Tuoretta tietoa Virosta

10.11.2017 | Ravintolat

Ravintola Cru tarjoaa ruokataidetta makuja unohtamatta

Ravintola Cru tarjoaa ruokataidetta makuja unohtamattaKeittiömestari Dmitri Haljukov viimeistelee annokset huolellisesti mahdollisimman houkuttelevan näköisiksi syötävillä koristeilla.

Tallinnan vanhassakaupungissa keskeisellä paikalla sijaitseva ravintola Cru toimii saman nimisen hotellin alakerrassa. Keittiömestari Dmitri Haljukov on edustanut Viroa kohtuullisella menestyksellä Bocuse d´Or -kokkikilpailuissa, joissa gourmetruokailu on tapana viedä aivan äärirajoille.

Crun ruuissa kisa-ajattelu näkyy ja maistuu hyvällä tavalla. Jotkin annokset, kuten punajuuritartar, alkavat olla jo syötäviä taideteoksia.

Annoksessa upeat värit ja pikkutarkka asettelu ovat kuitenkin vain sivuseikka. Tärkeintä on, että maut täydentävät toisiaan ja erilaiset rakenteet tekevät syömisestä vaihtelevaa seikkailua makujen maailmassa.

 

Pääruuissa on samaa asennetta, mutta ne on tehty kuitenkin vähän rennommalla otteella. Testikäynnillä maistelimme hirven maksaa sekä lammasta.

Lisukkeet olivat kummassakin annoksessa herkullisia, mutta erityisen vaikutuksen teki pääraaka-aineen käsittely. Lammas sekä maksa olivat kumpikin aivan loistavasti kypsennettyjä ja maut hivelivät makunystyröitä.

Jälkiruokalistan leipäjäätelö houkutteli, mutta kiireiseen testikäyntiimme ei jälkiruoka mahtunut. 

Mistä löytää?

Cru, hotelli ja ravintola, Viru 8, Tallinna. 

www.crurestoran.eu  

Klikkaa osoitetta, jos haluat nähdä sijainnin kartalla.

Teksti Jukka Arponen, kuva Cru

19.10.2018 | Ravintolat

Ehtaa kiinalaista ruokaa sataman kainalossa

Ehtaa kiinalaista ruokaa sataman kainalossa

Kiinalaista ruokaa on usein tarjolla hieman sekalaisissa yleisaasialaisissa paikoissa. Lähellä Tallinnan satamaa sijaitseva Lumi keskittyy kuitenkin puhtaasti kiinalaiseen. Listalla on … Lue lisää

14.10.2018 | Ravintolat

Võrumaalla alkaa maanantaina ravintolaviikko – kolmen ruokalajin illallisia 15 eurolla

Verkkouutinen: Võrumaalla alkaa maanantaina ravintolaviikko – kolmen ruokalajin illallisia 15 eurolla

Herkullisia elämyksiä on tarjolla Võrumaan UMA MEKK -nimisellä kahviloiden ja ravintoloiden viikolla 15.–21. lokakuuta. Kahdeksan mukana olevaa paikkaa tarjoavat kolmen … Lue lisää

13.10.2018 | Ravintolat

Kolmen kulman kuppilat

Kolmen kulman kuppilat

TBG esittelee kolme erityisen perheystävällistä Tallinnan ravintolaa, joihin suunnata syyslomalla pikkuväen kanssa. Kahvilakeidas keskellä Vanhaakaupunkia Oletko koskaan käynyt nukketeatterin kahvilassa? … Lue lisää

12.10.2018 | Ravintolat

No niin, nyt syödään!

No niin, nyt syödään!

NoNii-ravintola tarjoaa mutkatonta meininkiä ja suuria annoksia.   No niin, ei voi mitään. Ravintolan nimestä tulee mieleen koomikko Ismo Leikola … Lue lisää

5.10.2018 | Ravintolat

Lokakuun ravintolauutisia – syksy toi Viron ravintolamaailmaan paljon uutta

Lokakuun ravintolauutisia – syksy toi Viron ravintolamaailmaan paljon uutta

Syksy toi Viron ravintolamaailmaan paljon uusia tulokkaita.   Elävästä musiikista ja etenkin rockista saa nauttia Tallinnan uusimmassa rock-klubissa Barbar. Bändit … Lue lisää

4.10.2018 | Ravintolat

Löydä Pärnun kahviloiden helmet

Löydä Pärnun kahviloiden helmet

Pärnun kahvilaviikko esittelee kaupungin monipuolista kahvilakulttuuria.   Kesäpääkaupungin kahvilat pääsevät lokakuun alussa taas esittelemään herkkujaan, kun Pärnun kahvilaviikko järjestetään neljännen … Lue lisää

21.9.2018 | Ravintolat

Herkullista japanilaista sataman kupeessa

Herkullista japanilaista sataman kupeessa

Washoku Storysta saa ramenia isoon ja pieneen nälkään.   Tallinnan A- ja D-terminaalien välissä sijaitsevalta Poordi-kadulta löytyy laadukas ruokapaikka japanilaisen … Lue lisää

15.9.2018 | Ravintolat

Kolmen kulman kuppilat

Kolmen kulman kuppilat

Kolmen kulman kuppilat johdattavat tällä kertaa Tallinnan ulkopuolelle, osa melko lähelle, toiset taas kauemmas. Kaikkiin ehtii hyvin vaikkapa viikonloppureissun aikana … Lue lisää