Свежие новости об Эстонии

8.8.2015 | Рестораны

Эстонский шеф в клубе поваров глав государств

Эстонский шеф в клубе поваров глав государств

Шеф-повар президентской канцелярии Эстонии Тайго Лепик принял участие в годовом слете самого эксклюзивного в мире клуба шеф-поваров Club des Chefs des Chefs, в который входят немногим более 20 шеф-поваров глав США, Великобритании, Франции, Германии, Китая, Индии и других стран. В клуб принимают на очень строгих условиях: кандидат должен быть личным поваром главы государства и от каждой страны, кроме Китая, в клуб может входить только один человек.

Среди членов Club des Chefs des Chefs: шеф-повар князя Монако Альбера II и шеф-повар нынешнего саммита G-20 Кристина Гарсия; шеф-повар королевы Елизаветы II Марк Фланаган; шеф-повар Белого Дома Кристета Комфорд; шеф-повар официальной президентской резиденции Франции, Елисейского дворца, Гийом Гомез; шеф-повар Ангелы Меркель Ульрих Керц; шеф-повар официальной резиденции президента Италии, Квиринальского дворца, Фабрицио Бока; а также шеф-повара глав Индии, Китая, ЮАР, Канады, Гаити, Люксембурга, Сент-Люсии, Таиланда и Шри-Ланки.

«Каждый год члены клуба встречаются в разных странах, чтобы поделиться гастрономическим опытом, встретиться с главами государств, ознакомиться с местной кулинарной культурой и совместно провести несколько благотворительных ужинов», — пояснил Тайго Лепик, который вступил в клуб в марте этого года. По словам Лепика, еще одной целью клуба можно считать выявление различных мировых проблем, связанных с питанием, и поддержка в их решении.

В этом году шеф-поваров принимала Швейцария, но поскольку в то же время в Милане проходила мировая выставка Expo, шеф-повара направились на пару дней в Италию, чтобы посетить семью Рондолино, выращивающую всемирно известный рис Acquerello, и их знаменитое рисовое производство Tenuta Torrone della Colombara в коммуне Ливорно Феррари.

Семья Рондолино выращивает рис Acquerello, считающийся одним из лучших в мире, с 1935 года. Но эти места известны обилием воды и плодородными землями уже с 16 века и именно этот регион называют рисовой столицей Европы. Глава семьи Пьеро Рондолино устроил шеф-поварам мировых глав экскурсию на рисовые плантации и производство, и рассказал о том, как рис Acquerello изменил жизнь местных людей и стал уникальным во всем мире. Разумеется долгий день был завершен ризотто Acquerello, которое было приготовлено совместно под руководством президента молодых рестораторов Европы Марко Стабиле.

За историю существования клуба шеф-поваров принимали президенты США Рональд Рейган, Билл Клинтон и Барак Обама, королева Великобритании Елизавета II, президент Франции Франсуа Олланд, канцлер Германии Ангела Меркель, король Швеции Карл XVI Густав, князь Монако Альбер II, президент Италии Джорджио Наполитано, президент России Дмитрий Медведев.

На фото:  Тайго Лепик

20.9.2017 | Рестораны

Открылся Rae Meierei – новый ресторан-сыроварня

Открылся Rae Meierei – новый ресторан-сыроварня

Ресторан-сыроварня, где можно увидеть, как блюдо рождается буквально начиная с молока, открылся прямо над известным таллиннским рестораном Beer House – … Читать далее

6.8.2017 | История

Ананасы в шампанском на летней террасе

Ананасы в шампанском на летней террасе

Популярный ресторан Mon Repos открыл большую солнечную летнюю террасу. Ресторан располагается в старинной деревянной вилле недалеко от берега моря (Нарва … Читать далее

30.7.2017 | Рестораны

Морской оазис на улице Виру

Морской оазис на улице Виру

Новый ресторан Seafood Bar недалеко от Вируских ворот в Таллинне еще не открылся официально (большой праздник по этому случаю планируется … Читать далее

3.7.2017 | Покупки

Гейша: самый дорогой сорт кофе можно попробовать в Эстонии!

Гейша: самый дорогой сорт кофе можно попробовать в Эстонии!

Это уникальный кофе: в нем чувствуются фруктовые и цветочные ноты, а в послевкусии – шоколад. Элегантный и утонченный кофе Гейша … Читать далее

12.6.2017 | Рестораны

Любимые азиатские  рестораны Таллинна

Любимые азиатские рестораны Таллинна

Чтобы помочь вам ориентироваться в экзотических вкусах, мы составили список популярных таллиннских азиатских ресторанов, которые рекомендуют местные жители.   Dao … Читать далее

8.6.2017 | Рестораны

Лето в городе!

Лето в городе!

Терраса с острыми закусками и яркими коктейлями – что может быть лучше, чтобы почувствовать вкус этого лета?!. Мексиканский ресторан Amarillo, … Читать далее

5.6.2017 | История

На море и в Олимпийской деревне

На море и в Олимпийской деревне

В Пирита особенно легко и приятно полной грудью вдохнуть морской воздух!..   Свой облик таллиннский район Пирита приобрел к 1980-му … Читать далее

5.6.2017 | Рестораны

«Фантазия» вкусов

«Фантазия» вкусов

Новый ресторан индийской кухни FantaAsia открылся в таллиннском районе Ласнамяэ. Интересно, что за досугом, развлечениями и хорошей кухней жители этого … Читать далее