Свежие новости об Эстонии

10.12.2013 | Рестораны

Дмитрий Халюков готовится к «Золотому Бокюзу»

Дмитрий Халюков готовится к «Золотому Бокюзу»Дмитрий Халюков и Йонас Лундгерн.

7-8 мая 2014 года в Стокгольме пройдет европейский тур всемирной кулинарной олимпиады «Золотой Бокюз» (Bocuse d'Or).

 

На этот раз представлять Эстонию будет шеф-повар таллиннского ресторана Cru Дмитрий Халюков. Готовясь к европейскому полуфиналу, он работал на кухне шеф-повара хельсинкского мишленовского ресторана Olo Пекка Терявя. В декабре тренером Дмитрия стал известный шведский шеф-повар Йонас Лундгрен, серебряный призер «Золотого Бокюза-2009».

Идеи будущих конкурсных блюд обсуждают коллективно, собираются: президент Эстонской академии Bocuse d'Or и член жюри конкурса Дмитрий Демьянов, шеф-повар ресторана Tchaikovsky Вячеслав Дьячук (15 место на «Золотом Бокюзе» 2009 года), шеф-повар Хейди Пиннак (14 место на «Золотом Бокюзе» 2013 года), представители Эстонского союза шеф-поваро

Чтобы попасть в финал, который состоится в январе 2015 года в Лионе, Дмитрий должен войти в число 12 лучших на европейском полуфинале в Стокгольме.

11.11.2017 | Рестораны

«Австрийская осень»: неделя гурмэ и культурная программа

«Австрийская осень»: неделя гурмэ и культурная программа

Посольство Австрии отмечает 25-летие установление дипломатических контактов с независимой Эстонией и в ознаменование этой даты проводит «Австрийскую осень», в рамках … Читать далее

20.9.2017 | Рестораны

Открылся Rae Meierei – новый ресторан-сыроварня

Открылся Rae Meierei – новый ресторан-сыроварня

Ресторан-сыроварня, где можно увидеть, как блюдо рождается буквально начиная с молока, открылся прямо над известным таллиннским рестораном Beer House – … Читать далее

6.8.2017 | Рестораны

Ананасы в шампанском на летней террасе

Ананасы в шампанском на летней террасе

Популярный ресторан Mon Repos открыл большую солнечную летнюю террасу. Ресторан располагается в старинной деревянной вилле недалеко от берега моря (Нарва … Читать далее

30.7.2017 | Рестораны

Морской оазис на улице Виру

Морской оазис на улице Виру

Новый ресторан Seafood Bar недалеко от Вируских ворот в Таллинне еще не открылся официально (большой праздник по этому случаю планируется … Читать далее

3.7.2017 | Рестораны

Гейша: самый дорогой сорт кофе можно попробовать в Эстонии!

Гейша: самый дорогой сорт кофе можно попробовать в Эстонии!

Это уникальный кофе: в нем чувствуются фруктовые и цветочные ноты, а в послевкусии – шоколад. Элегантный и утонченный кофе Гейша … Читать далее

12.6.2017 | Рестораны

Любимые азиатские  рестораны Таллинна

Любимые азиатские рестораны Таллинна

Чтобы помочь вам ориентироваться в экзотических вкусах, мы составили список популярных таллиннских азиатских ресторанов, которые рекомендуют местные жители.   Dao … Читать далее

8.6.2017 | Рестораны

Лето в городе!

Лето в городе!

Терраса с острыми закусками и яркими коктейлями – что может быть лучше, чтобы почувствовать вкус этого лета?!. Мексиканский ресторан Amarillo, … Читать далее

5.6.2017 | Рестораны

На море и в Олимпийской деревне

На море и в Олимпийской деревне

В Пирита особенно легко и приятно полной грудью вдохнуть морской воздух!..   Свой облик таллиннский район Пирита приобрел к 1980-му … Читать далее