Tuoretta tietoa Virosta

17.9.2015 | Vapaa-aika

The Baltic Guide testaa: Virolaiset raejuustot

The Baltic Guide testaa: Virolaiset raejuustot

Runsaasti proteiinia sisältävä raejuusto on monen dieettiruokaa, joka sopii yhteen niin suolaisten kuin makeidenkin makujen kanssa. Virolaisissa raejuustoissa proteiinia on 12–15 prosenttia.

Viroksi raejuusto on kodujuust (kotijuusto) tai teraline kohupiim (rakeinen rahka). Sen valmistus alkoi Neuvosto-Eestissä, kun Moskovasta lähetettiin uusi viisivuotissuunnitelma, jonka tavoitteissa oli juustotuotannon kasvattaminen lähes kaksinkertaiseksi.

Raejuusto on vähärasvainen ja Virossa sitä valmistetaan joko perinteisesti (klassikaline) tai hapankerman kanssa (hapukoorega). Lisäksi markkinoilla on myös maustettuja juustoja, joiden makuina on esimerkiksi suolakurkku-tilli, tonnikala ja lakka.

The Baltic Guide testasi perustuotteet neljältä virolaiselta tuottajalta. Juustoihin erikoistunut Estover Piimatööstus oli molemmissa ryhmissä testaajien suosikki Ottotuotteillaan. Valio Eestin Almaraejuustot olivat kakkosena. Testaajat pitivät arviointia haastavana, mutta eroja löytyi muun muassa happamuudessa ja mehevyydessä. Perinteisten raejuustojen parhaaksi valittu tuote poikkesi rakenteeltaan selvästi muista, sen rakeet olivat sileämpiä ja kauniimpia.

 

Lue koko artikkeli :

https://www.fingler.com/embed/123365?fullscreen=true#29

TEKSTI MIKKO SAVIKKO, KUVAT ANDREI CHERTKOV

25.9.2017 | Vapaa-aika

Hevosvoimien huiput Tallinnassa

Hevosvoimien huiput Tallinnassa

Jokavuotinen, nyt jo 15. kertaa järjestettävä Tallinn International Horse Show kerää Saku Suurhalliin lokakuun ensimmäisen viikonlopun ajaksi maailman huippuratsukkoja. Lauantaina … Lue lisää

25.9.2017 | Vapaa-aika

Urheiluviikko kannustaa liikkumaan ja kokeilemaan eri lajeja

Verkkouutinen: Urheiluviikko kannustaa liikkumaan ja kokeilemaan eri lajeja

Lauantaina alkanut, ympäri Eurooppaa järjestettävä urheiluviikko näkyy ja kuuluu Virossakin. Viikon aikana eri urheiluseurat ja -järjestöt järjestävät kilpailuja, harjoituksia ja liikuntatapahtumia, joissa … Lue lisää

24.9.2017 | Vapaa-aika

Paksun Margareetan merimuseo uudistuu

Verkkouutinen: Paksun Margareetan merimuseo uudistuu

Tallinnan vanhankaupungin portilla olevan Paksun Margareetan (Paks Margareeta) tornissa toimiva Viron merimuseo (Eesti Meremuuseum) uudistuu kokonaan. Ideakilpailun voittajaksi valittiin työ … Lue lisää

22.9.2017 | Vapaa-aika

Viikonloppuna Virossa on urheilua, kulttuuria ja autoton päivä – Yksi Tallinnan pääkaduista suljetaan sunnuntaina

Verkkouutinen: Viikonloppuna Virossa on urheilua, kulttuuria ja autoton päivä – Yksi Tallinnan pääkaduista suljetaan sunnuntaina

Sunnuntaina 24.9. Tallinnassa vietetään ympäristöystävällisen liikkumisen kuukauden päätapahtumaa, autotonta päivää. Se sulkee sunnuntaina Tallinnan keskustassa Pärnu maanteen liikenteen aikavälillä 10–16. … Lue lisää

22.9.2017 | Vapaa-aika

Virun kabaree-illat  alkavat syyskuussa

Virun kabaree-illat alkavat syyskuussa

Viru-hotellin Merineitsi-ravintolan legendaariset kabaree-illat alkavat jälleen syyskuun lopussa. Ensimmäinen esitys on 29. syyskuuta. Kabareet toteutetaan show & dinner -hengessä, eli … Lue lisää

18.9.2017 | Vapaa-aika

Valot täyttävät syksyisen Kadriorgin keskiviikkona ja torstaina

Valot täyttävät syksyisen Kadriorgin keskiviikkona ja torstaina

Kaikkina vuodenaikoina kaunis Tallinnan Kadriorgin puisto loistaa erityisen lumoavana syyskuun loppupuolella pidettävällä Valo kävelee Kadriorgissa -festivaalilla (Valgus kõnnib Kadriorus). Festivaali … Lue lisää

15.9.2017 | Vapaa-aika

Tallinnan tyylikkäimmät viihdekeitaat kutsuvat yöelämään

Tallinnan tyylikkäimmät viihdekeitaat kutsuvat yöelämään

Parempaa päälle ja kohti Tallinnan yöelämän tyylikkäimpiä viihdekeitaita.   Jos bongailee elokuvauksellisia paikkoja, Tallinnalla on tarjolla upeita panoraamanäkymiä, kauniita ihmisiä … Lue lisää

15.9.2017 | Vapaa-aika

Sirkusta ja markkinahumua – viikonloppuna ympäri Viroa on kymmeniä syysmarkkinoita

Verkkouutinen: Sirkusta ja markkinahumua – viikonloppuna ympäri Viroa on kymmeniä syysmarkkinoita

Syksyn sato on valmistunut ja tulevana viikonloppuna on Virossa noin kahdetkymmenet markkinat. Lauantaina on perinteinen Paunveren näyttely ja markkinatapahtuma Palamusella … Lue lisää