Tuoretta tietoa Virosta

12.9.2018 | Ostokset

Tee itse virolainen keksikakku

Tee itse virolainen keksikakkuVirolaisessa keksikakussa on kolme tai neljä keksikerrosta.

Suosikkikakun täytteissä vain mielikuvitus on rajana.

 

Yksi virolaisten suosikkikakuista on keksikakku, johon lukuisia reseptejä. Jokainen niistä on toinen toistaan parempi, mikäli on uskomista niiden tekijöitä ja syöjiä. Esimerkiksi Väike küpsisekoogiraamat -kirjasta löytyy 50 erilaista ohjetta.

Perusohjeeseen kuuluvat nelikulmaiset keksit. Kaikki sitä seuraava onkin kaikkea mahdollista, tekijästä riippuen.

 

Näin teet keksikakun:

Kokonaisista kekseistä tehtävä kakku ladotaan esimerkiksi pienelle tarjottimelle. Keksit kostutetaan maidossa, kahvissa tai mehussa. Kostutuksen voi tehdä kastamalla, lusikalla tai pensselillä. Mehun tai kahvin voi maustaa myös liköörillä tai konjakilla.

Kerroksia pitää olla kolme tai neljä. Kalevin ja Selgan pakkauksissa on 16 tai 17 keksiä. Kakkuun saa raitoja käyttäen esimerkiksi suklaa- ja muita keksejä vuoroittain.

 

Kerroksien välille levitetään jotain seuraavista: hilloa, marjoja, tuoreita tai säilykehedelmiä paloiteltuna, halvaa, suklaata, maustettua jogurttia, rahkaa, kuohukermaa, hapankermaa, vanilja-, kinuski- tai suklaakastiketta. Esimerkiksi kermavaahdosta ja rahkasta voi tehdä seoksen tai käyttää valmiita suklaavanukkaita.

Kakun tekoon sopii hyvin patukkamaisissa 300 gramman pakkauksissa myytävä kohupiimakreem tai kohupiimapasta (rahkakreemi). Niitä on myös valmiiksi maustettuja.

 

Kakun täyttämisen jälkeen se laitetaan jääkaappiin tuorekelmun alle, jotta se kostuisi tasaisesti. Kakku on valmis seuraavana päivänä, jolloin se koristellaan.

Toisena reseptivaihtoehtona on käyttää murskattuja keksejä ja irtopohjavuokaa. Vuoka vuorataan tuorekelmulla ja murskatut keksit laitetaan vuoan pohjalle, kosteat täytteet päälle ja viimeiseksi voi laittaa vielä keksipaloja. Tämäkin kakku on valmis vasta seuraavana päivänä. 

 

Teksti ja kuva Mikko Savikko

15.1.2019 | Ostokset

Älä tuo sian- ja villisianlihaa Virosta Suomeen – ihmiselle vaaraton afrikkalainen sikarutto voi edelleen levitä

Verkkouutinen: Älä tuo sian- ja villisianlihaa Virosta Suomeen – ihmiselle vaaraton afrikkalainen sikarutto voi edelleen levitä

Suomen Ruokavirasto muistuttaa, että sian ja villisian lihan, raakalihavalmisteiden, sianlihavalmisteiden ja muiden sianlihaa sisältävien tuotteiden tuontia on edelleen rajoitettu afrikkalaisen … Lue lisää

8.1.2019 | Ostokset

Tallinnan kauppakeskukset

Tallinnan kauppakeskukset

Pääkaupungin kauppakeskuksista ja ostosalueilta löytyy varmasti jokaiseen tyyliin sopivia shoppailupaikkoja.   Virossa on kauppakeskuspinta-alaa runsaasti. Uusin trendi on, että keskuksiin … Lue lisää

13.12.2018 | Ostokset

Suklaat suuhun tai sukkaan

Suklaat suuhun tai sukkaan

Fazerin sininen voitti TBG:n suklaamaaottelun.   Jouluaikaan suklaan kulutus kasvaa. Virossa tonttu tuo ikkunalaudalle tai nykyään myös tonttuoven viereen laitettuihin … Lue lisää

12.12.2018 | Ostokset

Kosteuttavaa kauneutta Viron luonnosta

Kosteuttavaa kauneutta Viron luonnosta

Kosmetiikkamarkkinoilla on yhä enemmän virolaisia tuotteita, joista suuri osa on luonnonkosmetiikkaa. TBG:n testiryhmä kokeili tuotteita, jotka sopivat hyvin talven kuivattamalle … Lue lisää

11.12.2018 | Ostokset

Anna lahjaksi virolaista muotoilua

Anna lahjaksi virolaista muotoilua

Virolaisessa designissa on skandinaavista rauhaa, mutta silti mukana on se jokin, joka tuo esineeseen tavallisuudesta poikkeavan särmän. TBG valitsi Viron … Lue lisää

6.12.2018 | Ostokset

Ostoskeskus T1 Mall of Tallinn avattiin

Ostoskeskus T1 Mall of Tallinn avattiin

Virolainen taide on jalkautunut museoista ostarille.   Jo ennestään hyvin tiheästi kilpailluille Tallinnan vähittäiskauppamarkkinoille tuli marraskuussa uusi, suuri tulokas, kun … Lue lisää

5.12.2018 | Ostokset

ILMOITUS: Raudanpuute ja anemia – yleisiä sekä Suomessa että Virossa

ILMOITUS: Raudanpuute ja anemia – yleisiä sekä Suomessa että Virossa

Virolainen Nôgel on kehittänyt markkinoiden puhtaimman rautapreparaatin. Raudanpuute ja anemia ovat yleisiä sekä Suomessa että Virossa. Raudanpuute on yleinen erityisesti … Lue lisää

5.12.2018 | Ostokset

Viron joulun parhaat palat

Viron joulun parhaat palat

TBG esittelee Viron joulunajan kiinnostavimmat menovinkit.   Joulumarkkinoita eri puolilla Viroa Tallinna ja lähiseutu Tallinnan Raatihuoneentorin joulutori 7.1.2019 saakka. Jouluklassikko, … Lue lisää