Tuoretta tietoa Virosta

29.12.2010 | Ravintolat

Tapaksia ja paellaa kaamoslääkkeeksi

Ravintolan värikäs kyltti näkyy Vanhankaupungin Pikkkadulla jo kauas. Ravintolaan astuessaan vieraan toivottaa tervetulleeksi rytmikäs espanjalainen musiikki. Paikan sisustus on sekoitus keskiaikaista holvikellaria ja tummanpunaisia sohvia sekä pöytiä. Espanjasta viitteinä ovat seinillä riippuvat härkätaistelijoiden miekat ja viitat sekä kaksi jättimäistä häränpäätä.

Kun kerran kyseessä on espanjalainen ravintola, tilasin alkupaloiksi tapasvalikoiman, johon kuului kolme erilaista tapasta. Ruuaksi valitsin kanapaellaa. Estonia satellite map Ystävällinen tarjoilija suositteli ruokajuomaksi espanjalaisen viinin sijaan portugalilaista JMF Periquita Red 2008 -punaviiniä, joka osoittautui varsin hyväksi valinnaksi.

Paellan saapuessa pöytään vaihtuivat taustamusiikin rytmit sopivasti salsaan. Kolmesta tapaksesta paras oli ehdottomasti tapas Manchegojuuston ja tomaattimurskan kanssa. Rapea, oliiviöljyinen patonki vei kielen mennessään ja palautti mieleen Barcelonan pikkukadut.

Paellasta löytyi kanaa, paprikaa, oliiveja ja kesäkurpitsaa. Parasta annoksessa olivat kuitenkin mehukkaat kuningasosterisienet. Paella oli runsas ja vatsa täyttyi nopeasti. Hintakaan ei juuri päätä huimannut, 145 kruunua eli reilut yhdeksän euroa. Tapasannos maksoi 45 kruunua (3 euroa) ja lasi hyvää punaviiniä 95 kruunua (6 euroa). Kaikkiaan Espanjan makumatka maksoi 18 euroa.

Teksti: Mikko Virta
Kuvat: Stina Kase

16.8.2017 | Ravintolat

Viron huippuravintolat kutsuvat syömään – Nappaa ideoita ruokamatkaan ravintolaliitteestä

Verkkouutinen: Viron huippuravintolat kutsuvat syömään – Nappaa ideoita ruokamatkaan ravintolaliitteestä

Viro on täynnä kiinnostavia ravintoloita. Herkullista vatsantäytettä saa niin pienistä kyläkahviloista kuin huipputason fine dining -ravintoloistakin.  Aiemmin tänä vuonna ilmestynyt … Lue lisää

15.8.2017 | Ravintolat

Olde Hansan keittiömestari Emmanuel Wille: Suussasulava juustokakku

Olde Hansan keittiömestari Emmanuel Wille: Suussasulava juustokakku

Herkullista juustokakkua on osattu arvostaa jo muinaisessa Kreikassa. Kermaista jälkiruokaa arvosti aikanaan myös Englannin kuningas Richard II. Tämänkertainen resepti onkin … Lue lisää

11.8.2017 | Ravintolat

Ravintolauutisia

Ravintolauutisia

Kesä rullaa eteenpäin säistä riippumatta ja tutuun tapaan monien uusien ravintoloiden putkahdellessa katukuvaan. Tässä ravintolamarkkinoiden viimeisimpiä tulokkaita. Time to Wine … Lue lisää

3.8.2017 | Ostokset

Makujen fuusiota

Makujen fuusiota

 Tallinnan asematorin ruokatarjonnassa kansainvälinen ja paikallinen kohtaavat sulassa sovussa.   Uudella asematorilla (Balti Jaama Turg) on monta hyvää syytä vierailla. … Lue lisää

21.7.2017 | Ravintolat

Ravintolauutisia

Ravintolauutisia

Alkukesä on tuonut Tallinnaan niin paljon uusia ravintoloita, että kaikissa emme ole vielä ehtineet käymään eivätkä ne edes mahdu yksiin … Lue lisää

21.7.2017 | Ravintolat

Venäläisen keittiön parhaita paloja

Venäläisen keittiön parhaita paloja

Ravintola Mashan parasta antia ovat perinteisen venäläisen keittiön tukipilarit, jotka tarjoillaan omalla tyylillä. Masha sijaitsee Tallinnan sataman D-Terminaalin kupeessa vanhan … Lue lisää

20.7.2017 | Ravintolat

Gloria Veinikelder tarjoaa viinitilaelämyksen

Gloria Veinikelder tarjoaa viinitilaelämyksen

Kun viiniharrastus on sillä tolalla, että marketien viinivalikoimat eivät riitä, voi Tallinnan vanhassakaupungissa sijaitseva Gloria Veinikelder tulla hätiin. Nimensä mukaisesti … Lue lisää

19.6.2017 | Ravintolat

Olde Hansan keittiömestari Emmanuel Wille: Uunissa savustettu lohi

Olde Hansan keittiömestari Emmanuel Wille: Uunissa savustettu lohi

Keskiajalla kalaruuat olivat hyvin arvostettuja, koska kala oli paaston aikana pääasiallista ruokaa ja paastoa saattoi olla vuodesta jopa 1/3. Itämeri … Lue lisää