Tuoretta tietoa Virosta

12.9.2018 | Ostokset

Tee itse virolainen keksikakku

Tee itse virolainen keksikakkuVirolaisessa keksikakussa on kolme tai neljä keksikerrosta.

Suosikkikakun täytteissä vain mielikuvitus on rajana.

 

Yksi virolaisten suosikkikakuista on keksikakku, johon lukuisia reseptejä. Jokainen niistä on toinen toistaan parempi, mikäli on uskomista niiden tekijöitä ja syöjiä. Esimerkiksi Väike küpsisekoogiraamat -kirjasta löytyy 50 erilaista ohjetta.

Perusohjeeseen kuuluvat nelikulmaiset keksit. Kaikki sitä seuraava onkin kaikkea mahdollista, tekijästä riippuen.

 

Näin teet keksikakun:

Kokonaisista kekseistä tehtävä kakku ladotaan esimerkiksi pienelle tarjottimelle. Keksit kostutetaan maidossa, kahvissa tai mehussa. Kostutuksen voi tehdä kastamalla, lusikalla tai pensselillä. Mehun tai kahvin voi maustaa myös liköörillä tai konjakilla.

Kerroksia pitää olla kolme tai neljä. Kalevin ja Selgan pakkauksissa on 16 tai 17 keksiä. Kakkuun saa raitoja käyttäen esimerkiksi suklaa- ja muita keksejä vuoroittain.

 

Kerroksien välille levitetään jotain seuraavista: hilloa, marjoja, tuoreita tai säilykehedelmiä paloiteltuna, halvaa, suklaata, maustettua jogurttia, rahkaa, kuohukermaa, hapankermaa, vanilja-, kinuski- tai suklaakastiketta. Esimerkiksi kermavaahdosta ja rahkasta voi tehdä seoksen tai käyttää valmiita suklaavanukkaita.

Kakun tekoon sopii hyvin patukkamaisissa 300 gramman pakkauksissa myytävä kohupiimakreem tai kohupiimapasta (rahkakreemi). Niitä on myös valmiiksi maustettuja.

 

Kakun täyttämisen jälkeen se laitetaan jääkaappiin tuorekelmun alle, jotta se kostuisi tasaisesti. Kakku on valmis seuraavana päivänä, jolloin se koristellaan.

Toisena reseptivaihtoehtona on käyttää murskattuja keksejä ja irtopohjavuokaa. Vuoka vuorataan tuorekelmulla ja murskatut keksit laitetaan vuoan pohjalle, kosteat täytteet päälle ja viimeiseksi voi laittaa vielä keksipaloja. Tämäkin kakku on valmis vasta seuraavana päivänä. 

 

Teksti ja kuva Mikko Savikko

24.9.2018 | Ostokset

Eläkeläisten puodin valikoima lumoaa

Eläkeläisten puodin valikoima lumoaa

Omaabi-myymälä Tallinnassa on aidon virolaiskäsityön tyyssija.   Voi mikä aarre! Muuta ei voi sanoa Tallinnan Kadriorgissa sijaitsevasta eläkeläisten Omaabi-käsityömyymälästä. Hieman … Lue lisää

21.9.2018 | Ostokset

Virolaista värien kirjoa

Virolaista värien kirjoa

Küllike Tuvikene luo uniikkeja design-vaatteita.   Valoisassa Tallinnan vanhankaupungin putiikissa säihkyvät värit ja oman alansa ammattilaisen karisma. Küllike Tuvikene on … Lue lisää

13.9.2018 | Ostokset

Tallinnan Telliskiven alue on persoonallisten kauneuspalvelujen keskus

Tallinnan Telliskiven alue on persoonallisten kauneuspalvelujen keskus

Tallinnan Telliskiven alueen palvelutarjonta on kasvanut vuosien mittaan laajaksi myös kauneuspalveluissa. Kauneudenhoidosta, shoppailusta, hyvistä ruokapaikoista ja värikkäästä yöelämästä kiinnostuneen ei … Lue lisää

12.9.2018 | Ostokset

Esittelyssä virolaiset kauppaketjut: Jättivalikoimia ja luomuruokaa

Esittelyssä virolaiset kauppaketjut: Jättivalikoimia ja luomuruokaa

Ruokakauppojen kirjo on pikkuruisessa Virossa valtava. TBG esittelee suurimmat ruokakauppaketjut.   Virossa toimii tällä hetkellä viisi suurta vähittäiskauppaketjua: Rimi, Prisma, … Lue lisää

11.9.2018 | Ostokset

Keksi kruunaa kahvihetken

Keksi kruunaa kahvihetken

TBG testasi perinteiset kantikkaat keksit.   Hieman retrot, neliönmuotoiset keksit tulivat virolaisiin koteihin neuvostoaikana 1950-luvulla. Pakkaukset ovat muuttuneet ajan mittaan … Lue lisää

10.9.2018 | Ostokset

Tallinnan Lasnamäen Prisma on jatkossa auki ympäri vuorokauden – aina avoinna olevia Prismoja on nyt kolme

Verkkouutinen: Tallinnan Lasnamäen Prisma on jatkossa auki ympäri vuorokauden – aina avoinna olevia Prismoja on nyt kolme

Tallinnan Lasnamäen kaupunginosan Prisma on tiistaista 11. syyskuuta alkaen avoinna ympäri vuorokauden. Näin ollen siitä tulee Tallinnan kolmas Prisma, joka … Lue lisää

10.9.2018 | Ostokset

Muotoilufestivaalilla ennätyslaaja ohjelma

Muotoilufestivaalilla ennätyslaaja ohjelma

Virolainen design ja muotoilu esittäytyvät kaikessa laajuudessaan 13. kertaa järjestettävällä muotoilufestivaalilla (Disainiöö). Tapahtuma on tänä vuonna entistäkin suurempi ja näkyy … Lue lisää

31.8.2018 | Ostokset

Latvian ensimmäinen Ikea avattiin – Viron ensimmäistä Ikea-myymälää vielä odotellaan

Verkkouutinen: Latvian ensimmäinen Ikea avattiin – Viron ensimmäistä Ikea-myymälää vielä odotellaan

Riiassa avattiin torstaina maan ensimmäinen Ikea-myymälä. Kyseessä on Baltian toinen Ikea. Liettuan pääkaupunkiin Vilnaan avattiin ruotsalaisen huonekalujätin myymälä jo 2013. … Lue lisää