6.12.2011 | Kulttuuri
Toimittaja sopassa
Toimittaja sopassa
Viroon Mikko tuli jo 1990-luvulla, kuten alkusanoissa mainitseekin. Virolaiseen ruokakulttuurin tutustuminen alkoi ravintola-alan töissä ja jatkui keräämällä vanhoja keittokirjoja ja uusien virolaisten ystävien opastuksella.
Porsaanpaistia ja perunasalaattia – Kurkistus virolaiseen keittiöön on satasivuinen, kuvitettu ja kaksikielinen ruokakirja, jossa Savikko esittelee lukijoilleen hyviksi havaitsemiaan ruokaohjeita alkupaloista jälkijuomiin.
Tyyli on miehekkään rentoa ja tuttavallista. Turhantarkkoja reseptejä kirja ei sisällä vaan ohjeet ovat suurpiirteisiä. Kuitenkin kaikki ruuat on varmasti helppo valmistaa kirjan mukaan ja aineosat sekä tarvittavat määrät mainitaan riittävän tarkasti.
Kirjan nimi viittaa niihin kaikkein tunnetuimpiin virolaisruokiin. Kuten kirja osoittaa, tarjoaa virolainen keittiö paljon muitakin herkkuja ja toimivia reseptejä 1800-luvulta lähtien. Porsaanpaistia ja perunasalaattia on hyvin luettava keittokirja, josta löytyy varmasti jokaiselle mieleisiä ruokia. Vaikka se ei ole kattava katalogi virolaisen ruokakulttuurin historiasta, antaa se hyvän kuvan kulinaarisista taustoista, joiden pohjalle nykypäivän virolainen keittiö on rakentunut. Ja täytyy vielä lopuksi todeta, että paino on tässä yhteydessä sanalla virolainen.
Kirjaa voi ostaa The Baltic Guiden kotisivuilta ja hyvinvarustetuista kirjakaupoista.
TEKSTI JUKKA ARPONEN, KUVA ANDREI CHERTKOV
Lue lisää samasta aiheesta
19.4.2024 | Kulttuuri
Modernin jazzin suurmiehen sävellykset soivat kahdessa konsertissa
Viikon päätteeksi voi nauttia amerikkalaisen jazzpianistin ja -säveltäjän Thelonious Monkin ajattomista sävellyksistä kahden illan ajan Tallinnassa ja Pärnussa. Thelonious … Lue lisää
18.4.2024 | Kulttuuri
Jazzia ja Mozartia Mustapäiden talossa
18. huhtikuuta konserttisarja ”Aavik Salzburgissa” jatkuu Mustapäiden talossa Tallinnan vanhassakaupungissa. Konsertissa kantaesitetään Kristjan Randalun uusi sävellys, jossa vaikutteita jazzista … Lue lisää
18.4.2024 | Kulttuuri
The Prodigy palaa Tallinnaan elokuussa
Legendaarinen brittiläinen elektropunk-yhtye The Prodigy esiintyy Tallinnan laululavalla 17. elokuuta. Konsertin liput ovat nyt myynnissä. The Prodigy on ollut … Lue lisää
17.4.2024 | Kulttuuri
10 Open House -tapahtuma ensimmäistä kertaa Tartossa
Tulevana viikonloppuna (20.–21.4.) kulttuuripääkaupunki Tartossa järjestetään ensimmäistä kertaa Open House Tartto -tapahtuma. Tapahtumaviikonlopun aikana yleisöllä on mahdollisuus tutustua 30 … Lue lisää
16.4.2024 | Kulttuuri
Tommy Cash, nublu ja Bedwetters esiintyvät Eurooppa-päivänä Tallinnan Vapaudenaukiolla
Tallinnan Vapaudenaukiolla järjestetään 9. toukokuuta ilmainen konsertti Eurooppa-päivän kunniaksi. Konsertissa esiintyvät Viron huippuartistit Tommy Cash, nublu, Gameboy Tetris ja … Lue lisää
16.4.2024 | Kulttuuri
Circum Absurdum – Surrealistinen kabareesirkus kuljettaa katsojaa kohti uuden ja kauniimman maailman luomista
Tänä keväänä Circum Absurdum jatkaa surrealistisen kabareesirkuksenparissa. Esityksistä voi nauttia Noblessnerinvalimon Nobel-salissa 18.4., 19.4., 20.4. ja 26.4. Circum Absurdumin … Lue lisää
15.4.2024 | Kulttuuri
Tällä viikolla tapahtuu Virossa
5.4.–9.6.Giselle -baletti, Tallinna 11.–21.4.Otepään maut -ruokafestivaali, Otepää 16.4. ”Sakraaliminimalismi” -konsertti, Tartto 16.4. Steinway Gaala, Pärnu 16.4.–3.5. Kabaree Circum Absurdum, … Lue lisää
14.4.2024 | Kulttuuri
Balettia ja oopperaa lapsille
Narvassa järjestetään 15.–20. huhtikuuta jo kolmatta kertaa lasten ooppera- ja balettifestivaali. Tapahtuma on osa Narvan elokuisia oopperapäiviä(21.–25.8.) ja se … Lue lisää