosteikkovahverot eivät ole tavallisen virolaisen suosikkisieniä, joten niiden hinnat ovat usein varsin edullisia. 

 

Teksti Mikko Savikko, kuvat Eestitoit.ee

22.1.2020 | Ostokset

Viron lomakaupunkien kauppakeskuksia – löydä Viron kaupunkien ostarit

Viron lomakaupunkien kauppakeskuksia – löydä Viron kaupunkien ostarit

Lomamatkalla Virossa löytyy kaikista suuremmista kaupungeista vähintään yksi kauppakeskus, jossa voi helposti suorittaa lomareissun perusostokset. Kauppakeskukset ovat yleisesti avoinna päivittäin … Lue lisää

17.1.2020 | Ostokset

Tallinnan alennusmyynteihin ehtii vielä

Verkkouutinen: Tallinnan alennusmyynteihin ehtii vielä

Tallinnassa jatkuu edelleen alennusmyyntikausi koko tammikuun ajan. Erityisesti suurissa kauppakeskuksissa, kuten Nauticassa, Ülemisten ostoskeskuksessa, Rocca al Maressa ja T1 Mall … Lue lisää

16.1.2020 | Ostokset

Kierrätysvaatteita ja vintagea talvikirpputorilla Tallinnassa

Verkkouutinen: Kierrätysvaatteita ja vintagea talvikirpputorilla Tallinnassa

Baltian asematorilla (Balti Jaama Turg) Tallinnan päärautatieaseman kupeessa järjestetään vuosittainen suuri talvikirpputori sununtaina 19.1. kello 11.00–16.00. Kirpparilla on lähes 60 … Lue lisää

12.1.2020 | Mainos | Ostokset

Virolainen viinitila Etelä-Viron kumpujen keskellä

Mainos Virolainen viinitila Etelä-Viron kumpujen keskellä

Otepäällä sijaitseva Murimäen viinikellari on ainutlaatuinen koko Virossa.   Viinitilan emäntä Janika Ilves kertoo, että idea omaan viinitilaan syntyi seitsemän … Lue lisää

6.1.2020 | Mainos | Ravintolat

HIIDENMAA – UNESCON KIITTÄMÄ ELINYMPÄRISTÖ

Mainos HIIDENMAA – UNESCON KIITTÄMÄ ELINYMPÄRISTÖ

UNESCON “Ihminen ja biosfääri” -ohjelma auttaa yhä useampia ihmisiä valitsemaan kestäviä elämäntapoja. Että sinun olisi helpompaa tehdä hyviä valintoja, valitse … Lue lisää

22.12.2019 | Ostokset

Jouluruokia matkamuistoksi

Jouluruokia matkamuistoksi

Viron-matkalla kannattaa tehdä kierros ruokakaupassa tai torilla ja hankkia tuliaisiksi talven herkkuja.   Virolainen ja suomalainen perinteinen jouluruokailu ei eroa … Lue lisää

18.12.2019 | Ostokset

Uudistuneessa Tallinnan D-terminaalissa on uudet raikkaat kaupat

Uudistuneessa Tallinnan D-terminaalissa on uudet raikkaat kaupat

Tallinnan D-terminaalin palvelut hyppäsivät tälle vuosituhannelle.   Tallinnan sataman tänä syksynä uudistettuna avatun D-terminaalin yleisilme muuttui remontissa suuren harppauksen raikkaammaksi … Lue lisää

12.12.2019 | Ostokset

Parhaat virolaiset lahjat pukinkonttiin

Parhaat virolaiset lahjat pukinkonttiin

Virolaisilla tuotteilla joululahjaongelmat ratkeavat helposti. Lähellä tuotettuja, käsintehtyjä ja tyylikkäitä lahjoja on ilo antaa läheiselle.   Virossa paljon matkustavalle: Kerro … Lue lisää