Tuoretta tietoa Virosta

6.9.2019 | Ravintolat

Vegaaninen Tallinna kasvaa – tutustu upeaan vegaaniravintoloiden kirjoon

Vegaaninen Tallinna kasvaa – tutustu upeaan vegaaniravintoloiden kirjoonLendav taldrik -ravintolan sisustuksessa on persoonallista särmää.

Luonto ja kroppa kiittävät vegaania.

 

Tallinnan kovimmin nouseva ravintolatrendi on vegaaniravintolat. Täysin vegaanisilla ruokalistoilla houkutellaan väkeä jo vanhankaupungin lisäksi jopa boheemiksi ja vanhakantaiseksi tunnetussa Koplissa, puhumattakaan tyylitietoisuuden aallonharjalla kulkevasta Telliskivestä.

Vegaanisessa ruokavaliossa ei ole mitään eläinkunnan tuotteita, eli ravinnossa ei ole lihaa, kalaa, kananmunia, maitoa tai juustoa. Vegaanisuus on yhä kasvavalle kuluttajakunnalle tietoinen valinta esimerkiksi ekologisista, tervey­dellisistä tai aatteellisista syistä.

Vegaanista ruokaa kannattaa ennakkoluulottomasti kokeilla ilman edellä mainittuja syitäkään, sillä tarjolla on kosolti uusia, kiinnostavia makuelämyksiä. Soijanakkien ja pakasteherneiden aikakausikin on jo taakse jäänyttä elämää.

Ravintola V:n ruoka on Tallinnan vegaanisten ravintoloiden kärkeä.

Vanhassakaupungissa sijaitsee Viron ensimmäinen vegaaniravintola V, jonka keittiömestari Mikk Mägi on todellinen veganismin airut kotimaassaan. Tunnelmallisessa ravintolassa on ystävällinen ja sujuvasti englanniksikin toimiva palvelu. Ruokalista vaihtuu aika ajoin, mutta kestosuosikkina pysynyt seitanhampurilainen säilyy alati listalla. Kehuttu hampurilainen on saamiensa ylisanojen arvoinen ja kelpaa hyvin pihvilihaan tottuneelle sekasyöjällekin.

Alkupalaksi kahdelle tilattu snack-lautanen sisältää yli puoli tusinaa erilaista kelpo suupalaa kaksin kappalein, ja riittää pieniruokasille kevyeksi lounaaksi sellaisenaan.

Tempe-annos hemmottelee hienovaraisin mauin. Appelsiinin ja kookoksen yhdistelmä basmatiriisin ja fenkolisalaatin kanssa vie aatokset kauas kaupungin hulinasta. Ravintola V:n suosio ja vähäiset asiakaspaikat edellyttävät pöytävarausta etukäteen.

Myös V:n vieressä olevat Rataskaevu 16 ja Von Krahli Aed tarjoavat listoiltaan vegaanisia annoksia.

 

Koplin kaupunginosan suunnalla, entisen boheemiravintola Koplin paikalla on nyt vegaaninen Tru, joka niin ikään suosittelee pöytävarausta, mutta ainakin arkisin lounasaikaan pöytä kahdelle järjestyi muitta mukisematta.

Alkupalasuupaloissa löytyy makuja ja rakennetta laidasta laitaan vöneristä pikkelöityihin vihanneksiin ja mustapapuhummukseen. Alkupalalistalla olevasta bataattiperuna-annoksesta jäi syötävää vielä pääruoankin lisukkeena.

Trun pasta-annos vaihtuu päivittäin. Tällä kertaa arpa osui sienipastaan, joka oli ruokaisa ja valloittavan rustiikkinen. Vönerillä eli vegaanisella ”kebablihalla”, paahdetulla kukkakaalilla, pestolla ja misomajoneesilla täytetty pitaleipä oli raikas ja maukas, vaikka täytteet eivät oikein tahdokaan pysyä pitaleivän sisuksissa.

Jälkiruokaksi Tru tarjoaa muun muassa vegaanijätskiä tai vitriinissä jo ulkonäöllään viekottelevia kakkuja.

Kristiinen kaupunginosassa oleva Blisstray on valitettavasti sulkenut ovensa, ja etsii nyt uutta liiketilaa. Solaris-kauppakeskuksessa toimii kuitenkin Blissin noutopöytä, josta löytyy myös vegaanisia vaihtoehtoja.

Kaupungin toisella laidalla Piritassa toimii vegaaninen kahvila Vigri, jonka buffet-pöytä katetaan joka arkipäivä kello 12. Ruoasta veloitetaan annoksen painon mukaan.

Vanhassakaupungissa on hyvin suositeltava vegaanikahvila Inpiratsioon, joka tarjoa kahvilatuotteiden lisäksi lounasta. Vanhassakaupungissa on myös yksi Tallinnan uusimmista vegaaniravintoloista, Plant.

Keskikaupungilta, linja-autoaseman tienoilta löytyy trattoria-tyyppinen Vegan Italy, jonka listalla on italialaisia perinneruokia vegaanimalliin 20:lta eri Italian alueelta.

