Tuoretta tietoa Virosta

10.10.2017 | Ostokset

Verimakkara vei voiton luomutuotteiden kilpailussa

Verimakkara vei voiton luomutuotteiden kilpailussaSirLoin OÜ:n valmistama luomuverimakkara on ensimmäinen laatuaan Virossa.

Parhaaksi luomutuottajaksi valittiin Läänemaalla sijaitseva Lauri-Jaanin tila.

 

Viron parhaaksi luomutuotteeksi kruunattiin SirLoin OÜ:n valmistama verimakkara. Yritys sai kiitosta siitä, että muuten melko vaatimattomat luomulihavalikoimat saivat kaivattua täydennystä.

Syy uuden tuotteen kehittämiseen oli yksinkertainen.

”Verimakkara on virolaisten joulunajan tärkeä ruoka, joten sen valmistaminen tuntui meille luonnolliselta osalta tuotekehitystä”, kertoi yrityksen toimitusjohtaja Lauri Bobrovski The Baltic Guidelle.

Erilaisia luomulihatuotteita valmistava SirLoin on luomumarkkinoilla harvinaisuus, sillä luomulihatuotteita ei kauppojen hyllyiltä vielä kovin paljon löydy. Syy siihen on Lauri Bobrovskin mukaan tuotteiden kalliimpi hinta.

”Vaikka virolainen kuluttaja onkin muuttunut vuosien mittaan tiedostavammaksi ja valikoivammaksi, on maksukyvyssä vielä kasvamisen varaa.”

 

Parhaaksi luomutuottajaksi valittiin tällä kertaa Haapsalun lähellä Ridalassa sijaitseva Lauri-Jaanin tila, joka sai kiitosta erityisesti monipuolisuudestaan.

Luomutilan isäntä Tiit Mansberg kertoi The Baltic Guidelle, että luomua on kasvatettu tilalla jo vuodesta 1989.

”Ensimmäisinä vuosina pääosissa oli maidontuotanto. Myöhemmin mukaan tulivat viljat ja vihannekset ja lehmät korvattiin lihakarjalla. Tuo suuntaus on säilynyt näihin päiviin asti.”

Nykyään luomutilalla kasvatetaan muun muassa porkkanoita, perunoita, sipuleita ja valkosipuleita. Maatilalla on käytössä viljelymaata peräti 300 hehtaaria.

Lisäksi tila valmistaa jauhotuotteita speltistä, rukiista, kaurasta, ohrasta ja tattarista. Tiit Mansbergin mukaan Lauri-Jaanin tila on speltin kasvattamisen pioneeri Virossa.

 

Suosituimpia tilan tuotteita ovat luomuperuna, ruisjauho ja kolmen viljan hiutaleet. Tuotteita on myynnissä luomukaupoissa eri puolilla Viroa.

Luomutuotekilpailuun osallistui 41 tuotetta 21 eri tuottajalta. Tuottajakilpailuun osallistui kuusi virolaista luomutuottajaa.

Parhaan tuottajan ja tuotteen valitsi tuomaristo Viron ulkomuseon syysmarkkinoilla. Luomualan parhaat valittiin kahdeksatta kertaa.

 

Teksti Mikko Virta, kuva SirLoin

21.9.2018 | Ostokset

Virolaista värien kirjoa

Virolaista värien kirjoa

Küllike Tuvikene luo uniikkeja design-vaatteita.   Valoisassa Tallinnan vanhankaupungin putiikissa säihkyvät värit ja oman alansa ammattilaisen karisma. Küllike Tuvikene on … Lue lisää

13.9.2018 | Ostokset

Tallinnan Telliskiven alue on persoonallisten kauneuspalvelujen keskus

Tallinnan Telliskiven alue on persoonallisten kauneuspalvelujen keskus

Tallinnan Telliskiven alueen palvelutarjonta on kasvanut vuosien mittaan laajaksi myös kauneuspalveluissa. Kauneudenhoidosta, shoppailusta, hyvistä ruokapaikoista ja värikkäästä yöelämästä kiinnostuneen ei … Lue lisää

12.9.2018 | Ostokset

Esittelyssä virolaiset kauppaketjut: Jättivalikoimia ja luomuruokaa

Esittelyssä virolaiset kauppaketjut: Jättivalikoimia ja luomuruokaa

Ruokakauppojen kirjo on pikkuruisessa Virossa valtava. TBG esittelee suurimmat ruokakauppaketjut.   Virossa toimii tällä hetkellä viisi suurta vähittäiskauppaketjua: Rimi, Prisma, … Lue lisää

12.9.2018 | Ostokset

Tee itse virolainen keksikakku

Tee itse virolainen keksikakku

Suosikkikakun täytteissä vain mielikuvitus on rajana.   Yksi virolaisten suosikkikakuista on keksikakku, johon lukuisia reseptejä. Jokainen niistä on toinen toistaan … Lue lisää

11.9.2018 | Ostokset

Keksi kruunaa kahvihetken

Keksi kruunaa kahvihetken

TBG testasi perinteiset kantikkaat keksit.   Hieman retrot, neliönmuotoiset keksit tulivat virolaisiin koteihin neuvostoaikana 1950-luvulla. Pakkaukset ovat muuttuneet ajan mittaan … Lue lisää

10.9.2018 | Ostokset

Tallinnan Lasnamäen Prisma on jatkossa auki ympäri vuorokauden – aina avoinna olevia Prismoja on nyt kolme

Verkkouutinen: Tallinnan Lasnamäen Prisma on jatkossa auki ympäri vuorokauden – aina avoinna olevia Prismoja on nyt kolme

Tallinnan Lasnamäen kaupunginosan Prisma on tiistaista 11. syyskuuta alkaen avoinna ympäri vuorokauden. Näin ollen siitä tulee Tallinnan kolmas Prisma, joka … Lue lisää

10.9.2018 | Ostokset

Muotoilufestivaalilla ennätyslaaja ohjelma

Muotoilufestivaalilla ennätyslaaja ohjelma

Virolainen design ja muotoilu esittäytyvät kaikessa laajuudessaan 13. kertaa järjestettävällä muotoilufestivaalilla (Disainiöö). Tapahtuma on tänä vuonna entistäkin suurempi ja näkyy … Lue lisää

31.8.2018 | Ostokset

Latvian ensimmäinen Ikea avattiin – Viron ensimmäistä Ikea-myymälää vielä odotellaan

Verkkouutinen: Latvian ensimmäinen Ikea avattiin – Viron ensimmäistä Ikea-myymälää vielä odotellaan

Riiassa avattiin torstaina maan ensimmäinen Ikea-myymälä. Kyseessä on Baltian toinen Ikea. Liettuan pääkaupunkiin Vilnaan avattiin ruotsalaisen huonekalujätin myymälä jo 2013. … Lue lisää