Tuoretta tietoa Virosta

12.9.2018 | Ostokset

Tee itse virolainen keksikakku

Tee itse virolainen keksikakkuVirolaisessa keksikakussa on kolme tai neljä keksikerrosta.

Suosikkikakun täytteissä vain mielikuvitus on rajana.

 

Yksi virolaisten suosikkikakuista on keksikakku, johon lukuisia reseptejä. Jokainen niistä on toinen toistaan parempi, mikäli on uskomista niiden tekijöitä ja syöjiä. Esimerkiksi Väike küpsisekoogiraamat -kirjasta löytyy 50 erilaista ohjetta.

Perusohjeeseen kuuluvat nelikulmaiset keksit. Kaikki sitä seuraava onkin kaikkea mahdollista, tekijästä riippuen.

 

Näin teet keksikakun:

Kokonaisista kekseistä tehtävä kakku ladotaan esimerkiksi pienelle tarjottimelle. Keksit kostutetaan maidossa, kahvissa tai mehussa. Kostutuksen voi tehdä kastamalla, lusikalla tai pensselillä. Mehun tai kahvin voi maustaa myös liköörillä tai konjakilla.

Kerroksia pitää olla kolme tai neljä. Kalevin ja Selgan pakkauksissa on 16 tai 17 keksiä. Kakkuun saa raitoja käyttäen esimerkiksi suklaa- ja muita keksejä vuoroittain.

 

Kerroksien välille levitetään jotain seuraavista: hilloa, marjoja, tuoreita tai säilykehedelmiä paloiteltuna, halvaa, suklaata, maustettua jogurttia, rahkaa, kuohukermaa, hapankermaa, vanilja-, kinuski- tai suklaakastiketta. Esimerkiksi kermavaahdosta ja rahkasta voi tehdä seoksen tai käyttää valmiita suklaavanukkaita.

Kakun tekoon sopii hyvin patukkamaisissa 300 gramman pakkauksissa myytävä kohupiimakreem tai kohupiimapasta (rahkakreemi). Niitä on myös valmiiksi maustettuja.

 

Kakun täyttämisen jälkeen se laitetaan jääkaappiin tuorekelmun alle, jotta se kostuisi tasaisesti. Kakku on valmis seuraavana päivänä, jolloin se koristellaan.

Toisena reseptivaihtoehtona on käyttää murskattuja keksejä ja irtopohjavuokaa. Vuoka vuorataan tuorekelmulla ja murskatut keksit laitetaan vuoan pohjalle, kosteat täytteet päälle ja viimeiseksi voi laittaa vielä keksipaloja. Tämäkin kakku on valmis vasta seuraavana päivänä. 

 

Teksti ja kuva Mikko Savikko

16.10.2019 | Ostokset

Luomuluomuksia Made in Estonia – Dadamoran lastenvaatteet syntyvät virolaisin voimin

Luomuluomuksia Made in Estonia – Dadamoran lastenvaatteet syntyvät virolaisin voimin

Pöllöjä, lepakoita, kettuja, jäniksiä ja – saimaannorppia. Dadamora-liikkeen rekeiltä tapittavat söpöt metsien ja merien eläimet. ”Syyssesongin uutuuksia ovat lepakko, kirahvi … Lue lisää

15.10.2019 | Ostokset

Tartossa on tällä viikolla rakennus- ja sisustusmessut

Tartossa on tällä viikolla rakennus- ja sisustusmessut

Sisustusintoisen kannattaa ottaa Tarttoon suuntautuvan matkan ohjelmaan käynti Tarton rakennus- ja sisustusmessuilla 17.–19.10. Kolmen tapahtumapäivän aikana on luvassa hyödyllistä nähtävää … Lue lisää

9.10.2019 | Ostokset

Suomalaismestarien töitä Viron muotoilumuseossa 20.10. asti

Suomalaismestarien töitä Viron muotoilumuseossa 20.10. asti

Viron taideteollisuus- ja muotoilumuseossa (Eesti Tarbekunsti- ja Disainimuuseum) on 15 000 esineen kokoelma tekstiilitaidetta, keramiikkaa, nahkatöitä, lasiesineitä, koruja, metallitöitä ja sisustusesineitä. … Lue lisää

8.10.2019 | Ostokset

Tallinnan lemmikki­kaupoissa on valinnanvaraa

Tallinnan lemmikki­kaupoissa on valinnanvaraa

Lemmikkieläinten omistajille löytyy Tallinnasta paljon tarjontaa. Suurimpia eläinten ruokia ja tarvikkeita myyviä liikkeitä ovat Bosse-, Zoo Maailm-, PetCity- ja KIKA-ketjut, … Lue lisää

4.10.2019 | Ostokset

Lokakuu on Virossa huippumuodin kuu – parhaillaan on käynnissä muotielokuvafestivaali

Lokakuu on Virossa huippumuodin kuu – parhaillaan on käynnissä muotielokuvafestivaali

Kultaisella neulalla palkitaan parasta virolaista designia.    Lokakuussa nousee esille yhä korkeatasoisemmaksi ja monipuolisemmaksi kehittynyt Viron muoti- ja design-ala. Vuosittain järjestettävällä … Lue lisää

3.10.2019 | Ostokset

Hiidenmaan tuottajat esittäytyvät lokakuussa Tallinnan Telliskivessä

Verkkouutinen: Hiidenmaan tuottajat esittäytyvät lokakuussa Tallinnan Telliskivessä

Hiidenmaan tuottajilla on 2.10. alkaen koko lokakuun ajan avoinna yhteinen pop-up -myymälä Tallinnan Telliskiven luovien alojen keskuksessa (Telliskivi Loomelinnak). Tämä … Lue lisää

1.10.2019 | Ostokset

Alennusmyyntiruljanssit Tallinnassa – Stockmanneilla ja Kaubamajalla kampanjat käynnissä

Verkkouutinen: Alennusmyyntiruljanssit Tallinnassa – Stockmanneilla ja Kaubamajalla kampanjat käynnissä

Lokakuu alkaa Tallinnassa ostosturistille suotuisasti. Sekä Stockmann että Kaubamaja houkuttelevat shoppailijoita suurine erikoistarjouskampanjoineen. Tarjolla on alennushinnoin vaatteita, jalkineita, kosmetiikkaa, laukkuja, … Lue lisää

1.10.2019 | Mainos | Ostokset

Lapsiperheen aarreaitta Tallinnassa

Mainos Lapsiperheen aarreaitta Tallinnassa

Minikid on Virossa ja Latviassa toimiva lastentarvikeketju, jolla on Tallinnassa liike viihtyisässä T1 Mall of Tallinn -kauppakeskuksessa. Tallinnan-liikkeen valikoimat ovat … Lue lisää