Tuoretta tietoa Virosta

10.5.2018 | Ravintolat

Purilainen on parasta

Purilainen on parastaJahu Tänava­gurmeen Pablo-purilainen poltteli suussa vielä pitkään ruokailun jälkeen.

Virossa on monia kiinnostavia käsityöhampurilaisravintoloita, joissa hampurilaiset tehdään käsin laadukkaista raaka-aineista. TBG esittelee parhaimpia purilaispaikkoja ympäri maan. Majoneesiviikset valmiiksi ja maistelemaan!

 

Jahu Tänavagurmee, Tallinna

Pieni, noin 10 istumapaikan Jahu Tänavagurmee -ravintola sijaitsee kätevästi aivan Vapaudenaukion nurkalla. Tyylikkäästi sisustetun ravintolan listalla on kuusi erilaista burgeria klassisesta perusburgerista vegaaniburgeriin. Jos purilainen ei maistuisi, on ravintolassa myös napakka pizzalista.

Tulisten makujen ystävä valitsi listalta texmex-henkeä huokuvan Pablon, jonka sisällä on jalopenoa, maissilastuja ja guacamolea. Erittäin ystävällinen tarjoilija tiedusteli tarkkaan halutun pihvin kypsyysasteen. Oheen olisi saanut lisämaksusta ranskalaiset.

Hampurilainen oli herkullinen. