Свежие новости об Эстонии

3.7.2017 | Рестораны

Гейша: самый дорогой сорт кофе можно попробовать в Эстонии!

Гейша: самый дорогой сорт кофе можно попробовать в Эстонии!

Это уникальный кофе: в нем чувствуются фруктовые и цветочные ноты, а в послевкусии – шоколад. Элегантный и утонченный кофе Гейша особенно нравится представительницам прекрасного пола. Гурманы предпочитают пить его из бокала для вина: ритуал очень похож на винную дегустацию – сначала бокал нужно покрутить, чтобы полнее раскрылся аромат, затем можно насладиться первым глотком… Самый дорогой сорт кофе в мире – Гейша представил в Эстонии Эмилио Лопес Диас, руководитель сальвадорской кофейной плантации Cuatro M, где выращивают этот кофе. Эксклюзивный кофе впервые поступил в продажу в Эстонии. Кофе сорта Гейша поставляется в Европу в ограниченном количестве в связи с растущим спросом на него в Японии и США. В этом году в Европу с плантации Cuatro M пришло четыре мешка кофе Гейша, один 30-килограммовый мешок поступил на рынок Эстонии. Эмилио Лопес Диас (на фото с бокалом кофе) пообещал, что в следующем году все предназначенные для Европы четыре мешка будут отправлены в Эстонию. «Спрос на кофе сорта Гейша, а также на другие сорта кофе высочайшего качества, из года в год растет в особенности на крупных рынках, где в принципе много потребителей кофе. Весь урожай кофе Гейша на 5-10 лет вперед покупают у возделывающих сорт фермеров преимущественно японцы и крупные американские корпорации. Другим рынкам и небольшим предприятиям эксклюзивного кофе попросту не хватает», – рассказала Хейли Политанов, одна из основателей эстонского предприятия Coffee People, представлящего кофе редкого сорта в Эстонии. Гейша – очень требовательный к условиям выращивания сорт. Возделывать его могут лишь немногие кофейные плантации в Центральной Америке. «Для выращивания сорта Гейша подходят далеко не любые плантации, а растения этого сорта дают мало плодов, поэтому ежегодного такого кофе производят совсем немного. А то, что производят, уходит богатым перекупщикам на основании договоров о прямых поставках. У небольших кофейных предприятий отсутствуют финансовые возможности для того, чтобы скупить у фермеров их урожай за несколько лет. Компания Coffee People просто оказалась в нужное время в нужном месте, поэтому нам удалось выйти на эту плантацию в Сальвадоре. Это, безусловно, демонстрирует успех нашей 15-летней деятельности и то, насколько хорошо работает наша сеть контактов в мире кофе», - Хейли Политанов рассказала о том, как эстонскому предприятию посчастливилось привезти в нашу страну самый дорогой в мире кофе. Руководитель сальвадорской кофейной плантации Cuatro M, кофейный фермер в седьмом поколении Эмилио Лопес Диас занимается выращиванием сорта Гейша уже четыре года. Прибывший в Эстонию груз – первый урожай Гейши на ферме Диаса. «Гейша – один из старейших сортов кофе в мире. Родом сорт из Эфиопии, откуда он пришел в Центральную Америку. Гурманы очень высоко ценят его аромат и вкус, который считается базовым вкусом кофе. Для нас выращивание этого сорта – дело чести и знак качества всей плантации, поскольку возделывание сорта Гейша требует идеальных условий», - прокомментировал Диас. «У нас сложились прекрасные отношения с эстонской кофейной компанией Coffee People, и в следующем году мы пришлем на эстонский рынок уже 120 килограммов Гейши», - добавил Диас. Отведать кофе Гейша и купить его с собой можно в таллиннском кафе Gourmet Coffee (ул Л.Койдула (L.Koidula) 13A в Кадриорге).   Фото: Андрес Раудъялг

1.11.2018 | Рестораны

1-7 ноября Таллиннская неделя ресторанов: шефы 61 ресторана приглашают!

1-7 ноября Таллиннская неделя ресторанов: шефы 61 ресторана приглашают!

Сегодня начинается вот уже десятая Таллиннская неделя ресторанов. В этом году в ней рекордное количество участников: 61 ресторан, стать гостями … Читать далее

26.10.2018 | Рестораны

«Игривые 20-е»: классическое кабаре в центре Старого Таллинна!

«Игривые 20-е»: классическое кабаре в центре Старого Таллинна!

Таллиннские рестораны готовятся удивлять гостей в зимний сезон. Например, ресторан Scheeli, что в шаге от Ратушной площади, представил новую программу … Читать далее

4.10.2018 | Рестораны

Столетие Эстонии корабли Tallink отмечают специальным эстонским Nordic меню от Пеэтера Пихеля

Столетие Эстонии корабли Tallink отмечают специальным эстонским Nordic меню от Пеэтера Пихеля

Нынешней осенью суда Tallink в честь столетия Эстонии впервые предлагают специальное меню от топового шеф-повара Пеэтера Пихеля. В этом эстонским … Читать далее

20.8.2018 | Рестораны

Эстонии 100: 25-26 августа – 175-километровый праздничный стол

Эстонии 100: 25-26 августа – 175-километровый праздничный стол

Завершить летнюю праздничную неделю ЭР100 всех жителей и гостей Эстонии приглашают за 175-километровым столом у Чудского озера. С 25 по … Читать далее

25.7.2018 | Рестораны

NoYa: японско-нордическое гурмэ в Таллинне!

NoYa: японско-нордическое гурмэ в Таллинне!

Ресторанный гигант, удостоенный звезды Мишлен, открыл ресторан в таллиннском квартале Ротерманна на гастрономической улице Toidutänav. Концепция ресторана NoYa заключается в … Читать далее

2.7.2018 | Рестораны

Популярный таллиннский летний buffet возвращается

Популярный таллиннский летний buffet возвращается

Снова открылся летний ланч-буфет в ресторане Merineitsi на втором этаже Sokos Hotel Viru. Летнее меню предлагает впечатления на любой вкус. … Читать далее

20.6.2018 | Рестораны

Eesti Toidutee: вкусно по-эстонски

Eesti Toidutee: вкусно по-эстонски

Говорят, еда – это универсальный язык, с помощью которого можно быстро и вкусно понять любую страну. Предлагаем проверить это утверждение, … Читать далее

19.6.2018 | Рестораны

Grill House: Готовят мужчины!

Grill House: Готовят мужчины!

В центре Таллинна открылся ресторан The Grill House (Пярну мнт. 2) с самой большой террасой в городе. Шеф-повара Мартин Людвиг … Читать далее