Свежие новости об Эстонии

9.12.2013 | Рестораны

Изящная простота

Изящная простота

Вкусная простая еда из местных продуктов плюс очень грамотный выбор вин – все это Leib Resto ja Aed.

 

Этот ресторан в центре Старого Таллинна и при этом в стороне от городского шума открыли известный шеф-повар Янно Лепик и Кристьян Пеэске, неоднократно становившийся лучшим сомелье Эстонии и стран Балтии. Создан- ную Кристьяном винную карту всемирно известный винный журнал Wine Spectator несколько раз отмечал наградой Awards of Excellence. Что приятно – зал шумит голосами непринуждено общающихся гостей.

«У нас простая честная еда, - подчеркивает Кристьян Пеэске. – Мы патриоты, хотим показать, что наши продукты, наши блюда красивые и вкусные.»

Между тем появляется мое филе судака с картофелем, тушеным луком и фейхоа (15,50 евро). К нему девушка-официант рекомендует вино: рислинг, но не немецкий, а испанский.

Рыба приготовлена отменно, тушеный лук остался приятно хрустящим и слегка напоминает квашеную капусту. Изумляет не только приятный вкус, но и сиреневый цвет картофеля... Выясня- ется, что это естественный цвет выращенного в Эстонии органического картофеля сорта Congo.

Здесь готовят из качественных местных продуктов, их закупают напрямую у рыбаков, мясников, фермеров. И разумеется, хлеб (Leib в переводе с эстонского языка – «хлеб», и он – одна из важных составляющих эстонской кухни) пекут сами. Меню небольшое, но каждая позиция стоит того, чтобы попробовать: есть рыба, вегетарианские блюда, стейк, эстонские домашние сыры. Хиты меню – филе судака и баранина. Цены – чуть ниже средних по Таллинну.

И, конечно, отличный выбор вин, их можно заказывать и бокалами, и пиво небольших Внимательный и общительный персонал помогает почувствовать себя не клиентом, а зашедшим в гости другом. Овечьи шкуры на стульях делают атмосферу еще более домашней. пивоварен. Интересно, что здесь есть целый шкаф с именными бутылками: постоянные посетители покупают сразу бутылку и ее приносят на стол каждый раз, когда гость приходит покушать. К слову, испанский рислинг произвел неизгладимое впечатление необычной яркостью вкуса и изумительно подошел к моей рыбе...

Как найти

Leib Resto ja Aed

Уус (Uus) 31, Таллинн

смотри на карте

 

ТЕКСТ ЕВГЕНИЯ ГОРСКИ, ФОТО АНДРЕЙ ЧЕРТКОВ

2.7.2018 | Рестораны

Популярный таллиннский летний buffet возвращается

Популярный таллиннский летний buffet возвращается

Снова открылся летний ланч-буфет в ресторане Merineitsi на втором этаже Sokos Hotel Viru. Летнее меню предлагает впечатления на любой вкус. … Читать далее

20.6.2018 | Рестораны

Eesti Toidutee: вкусно по-эстонски

Eesti Toidutee: вкусно по-эстонски

Говорят, еда – это универсальный язык, с помощью которого можно быстро и вкусно понять любую страну. Предлагаем проверить это утверждение, … Читать далее

19.6.2018 | Рестораны

Grill House: Готовят мужчины!

Grill House: Готовят мужчины!

В центре Таллинна открылся ресторан The Grill House (Пярну мнт. 2) с самой большой террасой в городе. Шеф-повара Мартин Людвиг … Читать далее

6.6.2018 | Рестораны

Еда – TaDaa! Фестиваль уличной еды и уличных художников

Еда – TaDaa! Фестиваль уличной еды и уличных художников

C 6 по 10 июня в таллиннском творческом городке Теллискиви снова летний фестиваль уличной еды и уличных художников TaDaa! Это … Читать далее

20.4.2018 | Рестораны

Фестиваль кофе в Таллинне

Фестиваль кофе в Таллинне

27 и 28 апреля в столичном Котле культуры (Таллинн, Пыхья пст. 27А) вновь пройдет Таллиннский фестиваль кофе. В ходе мероприятия … Читать далее

11.11.2017 | Рестораны

«Австрийская осень»: неделя гурмэ и культурная программа

«Австрийская осень»: неделя гурмэ и культурная программа

Посольство Австрии отмечает 25-летие установление дипломатических контактов с независимой Эстонией и в ознаменование этой даты проводит «Австрийскую осень», в рамках … Читать далее

20.9.2017 | Рестораны

Открылся Rae Meierei – новый ресторан-сыроварня

Открылся Rae Meierei – новый ресторан-сыроварня

Ресторан-сыроварня, где можно увидеть, как блюдо рождается буквально начиная с молока, открылся прямо над известным таллиннским рестораном Beer House – … Читать далее

6.8.2017 | Рестораны

Ананасы в шампанском на летней террасе

Ананасы в шампанском на летней террасе

Популярный ресторан Mon Repos открыл большую солнечную летнюю террасу. Ресторан располагается в старинной деревянной вилле недалеко от берега моря (Нарва … Читать далее