Tuoretta tietoa Virosta

10.10.2017 | Luonto

Verimakkara vei voiton luomutuotteiden kilpailussa

Verimakkara vei voiton luomutuotteiden kilpailussaSirLoin OÜ:n valmistama luomuverimakkara on ensimmäinen laatuaan Virossa.

Parhaaksi luomutuottajaksi valittiin Läänemaalla sijaitseva Lauri-Jaanin tila.

 

Viron parhaaksi luomutuotteeksi kruunattiin SirLoin OÜ:n valmistama verimakkara. Yritys sai kiitosta siitä, että muuten melko vaatimattomat luomulihavalikoimat saivat kaivattua täydennystä.

Syy uuden tuotteen kehittämiseen oli yksinkertainen.

”Verimakkara on virolaisten joulunajan tärkeä ruoka, joten sen valmistaminen tuntui meille luonnolliselta osalta tuotekehitystä”, kertoi yrityksen toimitusjohtaja Lauri Bobrovski The Baltic Guidelle.

Erilaisia luomulihatuotteita valmistava SirLoin on luomumarkkinoilla harvinaisuus, sillä luomulihatuotteita ei kauppojen hyllyiltä vielä kovin paljon löydy. Syy siihen on Lauri Bobrovskin mukaan tuotteiden kalliimpi hinta.

”Vaikka virolainen kuluttaja onkin muuttunut vuosien mittaan tiedostavammaksi ja valikoivammaksi, on maksukyvyssä vielä kasvamisen varaa.”

 

Parhaaksi luomutuottajaksi valittiin tällä kertaa Haapsalun lähellä Ridalassa sijaitseva Lauri-Jaanin tila, joka sai kiitosta erityisesti monipuolisuudestaan.

Luomutilan isäntä Tiit Mansberg kertoi The Baltic Guidelle, että luomua on kasvatettu tilalla jo vuodesta 1989.

”Ensimmäisinä vuosina pääosissa oli maidontuotanto. Myöhemmin mukaan tulivat viljat ja vihannekset ja lehmät korvattiin lihakarjalla. Tuo suuntaus on säilynyt näihin päiviin asti.”

Nykyään luomutilalla kasvatetaan muun muassa porkkanoita, perunoita, sipuleita ja valkosipuleita. Maatilalla on käytössä viljelymaata peräti 300 hehtaaria.

Lisäksi tila valmistaa jauhotuotteita speltistä, rukiista, kaurasta, ohrasta ja tattarista. Tiit Mansbergin mukaan Lauri-Jaanin tila on speltin kasvattamisen pioneeri Virossa.

 

Suosituimpia tilan tuotteita ovat luomuperuna, ruisjauho ja kolmen viljan hiutaleet. Tuotteita on myynnissä luomukaupoissa eri puolilla Viroa.

Luomutuotekilpailuun osallistui 41 tuotetta 21 eri tuottajalta. Tuottajakilpailuun osallistui kuusi virolaista luomutuottajaa.

Parhaan tuottajan ja tuotteen valitsi tuomaristo Viron ulkomuseon syysmarkkinoilla. Luomualan parhaat valittiin kahdeksatta kertaa.

 

Teksti Mikko Virta, kuva SirLoin

17.10.2017 | Luonto

Maailman laidalla – Itä-Virumaan luonto hurmaa äärimmäisillä kohteillaan

Maailman laidalla – Itä-Virumaan luonto hurmaa äärimmäisillä kohteillaan

Edessä kohoaa tumma, terävähuippuinen mäki, kuin tunturi. Ei olla kuitenkaan Napapiirin pohjoispuolella, vaan Kiviõlissä Koillis-Virossa. Koillis-Viron symbolit, tuhkamäet, toivottavat tulijan … Lue lisää

1.10.2017 | Luonto

Sunnuntaina lintuja tiirailemaan

Verkkouutinen: Sunnuntaina lintuja tiirailemaan

Viikonloppuna järjestetään Euroopan suurin lintuharrastustapahtuma EuroBirdwatch 2017. Tapahtumaan osallistuu kymmeniä tuhansia ihmisiä yli 40 maasta. Tarkoituksena on tarkkailla lintujen syysmuuttoa … Lue lisää

24.9.2017 | Luonto

Uusi näyttely on kunnianosoitus virolaiselle metsälle

Verkkouutinen: Uusi näyttely on kunnianosoitus virolaiselle metsälle

Virolainen metsä kertoo Viron tarinan -näyttely avattiin RMK:n Tallinnan infokeskuksessa 20. syyskuuta. Näyttely esittelee Viron halki kulkevia patikointireittejä, joita RMK … Lue lisää

21.9.2017 | Luonto

Viron paras luomutuote vuonna 2017 on verimakkara

Verkkouutinen: Viron paras luomutuote vuonna 2017 on verimakkara

Viron maatalousministeriön (Maaeluministeerium) järjestämässä kilpailussa valittiin Viron parhaaksi luomutuotteeksi vuonna 2017 SirLoin OÜ:n tekemä verimakkara (verivorst). Paras luomutuottaja on Lauri-Jaani … Lue lisää

20.9.2017 | Luonto

Seuraa kurkien iltalentoa – uusi nettikamera tarjoaa livelähetystä Matsalusta

Verkkouutinen: Seuraa kurkien iltalentoa – uusi nettikamera tarjoaa livelähetystä Matsalusta

Nettikamera aloitti toiminnan viime viikolla Sassin niemellä Matsalun kansallispuistossa. Kamera on asennettu Põgari-Sassin rantaniityille, joka on kurkien suosima yöpymisalue. Parhaimmillaan … Lue lisää

13.9.2017 | Luonto

Luomua ja lähiruokaa asematorilta

Luomua ja lähiruokaa asematorilta

Vihanneskojujen takana sijaitseva Toiduhaldjas eli ruokahaltija on erikoistunut myymään hiidenmaalaisia tuotteita. Myyjän mukaan tomaatit, kurkut ja munat ovat kaikki joko … Lue lisää

6.9.2017 | Luonto

Reissussa rajan pinnassa

Reissussa rajan pinnassa

Latvian rajalle hurauttaa Pärnusta alle tunnissa. Nähtävää riittää rajaseudulla niin luonnosta kuin historiastakin kiinnostuneelle.   Iklassa vastaan tulee autojono. Mitä … Lue lisää

14.8.2017 | Luonto

Elokuun oranssi supermarja

Elokuun oranssi supermarja

Tyrni sopii päivittäiseen ruokapöytään ja pitää väsymyksen loitolla.   Oransseina hehkuvat tyrnimarjapensaat ovat elokuussa Virossa tuttu näky. Tyrnejä kasvatetaan yleisesti … Lue lisää