Balti Jaama Turgilla eli rautatieaseman torilla on useita vegaanisia ruokakojuja. Päällimmäisenä mainittakoon suosittu Veg Machine, jonka luukulta saa vaihtuvia vegaaniannoksia. Yleensä toisena vaihtoehtona on vegaaniburger.

Asematorilla sijaitsee myös vegaani- ja tuoreruokaan panostava kahvila Toormoor. Pikkusuolaista syötävää ja makoisia leivonnaisia saa sieltä myös mukaan. Torin vastakkaisella puolella Kopli-kadulla olevasta Burger Boxista saa myös vegaanisen laksa-keiton tai falafel-burgerin.

Telliskivessä on kasvisravintola Siin, jonka annoksista suuri osa on myös vegaanisia. Niin ikään Telliskivessä olevat Lendav Taldrik ja Rahva Raamat Resto tarjoavat vegaanisia vaihtoehtoja.

Pelgurannan kaupunginosassa on viehättävä Ristikheina Kohvik. Kahvila-ravintolan listalla on vaihtuvia vegaaneille sopivia annoksia ja vitriinissä vegaanikakkua. 

1. Restoran V, Rataskaevu 12

2. Tru, Kopli 25

3. Bliss, Estonia puiestee 9

4. Vigri Kohvik, Masti 17

5. Inspiratsioon, Pagari 1/Lai 44

6. Vegan Italy, Tartu maantee 81

7. Veg Machine, Kopli 1

8. Toormoor, Kopli 1

9. Burger Box, Kopli 4a

10. Siin, Telliskivi 60

11. Lendav Taldrik, Telliskivi 60a-6

12. Rahva Raamat Resto, Telliskivi 60-2i-hoone

13. Ristikheina Kohvik, Ristiku 57

14. Plant, Rüütli 11

 

Teksti Vesa Häkli, kuvat Andrei Chertkov, kartta Eve Jaansoo

13.9.2019 | Ravintolat

Virolaisten makujen ravintoloita – maista Viro krouvissa tai fine dining -ravintolassa

Virolaisten makujen ravintoloita – maista Viro krouvissa tai fine dining -ravintolassa

Viron monipuolisesta ja kansainvälisiä makuja täynnä olevasta ravintolatarjonnasta löytyy vielä ravintoloita, jotka keskittyvät perinteiseen virolaiseen ruokaan. Tallinnassa virolaisen ruuan lippua … Lue lisää

12.9.2019 | Ravintolat

Virolaista lähiruokaa Tallinnan kauneimmalla terassilla

Virolaista lähiruokaa Tallinnan kauneimmalla terassilla

Ravintolan nimi Leib Resto & Aed kuvaa hyvin paikkaa. Leib tarkoittaa suomeksi tummaa leipää, joka on kaikille virolaisille tärkeä osa … Lue lisää

7.9.2019 | Ravintolat

Pidennä kesää Tallinnassa ja yövy vanhankaupungin sydämessä!

Pidennä kesää Tallinnassa ja yövy vanhankaupungin sydämessä!

Mainos   Onko jo tänä kesänä Riiassa käyty? Entä Tukholmassa? Nyt on aika tulla taas hyvien naapureiden luokse Viroon, koska … Lue lisää

6.9.2019 | Ravintolat

Syyskuun ravintolauutisia – kakkuherkutteluja ja taikinakääröjä

Syyskuun ravintolauutisia – kakkuherkutteluja ja taikinakääröjä

Viron ravintolakartalla on jälleen eri ruokakulttuurien uutuuksia.   Niin kauan kuin on lämpimiä ilmoja, kotiravintola Clos Resto tarjoaa viihtyisällä pihallaan … Lue lisää

3.9.2019 | Ravintolat

Syyskuu on virolaisen ruuan kuu – laita muistiin kiinnostavat ruokatapahtumat

Syyskuu on virolaisen ruuan kuu – laita muistiin kiinnostavat ruokatapahtumat

Syyskuu on virolaisen ruuan teemakuu (Eesti toidu kuu), mikä näkyy lukuisina ruoka-aiheisina tapahtumina eri puolilla maata. The Baltic Guide poimi … Lue lisää

3.9.2019 | Ravintolat

Square Kebab tarjoaa suomalaisten hakemaa laatua

Square Kebab tarjoaa suomalaisten hakemaa laatua

Mainos Turkissa keksitty kebab ja Etelä-Italiassa nykymuotoonsa kehitetty pizza ovat muutamassa vuosikymmenessä nousseet lähes suomalaisen kansallisruoan asemaan. Niinpä suomalainen turisti … Lue lisää

1.9.2019 | Ravintolat

No niin, nyt syödään!

No niin, nyt syödään!

Mainos Vuoden toimineella Nonii-ravintolalla on runsaasti vakiasiakkaita. Moni heistä on tykästynyt ravintolan hyvään tunnelmaan ja edullisiin hintoihin. Myös ravintolan sijainti … Lue lisää

19.8.2019 | Ravintolat

Vakoilumuseon yhteyteen tuli terassibaari

Vakoilumuseon yhteyteen tuli terassibaari

Korskeat näkymät hellivät silmää.   Original Sokos Hotel Virun ylimmässä, 23. kerroksessa avattu KGB-terassi pitää pelkistetyn linjan. Oluthanoja ei ole, … Lue lisää