Свежие новости об Эстонии

Сладкие лакомства из самой природы


18. Август 2014

Сладкие лакомства из самой природы

Один мой финский друг назвал вкус ягодных чипсов интересным и продолжил: «Они приятно хрустят. Интересно сладкие». Похожие комментарии о чипсах из клюквы прозвучали и у нас в редакции, когда мы тестировали клюквенные чипсы: вкус ягод в чипсах был натуральным и ярким.

Ягодные чипсы делают на эко-хуторе Таарапыллу в Выруммаа. В ассортименте восемь различных видов чипсов: из садовой малины, клубники, клюквы, черной смородины, черники, облепихи, яблока и айвы японской.

Ягодные чипсы хорошо подходят для того, чтобы добавить в утренние хлопья или кашу, а также в качестве перекуса. В них содержатся витамины и другие полезные для здоровья вещества. Изготовление ягодных чипсов – сложный процесс. Сначала ягоды измельчаются в специальной мельнице, затем к полученной массе добавляется органический сахар. Наконец, масса высушивается и превращается в чипсы. Никаких пищевых добавок в ягодных чипсах нет.

Большая часть ягод собрaна либо в своем хозяйстве по выращиванию ягод, либо в ближайших лесах. Вокруг хутора в Вырумаа – сто гектаров органических сельхозугодий, поэтому большая часть продукции и получает экосертификаты.

Хутор Таарапыллу в течение многих лет получает свидетельства о признании своей продукции. В 2011 году черничные чипсы заняли третье место в конкурсе эко-продуктов. Ягодные чипсы известны и в центральной Европе.

Эти сладкие лакомства можно купить в супермаркетах – например, сети Prisma, в Sadama turg и в магазинах био-продуктов. Банка (80 г) чипсов стоит около 4,4 евро, в магазинах Старого Таллинна несколько больше. В ассортименте Таарапыллу есть также сок, варенье и сушеные ягоды.

.ТЕКСТ МИККО ВИРТА, ФОТО АНДРЕЙ ЧЕРТКОВ

Иванов день: вкусно по-эстонски – от «Томагавка» до черного чеснока

Иванов день: вкусно по-эстонски – от «Томагавка» до черного чеснока

Иванов день – один из старейших праздников народного календаря Эстонии, его отмечают широко и буквально все и каждый. В ночь […]

20. Июнь 2017

Дни Старого города: 400 событий!

Дни Старого города: 400 событий!

31.05-4.06 крупнейший фестиваль лета, посвященный средневековой культуре, проходит в 36-й раз. В программе таллиннских Дней Старого города – более 400 […]

29. Май 2017

Легендарный рынок в стильном исполнении

Легендарный рынок в стильном исполнении

Новый таллиннский Рынок Балтийского вокзала (Balti Jaama Turg), самый большой и современный в странах Балтии, продолжает традиции и предлагает гостям […]

24. Май 2017

Полезный фастфуд

Полезный фастфуд

Две крупные эстонские сети киосков – Circle K (бывший Statoil) и R-Kiosk порадовали любителей здоровой пищи, значительно расширив ассортимент готовой […]

20. Май 2017

Куклы как искусство

Куклы как искусство

12-14 мая в Стеклянном зале Певческого поля в Таллинне проходит Международная выставка авторских кукол NukuKunst («Куклы как искусство»). На выставке […]

12. Май 2017

Юбилей и весенняя ярмарка

Юбилей и весенняя ярмарка

1 мая свое 60-летие отмечает Музей под открытым небом Рокка-аль-Маре. Музей под открытым небом – это не только собрание хуторских […]

29. Апрель 2017

День открытых рыбных портов

День открытых рыбных портов

29 апреля впервые пройдет всеэстонский день открытых рыбных портов. 11 портов приглашают к себе в гости, чтобы познакомить с рыбным […]

27. Апрель 2017

Фестиваль кофе: божественные ароматы!

Фестиваль кофе: божественные ароматы!

28-29 апреля пройдет первый Таллиннский фестиваль кофе (Tallinn Coffee Festival – TLNCF) в Котле культуры (Пыхья пст. 27А, Таллинн). Будет […]

24. Апрель 2017