Свежие новости об Эстонии

25.7.2018 | Рестораны

NoYa: японско-нордическое гурмэ в Таллинне!

NoYa: японско-нордическое гурмэ в Таллинне!

Ресторанный гигант, удостоенный звезды Мишлен, открыл ресторан в таллиннском квартале Ротерманна на гастрономической улице Toidutänav. Концепция ресторана NoYa заключается в объединении скандинавских традиций питания, наилучшего сырья и японского кулинарного искусства.

Ко дню открытия на самолете были специально доставлены 70 килограммов свежего тунца, выловленного в Индийском океане, рыба хамачи из Японии и омары из Канады. Основателями NoYa являются собственники крупнейшей в Норвегии франшизы сети ресторанов японской кухни Sabi Sushi. Основанной в 2011 году Sabi принадлежат 29 ресторанов в Норвегии и Дании, которые ежедневно принимают почти 1,8 миллиона клиентов. Общий оборот группы достигает 20 миллионов евро, в 2016 году их расположенный в Ставангере ресторан Omakase был удостоен звезды Мишлен.

Sabi – единственная организация за пределами Японии, которой AJSA (Японская ассоциация суши) выдала лицензию на обучение аккредитованных мастеров суши.

Открытая кухня посреди зала как бы приглашает рассаживаться вокруг и свободно общаться с поварами – многонациональная команда и персонал владеют многими языками от датского до польского, не говоря о русском, английском и эстонском.

Ресторан NoYa удивляет не только уникальным сочетанием подходов, но и весьма умеренными ценами, дежурными блюдами и аппетитными завтраками. А на удобной и уютной террасе можно как выпить кофе и перекусить, так и зависнуть на целый день с лаптопом. А поужинать здесь со вкусом может любая пара: дама, берегущая фигуру, и любитель большой порции мяса: прекрасные суши для прекрасного пола и самые изысканные виды, например, говядины здесь готовят одинаково хорошо.

Идеальный выбор вин обеспечит грамотный и обаятельный сомелье, а закончить вечер можно элегантными коктейлями и легким десертом, например, сорбэ из бузины.

20.12.2019 | Рестораны

Очарование таллиннских кафе

Очарование таллиннских кафе

И целой газеты не хватит, чтобы представить все чудесные таллиннские кафе. Поэтому The Baltic Guide предлагает вашему вниманию подборку очень … Читать далее

20.12.2019 | Рестораны

Новый Odeon

Новый Odeon

ПРОМО   Блюда из разных уголков планеты плюс богатая карта вин и коктейлей в стильном интерьере – неслучайно новый таллиннский … Читать далее

19.12.2019 | Рестораны

Staapli 3 Art Gallery and Cafe: искусство ближе к людям

Staapli 3 Art Gallery and Cafe: искусство ближе к людям

ПРОМО   Выпить кофе или просекко с вкусным десертом в уютных креслах, у моря, полюбоваться картинами современных художников и, возможно, … Читать далее

1.12.2019 | Рестораны

KFC активно развивается в Эстонии и откроет более 20 ресторанов в Прибалтике в течение трех лет

KFC активно развивается в Эстонии и откроет более 20 ресторанов в Прибалтике в течение трех лет

Brands (KFC) и Apollo Group, франчайзинговый партнер компании в странах Прибалтики, на днях торжественно запустили бренд KFC в Эстонии. Первый … Читать далее

24.11.2019 | Рестораны

Black Food Festival в Эстонии – круче, чем в  Нью-Йорке, Лондоне и Берлине!

Black Food Festival в Эстонии – круче, чем в Нью-Йорке, Лондоне и Берлине!

Вообще, автор концепции Black Food Festival – венгерка Регина Борос, первый такой фестиваль прошел в ноябре 2018 года в Будапеште. … Читать далее

23.6.2019 | Рестораны

Гурмэ в деревне и «Коза ностра» по-эстонски

Гурмэ в деревне и «Коза ностра» по-эстонски

В идиллической деревне Лиймала на песчаном морском берегу можно с наслаждением поесть в одном из самых лучших ресторанов Эстонии и … Читать далее

17.6.2019 | Рестораны

Пиво и шампанское

Пиво и шампанское

В начале этого года по всей Эстонии появилось много новых ресторанов.   В старинном таллиннском квартале Ноблесснера, в зданиях завода, … Читать далее

9.6.2019 | Рестораны

В «Золотом Бокюзе» Эстонию представит повар ресторана с тремя звездами Мишлена Артур Казарицкий

В «Золотом Бокюзе» Эстонию представит повар ресторана с тремя звездами Мишлена Артур Казарицкий

6 июня в Таллинне состоялся эстонский отбор главной и самой престижной гастрономической олимпиады «Золотой Бокюз» (Bocuse d’Or). Эстонские шеф-повара участвуют … Читать далее