Tuoretta tietoa Virosta

31.1.2019 | Ravintolat

Verkkouutinen: Viro isännöi Bocuse d’Or -kilpailun Euroopan karsintakilpailua vuonna 2020

Viro isännöi Bocuse d’Or -kilpailun Euroopan karsintakilpailua vuonna 2020Bocuse d'Or -kilpailun Viroon saamisessa merkittävästi vaikuttanut Dimitri Demjanov on keittiömestari tallinnalaisravintola Gloriassa, josta kuvan ruoka-annoskin on.

Viro on valittu vuoden Bocuse d'Or -kilpailun Euroopan karsinnan järjestäjämaaksi. Euroopan-karsinta on kesäkuussa 2020 Virossa ja varsinainen finaali tammikuussa 2021 Ranskassa. 

Ruoka-alan olympialaisiksi tituleeratun maailmanlaajuisen Bocuse d´Or -kilpailun finaali järjestetään aina Ranskan Lyonissa. Mukaan pääsevät karsintojen perusteella parhaat keittiömestarit eri maanosista. 

Jo mukaan pääsy 24 osallistujan finaaliin on saavutus ja karsinnan järjestäminen suuri kunnia. Järjestävä maa pääsee samalla esittelemään paikallista osaamista ja ruokakulttuuria alan huipuille.

Suuri kiitos kisan saamisesta Viroon kuuluu Bocuse d´Or Estonian pitkäaikaiselle puuhamiehelle, chef de cuisine Dimitri Demjanoville, jonka mukaan töitä on tehty vuosia hankkeen parissa. 

Demjanovin johdolla Viro on osallistunut Bocuse d´Oriin vuodesta 2009. Viro on herättänyt huomiota moderneilla ruuillaan ja uusilla yhdistelmillä sekä kunnioittamalla omia ruokaperinteitään. 

 

Teksti Timo Huttunen, kuva Andrei Chertkov

11.4.2019 | Ravintolat

Unohtumattomia ruokaelämyksiä

Unohtumattomia ruokaelämyksiä

Tallinna tarjoaa huipputason fine diningia.   Ravintolakokemus, joka jää mieleen Art Priori -ravintolan maiste­lumenun tarjonta on hieno makujen fuusio. Annoksissa … Lue lisää

8.4.2019 | Ravintolat

Etelä-Viron Võrumaalla alkaa ravintolaviikko – 13 ravintolaa tarjoaa erikoismenun

Verkkouutinen: Etelä-Viron Võrumaalla alkaa ravintolaviikko – 13 ravintolaa tarjoaa erikoismenun

Etelä-Viron Võrun maakunnassa vietetään 8.–14. huhtikuuta Uma mekk -nimistä kahviloiden ja ravintoloiden viikkoa. Paikallista ruoka- ja ravintolakulttuuria edistävässä tapahtumassa on mukana … Lue lisää

7.4.2019 | Ravintolat

Kaikkia aisteja koskettava kabareeilta

Kaikkia aisteja koskettava kabareeilta

Viru-hotellin uusin kabaree jatkaa pitkää revyyperinnettä.   Neuvostoaikana Tallinna oli suljetun valtion ”henkireikä ja näköalapaikka syntiseen länteen”. Kaupungin hienoin majoitus- … Lue lisää

6.4.2019 | Ravintolat

Bagelin voimin uuteen päivään

Bagelin voimin uuteen päivään

Huhtikuu tuo raikkaita ruokatuulia ravintoloihin ja jopa valkokankaille.   Herkullisiin aamupaloihin panostaa Baltian asematorin (Balti Jaama Turg) uusin ravintola, So … Lue lisää

3.4.2019 | Ravintolat

No niin, nyt syödään!

No niin, nyt syödään!

Advertoriaali Vajaan vuoden toimineella Nonii-ravintolalla on jo runsaasti vakiasiakkaita. Moni heistä on tykästynyt ravintolan hyvään tunnelmaan ja edullisiin hintoihin. Myös … Lue lisää

22.3.2019 | Ravintolat

Klassikoiden keskellä

Klassikoiden keskellä

Kansallisooppera Estonia keskellä Tallinnaa on kaikille matkailijoille tuttu näky. Vaikkei musiikkielämyksiä harrastaisikaan, rakennuksessa on nyt hyvä syy käydä. Marraskuussa oopperan … Lue lisää

12.3.2019 | Ravintolat

Tallinn Restaurant Week on käynnissä – ravintolaviikkoon osallistuu 63 ravintolaa

Verkkouutinen: Tallinn Restaurant Week on käynnissä – ravintolaviikkoon osallistuu 63 ravintolaa

Tallinnan ravintolaviikko, Tallinn Restaurant Week, alkoi eilen maanantaina ja jatkuu sunnuntaihin 17.3. saakka. Ravintolaviikon tavoitteena on tutustuttaa Tallinnan hyvin monipuolista … Lue lisää

11.3.2019 | Ravintolat

Lasten ravintolakeidas

Lasten ravintolakeidas

Lastenkahvila Domino Tallinnan keskustassa on huomaamattomasti sisäpihalla, mutta pienten matkailijoiden kanssa ehdottomasti käymisen väärti. Isossa, herttaisen viihtyisästi sisustetussa kahvila-ravintolassa on … Lue lisää