Tuoretta tietoa Virosta

12.9.2018 | Ostokset

Tee itse virolainen keksikakku

Tee itse virolainen keksikakkuVirolaisessa keksikakussa on kolme tai neljä keksikerrosta.

Suosikkikakun täytteissä vain mielikuvitus on rajana.

 

Yksi virolaisten suosikkikakuista on keksikakku, johon lukuisia reseptejä. Jokainen niistä on toinen toistaan parempi, mikäli on uskomista niiden tekijöitä ja syöjiä. Esimerkiksi Väike küpsisekoogiraamat -kirjasta löytyy 50 erilaista ohjetta.

Perusohjeeseen kuuluvat nelikulmaiset keksit. Kaikki sitä seuraava onkin kaikkea mahdollista, tekijästä riippuen.

 

Näin teet keksikakun:

Kokonaisista kekseistä tehtävä kakku ladotaan esimerkiksi pienelle tarjottimelle. Keksit kostutetaan maidossa, kahvissa tai mehussa. Kostutuksen voi tehdä kastamalla, lusikalla tai pensselillä. Mehun tai kahvin voi maustaa myös liköörillä tai konjakilla.

Kerroksia pitää olla kolme tai neljä. Kalevin ja Selgan pakkauksissa on 16 tai 17 keksiä. Kakkuun saa raitoja käyttäen esimerkiksi suklaa- ja muita keksejä vuoroittain.

 

Kerroksien välille levitetään jotain seuraavista: hilloa, marjoja, tuoreita tai säilykehedelmiä paloiteltuna, halvaa, suklaata, maustettua jogurttia, rahkaa, kuohukermaa, hapankermaa, vanilja-, kinuski- tai suklaakastiketta. Esimerkiksi kermavaahdosta ja rahkasta voi tehdä seoksen tai käyttää valmiita suklaavanukkaita.

Kakun tekoon sopii hyvin patukkamaisissa 300 gramman pakkauksissa myytävä kohupiimakreem tai kohupiimapasta (rahkakreemi). Niitä on myös valmiiksi maustettuja.

 

Kakun täyttämisen jälkeen se laitetaan jääkaappiin tuorekelmun alle, jotta se kostuisi tasaisesti. Kakku on valmis seuraavana päivänä, jolloin se koristellaan.

Toisena reseptivaihtoehtona on käyttää murskattuja keksejä ja irtopohjavuokaa. Vuoka vuorataan tuorekelmulla ja murskatut keksit laitetaan vuoan pohjalle, kosteat täytteet päälle ja viimeiseksi voi laittaa vielä keksipaloja. Tämäkin kakku on valmis vasta seuraavana päivänä. 

 

Teksti ja kuva Mikko Savikko

17.11.2018 | Ostokset

Joulun tuoksua laseissa TBG testasi kuusi glögiä.

Joulun tuoksua laseissa TBG testasi kuusi glögiä.

Virolaiseen ravintolakulttuuriin on kuulunut vuosikymmenet se, että koko kylmä vuodenaika, eli kevääseen saakka, ravintoloissa on myynnissä lämmintä hõõg­veiniä eli hehkuviiniä. … Lue lisää

16.11.2018 | Ostokset

Uusi liikekeskus avattiin Pärnussa

Uusi liikekeskus avattiin Pärnussa

Pärnun Kaubamajakas-ostoskeskuksen lähellä avattiin uusi liikekeskus Riia Maja eli Riian talo.  Riia maanteen ja Papiniidu-kadun risteyksessä sijaitsevassa liikekeskuksessa on muun … Lue lisää

11.11.2018 | Ostokset

Pippurilaastarilla ja hunajalla flunssan kaatoon

Pippurilaastarilla ja hunajalla flunssan kaatoon

Virossa luotetaan perinteisiin menetelmiin yskän ja nuhan hoidossa.   Syksyllä virolaisiin ruokakauppojen valikoimiin ilmestyy inkivääri-sitruuna-valkosipulipakkauksia. Se on varma merkki flunssakauden … Lue lisää

11.11.2018 | Ostokset

Suutaripalvelut jopa puolta edullisemmin

Suutaripalvelut jopa puolta edullisemmin

Napin ompelun voi Virossa teettää eurolla.   Ostos- tai lomamatkalla voi tarvita kenkien tai vaatteiden korjausapua. Tallinnassa on useampiakin palvelupisteitä, … Lue lisää

10.11.2018 | Ostokset

Tallinnan suomalaisten opiskelijoiden Top 3

Tallinnan suomalaisten opiskelijoiden Top 3

TSOJ ry antaa joka kuukausi vinkkejä vapaa-ajan viettoon   1.Cafe Mmuah Cafe Mmuah on rento ja kotoisa kahvila. Se sijaitsee … Lue lisää

5.11.2018 | Ostokset

ILMOITUS: Uusi kyytipalvelu Aviapolikseen

ILMOITUS: Uusi kyytipalvelu Aviapolikseen

Uusin tulokas Vantaan Aviapoliksen monipuoliseen tarjontaan on Kyyti Groupin kehittämä kimppakyytipalvelu. Uuden palvelun kehitys ja testaus Aviapoliksessa on osa Helsingin … Lue lisää

5.11.2018 | Ravintolat

ILMOITUS: Butcher & Chef on lihan ystävän  gourmet-myymälä ja ravintola

ILMOITUS: Butcher & Chef on lihan ystävän gourmet-myymälä ja ravintola

Tallinnalainen Butcher & Chef on laadukas ravintola ja viinipuoti, gourmet-myymälä, lihan leikkaus-, valmistus- ja marinointipaikka, savustamo ja lihakauppa. Butcher & … Lue lisää

5.11.2018 | Ostokset

ILMOITUS: Telliskiven luovien alojen keskus –  historian ja luovuuden kohtaamispaikka

ILMOITUS: Telliskiven luovien alojen keskus – historian ja luovuuden kohtaamispaikka

Vielä 2000-luvun alussa Telliskiven luovien alojen keskus (Telliskivi Loomelinnak) tunnettiin Kalinin tehtaan kokonaisuutena. Se oli Kalamajan ja Pelgulinnan rajamailla oleva … Lue lisää