Свежие новости об Эстонии

Новое эстонское пшеничное пиво


20. Февраль 2015

Новое эстонское пшеничное пиво

 

 

«Микро-пивоварни привнесли на пивной рынок специфические вкусы и меньшие объемы», – говорит Тармо Нооп, руководитель крупнейшего в Эстонии производителя напитков A. Le Coq. По его словам, это направление – интересный вызов для крупных производителей, поскольку добавляет в существовавший до сих пор ассортимент пива новые и особенные вкусы.

Так, A. Le Coq только что выпустил новое пшеничное пиво Alexander Weizen – классическое приготовленное по методу верхового брожения немецкое пшеничное пиво, в котором содержание пшеничного солода составляет как минимум 50%. Своеобразие пива заключается в том, что при его приготовлении используется специальный метод кройзенинга, когда к уже сброженному пиву добавляется частично несброженное пиво и происходит вторичное брожение, что придает пиву фруктовое послевкусие и обильную пену.

Оно производится небольшими партиями и по своим вкусовым свойствам соответствует сортам пшеничного пива мирового класса типа немецкого пшеничного пива weizen. Хотя рынок сортов пшеничного пива в Эстонии небольшой (0,3-0,5 % от всего рынка, по данным ACNielsen), речь идет о новом для Эстонии, растущем и увлекательном сегменте сортов пива. Alexander Weizen внесет интересное разнообразие в сорта пива типа lager.

Как это свойственно сортам пшеничного пива, также и Alexander Weizen имеет свой особенный ритуал сервировки. А именно, до полного опорожнения бутылку следует сильно повертеть в руках, чтобы освободились отложившиеся на дне бутылки пшеничные протеины с отличными вкусовыми качествами. Для достижения оптимальных вкусовых свойств это пшеничное пиво рекомендуется пить из бокала. Идеальная температура сервировки Alexander Weizen – 5-7 °С.

Новое пшеничное пиво Alexander Weizen продается в стеклянных бутылках объемом в 1 пинту.

 

Иванов день: вкусно по-эстонски – от «Томагавка» до черного чеснока

Иванов день: вкусно по-эстонски – от «Томагавка» до черного чеснока

Иванов день – один из старейших праздников народного календаря Эстонии, его отмечают широко и буквально все и каждый. В ночь […]

20. Июнь 2017

Дни Старого города: 400 событий!

Дни Старого города: 400 событий!

31.05-4.06 крупнейший фестиваль лета, посвященный средневековой культуре, проходит в 36-й раз. В программе таллиннских Дней Старого города – более 400 […]

29. Май 2017

Легендарный рынок в стильном исполнении

Легендарный рынок в стильном исполнении

Новый таллиннский Рынок Балтийского вокзала (Balti Jaama Turg), самый большой и современный в странах Балтии, продолжает традиции и предлагает гостям […]

24. Май 2017

Полезный фастфуд

Полезный фастфуд

Две крупные эстонские сети киосков – Circle K (бывший Statoil) и R-Kiosk порадовали любителей здоровой пищи, значительно расширив ассортимент готовой […]

20. Май 2017

Куклы как искусство

Куклы как искусство

12-14 мая в Стеклянном зале Певческого поля в Таллинне проходит Международная выставка авторских кукол NukuKunst («Куклы как искусство»). На выставке […]

12. Май 2017

Юбилей и весенняя ярмарка

Юбилей и весенняя ярмарка

1 мая свое 60-летие отмечает Музей под открытым небом Рокка-аль-Маре. Музей под открытым небом – это не только собрание хуторских […]

29. Апрель 2017

День открытых рыбных портов

День открытых рыбных портов

29 апреля впервые пройдет всеэстонский день открытых рыбных портов. 11 портов приглашают к себе в гости, чтобы познакомить с рыбным […]

27. Апрель 2017

Фестиваль кофе: божественные ароматы!

Фестиваль кофе: божественные ароматы!

28-29 апреля пройдет первый Таллиннский фестиваль кофе (Tallinn Coffee Festival – TLNCF) в Котле культуры (Пыхья пст. 27А, Таллинн). Будет […]

24. Апрель 2017