Tuoretta tietoa Virosta

6.8.2014 | Ravintolat

Viljandin viihtyisä kahvila

Viljandin viihtyisä kahvila

Fellin kohvik valittiin tänä vuonna Viron 50 parhaan ravintolan joukkoon.

 

Viljandin keskustassa sijaitsevan ravintolan keittiö tukeutuu lähialueen raaka-aineisiin.

Kylmän keittiön valikoima Pikalt küpsenud lammas ja rukkileib on noussut jo käsitteeksi. Maistuvan ja pitkän ruisleipäviipaleen päälle on aseteltu pehmeäksi kypsennettyjä lammaspais-tiviipaleita ja salaattia. Annos tarjoillaan laudalta.

Ensimmäisenä ei tule mieleen, miten hyvin katajanmarjasinappi sopiikaan lampaan makuun! Viiden ja puolen euron annos riittää mainiosti kevyeksi lounaaksi.

Kylmistä ruuista pitää mainita savustetut muikut sekä punajuuret vuohenjuuston kera. Lähistöllä olevan Võrtsjärven kuhakin on päässyt Fellinin listalle. Kasvissyöjät ja lapset on huomioitu omine ruokineen.

Fellinissä voi kohdata silloin tällöin muusikoita, jotka viihdyttävät vieraita. Ja Viljandissa kun ollaan, niin asiakaskunnasta merkittävä osa on kulttuuriväkeä.

Mistä löytää?

Viljandin Vapaudenaukion reunalla, jossa on myös matkailuneuvonta.

Kohvik Fellin, Kauba 11, Viljandi.

Katso kartalta

TEKSTI JA KUVAT MIKKO SAVIKKO

20.9.2017 | Ravintolat

Olde Hansan keittiömestari Emmanuel Wille: Herkullinen ohrasuurimopuuro

Olde Hansan keittiömestari Emmanuel Wille: Herkullinen ohrasuurimopuuro

Nykyisin on muodikasta vähentää ruokavaliostaan gluteenia, mutta kokojyvätuotteiden poistaminen kaikesta ravinnostaan ei ole järkevää. On terveellistä syödä kokojyvätuotteita, jotka antavat … Lue lisää

19.9.2017 | Ravintolat

Viking Line satsaa buffettiin kaikilla laivoilla

Verkkouutinen: Viking Line satsaa buffettiin kaikilla laivoilla

15.9. lähtien Viking Linen laivoilla on saanut nauttia uudistuneen buffetin antimia. Uutta konseptia ovat olleet kehittelemässä Ruotsin kokkimaajoukkueen sekä juniorimaajoukkueen … Lue lisää

14.9.2017 | Ravintolat

Ravintolauutisia

Ravintolauutisia

Vaikka kesä lähenee loppuaan, ei Tallinnan ravintolasektorilla näy merkkejä tahdin hidastumisesta. Tässä katsaus uutuuksiin ja paikkoihin, jotka ovat juuri nyt … Lue lisää

8.9.2017 | Ravintolat

Yksinkertaisesti hyvää

Yksinkertaisesti hyvää

Ravintolabisneksessä kolme tärkeintä asiaa ovat ruoka, ruoka ja ruoka.   Ravintola Sesoon kannattaa löytää. Se sijaitsee viime vuosina kovasti kehittyneen … Lue lisää

8.9.2017 | Ravintolat

Satama-alueen uusi helmi

Satama-alueen uusi helmi

Tallinnan satama-alue kehittyy vauhdilla ja kehitys tuo mukanaan myös uusia ravintoloita. Möt on yksi niistä. Kohvik Möt puoliksi kahvila, puoliksi … Lue lisää

25.8.2017 | Ravintolat

Tallinnan Rotermannin korttelissa vietetään ensimmäistä ruokafestivaalia 100-metrisen pöydän kera

Verkkouutinen: Tallinnan Rotermannin korttelissa vietetään ensimmäistä ruokafestivaalia 100-metrisen pöydän kera

Perjantaina ja lauantaina 25.–26.8.2017 Tallinnan keskustassa Rotermannin korttelissa vietetään ensimmäistä kertaa ruokafestivaalia. Viron pian alkavien 100-vuotisjuhlien kunniaksi korttelin uudelle ruokakujalle … Lue lisää

16.8.2017 | Ravintolat

Viron huippuravintolat kutsuvat syömään – Nappaa ideoita ruokamatkaan ravintolaliitteestä

Verkkouutinen: Viron huippuravintolat kutsuvat syömään – Nappaa ideoita ruokamatkaan ravintolaliitteestä

Viro on täynnä kiinnostavia ravintoloita. Herkullista vatsantäytettä saa niin pienistä kyläkahviloista kuin huipputason fine dining -ravintoloistakin.  Aiemmin tänä vuonna ilmestynyt … Lue lisää

15.8.2017 | Ravintolat

Olde Hansan keittiömestari Emmanuel Wille: Suussasulava juustokakku

Olde Hansan keittiömestari Emmanuel Wille: Suussasulava juustokakku

Herkullista juustokakkua on osattu arvostaa jo muinaisessa Kreikassa. Kermaista jälkiruokaa arvosti aikanaan myös Englannin kuningas Richard II. Tämänkertainen resepti onkin … Lue lisää