Свежие новости об Эстонии

19.6.2018 | Рестораны

Grill House: Готовят мужчины!

Grill House: Готовят мужчины!

В центре Таллинна открылся ресторан The Grill House (Пярну мнт. 2) с самой большой террасой в городе. Шеф-повара Мартин Людвиг и Роберт Пихо предлагают летние хиты: разумеется, разнообразные гриль-блюда, запеченные местные овощи и корнеплоды, а также гриль для веганов!

Подход шефов к мясу определяется лозунгом «Гриль – это стиль жизни!». Здесь они считают определяющими факторами свежайшее местное мясо и идеальный маринад.

Идеальное блюдо-гриль для большой компании – рыба: плотва, окунь, лосось или щука с любимыми дополнениями и соусами, и это быстро, просто и очень вкусно!

Веганы и вегетарианцы летом тоже не должны оставаться в стороне от гриля – для них The Grill House предлагает массу аппетитного: стейк из цветной капусты, запеченные картофель и свеклу, а также тыкву-горлянку с козьим сыром.


Но этим дело, конечно, не ограничивается. На пресс-обеде по случаю открытия ресторана и террасы гости смогли отведать свежих мидий в соусе из белого вина и чили, классический беф а ля татар с яйцом и аджикой, тартар из лосося с маринованным имбирем, манго, луком и перепелиным яйцом, салат с авокадо и клубникой, сочный антрекот из местной говядины с малосольным огурчиком, черри-томатами и зеленью, шашлык из местной курятины с лавашем, аджикой и паприкой, легендарный черный бургер, десерт из запеченного ревеня с кремом из маракуйи, ассорти летнего сорбе, тирамису с ванильным мороженым и свежими ягодами и восхитительно легкое кокосовое мороженое.


Шеф-повара Мартин Людвиг и Роберт Пихо работали в лучших ресторанах Эстонии: NOA, OKO, Bocca и Trattoria La Bottega, а на месте нынешнего ресторана когда-то открыли заведение Мehed Кöögis («Мужчины на кухне»). Tак что мужчины по-прежнему на кухне, а новый ресторан The Grill House дает посетителям более точное представление о том, что и как на этой кухне готовится.
Хотите попробовать? Приятного аппетита!

ФОТО: Рене Луттерус

23.6.2019 | Рестораны

Гурмэ в деревне и «Коза ностра» по-эстонски

Гурмэ в деревне и «Коза ностра» по-эстонски

В идиллической деревне Лиймала на песчаном морском берегу можно с наслаждением поесть в одном из самых лучших ресторанов Эстонии и … Читать далее

17.6.2019 | Рестораны

Пиво и шампанское

Пиво и шампанское

В начале этого года по всей Эстонии появилось много новых ресторанов.   В старинном таллиннском квартале Ноблесснера, в зданиях завода, … Читать далее

9.6.2019 | Рестораны

В «Золотом Бокюзе» Эстонию представит повар ресторана с тремя звездами Мишлена Артур Казарицкий

В «Золотом Бокюзе» Эстонию представит повар ресторана с тремя звездами Мишлена Артур Казарицкий

6 июня в Таллинне состоялся эстонский отбор главной и самой престижной гастрономической олимпиады «Золотой Бокюз» (Bocuse d’Or). Эстонские шеф-повара участвуют … Читать далее

1.6.2019 | Рестораны

Эстонский бармен представит Балтию на самом известном всемирном чемпионате барменов World Class

Эстонский бармен представит Балтию на самом известном всемирном чемпионате барменов World Class

На днях в Таллинне состоялся финал стран Балтии самого известного чемпионата барменов World Class. Эстония участвует в этом чемпионате в … Читать далее

17.5.2019 | Рестораны

Популярный таллиннский стейк-хаус Goodwin отмечает 10-летие и дополняет меню говядиной вагю и стейком для веганов

Популярный таллиннский стейк-хаус Goodwin отмечает 10-летие и дополняет меню говядиной вагю и стейком для веганов

Популярный таллиннский стейк-хаус Goodwin (да-да, тот самый, перед которым сидит на скамейке бронзовая корова работы известного эстонского скульптора Тауно Кангро, … Читать далее

23.1.2019 | Рестораны

«Золотой Бокюз» в 2020-м году пройдет  Таллинне!

«Золотой Бокюз» в 2020-м году пройдет Таллинне!

Эстонские шеф-повара начиная с 2008 года с успехом участвуют в гастрономической олимпиаде Bocuse d´Or («Золотой Бокюз»), занимая 14-15 места среди … Читать далее

1.11.2018 | Рестораны

1-7 ноября Таллиннская неделя ресторанов: шефы 61 ресторана приглашают!

1-7 ноября Таллиннская неделя ресторанов: шефы 61 ресторана приглашают!

Сегодня начинается вот уже десятая Таллиннская неделя ресторанов. В этом году в ней рекордное количество участников: 61 ресторан, стать гостями … Читать далее

26.10.2018 | Рестораны

«Игривые 20-е»: классическое кабаре в центре Старого Таллинна!

«Игривые 20-е»: классическое кабаре в центре Старого Таллинна!

Таллиннские рестораны готовятся удивлять гостей в зимний сезон. Например, ресторан Scheeli, что в шаге от Ратушной площади, представил новую программу … Читать далее