Tuoretta tietoa Virosta

4.12.2019 | Ravintolat

Verkkouutinen: Tallinnasta tulee gastronomian pääkaupunki – Bocuse d’Or -kilvan Euroopan karsinta on Virossa

Tallinnasta tulee gastronomian pääkaupunki – Bocuse d’Or -kilvan Euroopan karsinta on VirossaBocuse d'Or -kilpailun johtaja Florent Suplisson (vas.) ja kilpailun Viroon hankkinut keittiömestari Dimitri Demjanov allekirjoittivat Tallinnassa 3.12.2019 sopimuksen kisan järjestämisestä.

Maailman arvostetuimman gastronomiakilpailun Bocuse d'Orin Euroopan karsinta järjestetään Tallinnassa 28.–29. toukokuuta 2020. Kyseessä on ensimmäinen kerta, kun maanosakohtainen karsinta pidetään Virossa.

Eri maanosien karsinnoista valitaan 24 maan edustajat loppukilpailuun, joka pidetään Ranskan Lyonissa tammikuussa 2021.

Tapahtuman tiedotustilaisuudessa Tallinnassa 3. joulukuuta Bocuse d'Orin johtaja Florent Suplisson sanoi, että maailman huippukokit ovat Tallinnassa toukokuun lopulla ja kilpailun myötä kaupungin voi sanoa olevan parin päivän ajan maailman gastronomian pääkaupunki. Suplissonin mukaan kilpailu on erinomainen mahdollisuus Tallinnalle ja Virolle brändätä omaa ruokaosaamistaan.

Bocuse d'Or -kilpailun saaminen Viroon on ennen kaikken yhden miehen sinnikkyyden tulos. Keittiömestari Dimitri Demjanov on omistanut elämänsä virolaisen ruokakulttuurin edistämiselle ja on ainoa virolainen, joka on käynyt Paul Bocusen akatemian.

"Tieto siitä, että saimme kilpailun Tallinnaan, laittoi kyllä polvet veteläksi", Demjanov totesi.

Viroa Bocuse d'Or -kilpailussa edustaa keittiömestari Artur Kazaritski, joka työskentelee Kööpenhaminassa kolmen Michelin-tähden ravintolassa Geraniumissa.

Viron matkailunedistämiskeskuksen johtaja Margus Sameli totesi, että Viron gastronomiakulttuurille kevään kilpailun järjestäminen on jättiläisharppaus sekä ruokakulttuurin imagon kannalta että yksittäisenä tapahtumana.

Kilpailu pidetään Tallinnan Saku Suurhallissa. Kisan lisäksi viikonlopun aikana järjestetään kansainväliset ProfExpo Food Village -ruokamessut.

Bocuse d'Or -kilpailun perusti vuonna 1987 ranskalainen huippukokki Paul Bocuse.

 

Teksti Silja Hurskainen, kuva Marek Metslaid

 

18.1.2020 | Ravintolat

Kohtuuhintainen maistelumenuillallinen Vanhassakaupungissa

Kohtuuhintainen maistelumenuillallinen Vanhassakaupungissa

Tallinnan vanhankaupungin sydämessä sijaitseva Ore tarjoaa vierailleen à la carte -annosten lisäksi kuuden ruokalajin illallisen viineineen. Tarjoilu on ammattitaitoista, mutta … Lue lisää

14.1.2020 | Ravintolat

Viron parhaat ravintolat eli The Baltic Guiden gourmet-lista

Viron parhaat ravintolat eli The Baltic Guiden gourmet-lista

The Baltic Guide julkaisee listan Viron parhaista gourmet-ravintoloista. Mukana on fine dining- sekä casual fine dining -ravintoloita.   The Baltic … Lue lisää

11.1.2020 | Ravintolat

Suosittu Chicago 1933 sai uuden kodin Rotermannista

Suosittu Chicago 1933 sai uuden kodin Rotermannista

Tallinnan vanhankaupungin kulmalla sijainnut Chicago 1933 -baariravintola on saanut uuden sijainnin Rotermannin liikekorttelista, jo toimintansa lopettaneen ravintola Alter Egon entiseltä … Lue lisää

10.1.2020 | Ravintolat

Jethro avasi Tallinnaan kebabravintolan

Jethro avasi Tallinnaan kebabravintolan

Tallinnan vanhaankaupunkiin nousi äskettäin kovalla vauhdilla uusi kebabravintola Jeti’s Kebab. Hankkeen isänä ja keulakuvana toimii televisiosta tuttu kiinteistövälittäjä ja monialayrittäjä … Lue lisää

9.1.2020 | Ravintolat

Tammikuun ravintolauutisia Virosta – Gourmet tuli Tallinnan satamaan

Tammikuun ravintolauutisia Virosta – Gourmet tuli Tallinnan satamaan

Japanilaisravintola ja minipannukakut ovat myös ruokakartan uusia tulokkaita.   Tallinnan D-laivaterminaalin lähelle, Kochi Aidad -kompleksin viereen on avattu uusi gourmet-ravintola … Lue lisää

7.1.2020 | Mainos | Ravintolat

Koe upeat uudet kohteet Tallinn Cardilla

Mainos Koe upeat uudet kohteet Tallinn Cardilla

Punainen kortti vie yhä useampaan Tallinnan nähtävyyteen.   Tallinnassa avattiin viime vuonna useita huippuluokan matkailukohteita. Niihinkin pääsee nyt kätevästi hankkimalla … Lue lisää

6.1.2020 | Mainos | Ravintolat

No niin, nyt syödään!

Mainos No niin, nyt syödään!

Nonii -ravintolalla on runsaasti vakiasiakkaita. Moni heistä on tykästynyt ravintolan hyvään tunnelmaan ja edullisiin hintoihin. Myös ravintolan sijainti on mainio. … Lue lisää

6.1.2020 | Mainos | Ravintolat

HIIDENMAA – UNESCON KIITTÄMÄ ELINYMPÄRISTÖ

Mainos HIIDENMAA – UNESCON KIITTÄMÄ ELINYMPÄRISTÖ

UNESCON “Ihminen ja biosfääri” -ohjelma auttaa yhä useampia ihmisiä valitsemaan kestäviä elämäntapoja. Että sinun olisi helpompaa tehdä hyviä valintoja, valitse … Lue lisää