Tuoretta tietoa Virosta
2.6.2014 | Ostokset

Villivihannesten aatelia

Villivihannesten aateliaNokkonen (viroksi nõges) tuo kesäisiin ruokapöytiin terveellistä vaihtelua.

Nokkonen tarjoaa kesän kynnyksellä rautaisannoksen vitamiineja ja hivenaineita, ja kaupan päälle se maistuukin hyvältä.Tämä vihreä vitamiini voi kuitenkin tuoda epämiellyttäviä muistoja lapsuuden kesiltä, jolloin nokkospuskat polttivat ikävästi jalkoja ja käsiä. Rikkaruohon maineestaan huolimatta nokkonen sopii mainiosti ruokapöytään.

Nokkosta kannattaa kerätä hanskat kädessä, niin säästyy rakkuloilta. Nokkosapajia on hyvä etsiä puhtaasta luonnosta, ei maanteiden, kompostien ja navettojen laidoilta.

Ravinnoksi kannattaa kerätä nuoria nokkosen versoja, ne ovat kaikkein makoisimpia. Ennen käyttöä voi tuoreet nokkosen lehdet huuhdella kuumalla vedellä ja valuttaa.

Nokkosta voi käyttää pinaatin tapaan. Se sopii mainiosti muun muassa keittoihin, salaatteihin, muhennoksiin ja kastikkeisiin. Sillä voi maustaa myös leivonnaisia ja lettuja. Virossa nokkosta on lisätty muun muassa perunasalaattiin ja piirakoihin, mutta myös pestoihin ja risottoihin.

Talven varalle nokkosta kannattaa kuivata. On hyvä muistaa, että koko kasvin täytyy olla täysin kuiva, ettei varsi myöhemmin homehdu. Kuivattua nokkosta voi käyttää teen lisäksi vaikkapa jauheena puuroissa ja jogurteissa.

Virossa jo vanha kansa sanoi nokkosesta, että sen varressa kasvaa terveys. Nokkonen sisältääkin runsaasti rautaa, kalsiumia, magnesiumia, piitä ja A- ja C-vitamiinia. Sen kerrotaan lisäävän vastustuskykyä, parantavan verenkiertoa ja edistävän ruuansulatusta.

Vanhana luonnonyrttinä nokkosta on käytetty ravinnon lisäksi myös vaatteiden valmistukseen. Se on kuituinen ja pehmeämpi kuin pellava.

Nokkosta löytyy yllättävän usein tallinnalaisten ravintoloidenkin ruokalistoilta. Toukokuussa nokkosherkuista sai nauttia muun muassa Mamossa ja Bonaparten kahvilassa.

Apteekin hyllyltä löytyy monenlaisia nokkostuotteita, kuten shampoita, hammastahnoja ja tabletteja.

Virolaista nokkosteetä on myynnissä 1,35–1,70 eurolla (20g).

Nokkosen käytön suhteen varoitetaan henkilöitä, jotka kärsivät sydämen tai munuaisten vajaatoiminnasta. Myös allergikkojen on syytä olla käytön suhteen varovaisia. Nokkosta ei myöskään suositella syötäväksi raskauden ja imetyksen aikana.

TEKSTI JA KUVA MIKKO VIRTA

Lue lisää samasta aiheesta

15.3.2024 | Ostokset

camera icon5
Täyden palvelun lemmikkitarvikekaupat

Täyden palvelun lemmikkitarvikekaupat

Urr & Nurr on perheomisteinen life­style-myymälä, josta löytyy kaikille kodin lemmikeille jotakin. Tarjolla on myös eläinaiheisia tuotteita ihmisille, kuten … Lue lisää

29.2.2024 | Mainos | Ostokset

Prisman maaliskuun tarjoukset

Mainos Prisman maaliskuun tarjoukset

31.1.2024 | Ostokset

camera icon6
Kaksi sataa vuotta makeisia ja suklaata

Kaksi sataa vuotta makeisia ja suklaata

Viron makeisten ja suklaiden historian lyhyt oppimäärä Kalevin makeistehdas on Viron suurin ja vanhin makeisten valmistaja. Makeistehtaan ensimmäinen edelläkävijä … Lue lisää

6.1.2024 | Ostokset

Joulutorit avoinna vielä tämän viikonlopun

Joulutorit avoinna vielä tämän viikonlopun

Tallinnan joulutori on avoinna vielä Loppiaisviikonlopun (6.–7.1.). Keskiaikaisessa miljöössä on helppo hellittää arjen kiireestä ja nauttia talvisista Raatihuoneentorin maisemista, … Lue lisää

22.12.2023 | Ostokset

Narvan joulukylä tänä vuonna Raatihuoneentorilla

Narvan joulukylä tänä vuonna Raatihuoneentorilla

Narvan joulukylä avataan tänään 22.12. kello 17 juhlallisuuksineen Narvan raatihuoneentorilla. Tunnelmallinen joulukylä on avoinna aina Loppiaiseen 26.12. asti. Nelipäiväisen … Lue lisää

20.12.2023 | Ostokset

Viljandin kolmipäiväiset joulumarkkinat

Viljandin kolmipäiväiset joulumarkkinat

Huomenna alkaa kolmipäiväiset joulumarkkinat UKU Keskuksessa Viljandissa. Tapahtuman järjestää paikallinen käsityöläisten ryhmä nimeltään Bonifatiuksen Kilta. Viljandin joulumarkkinat juhlivat tänä … Lue lisää

18.12.2023 | Ostokset

Tällä viikolla tapahtuu Virossa

Tällä viikolla tapahtuu Virossa

1.12.–6.1.Rotermannin joulutori, Tallinna 1.12.–7.1.Tallinnan joulutori, Tallinna 3.12.–7.1.Tarton joulukaupunki, Tartto 5.12.–5.1. Väätsan joulunäyteikkunat, Väätsa 18.–22.12. MozartFest III -festivaali, Tallinna 19.–20.12. … Lue lisää

16.12.2023 | Ostokset

Varo Grinchiä viikonloppuna Pärnussa

Varo Grinchiä viikonloppuna Pärnussa

Tänä viikonloppuna 16.–17.12. Pärnun Itsenäisyyden aukio muuttuu maagiseksi joulukyläksi, joka on pullollaan jolulahjoja, ruokia ja reipasta joulumieltä. Tietysti myös … Lue lisää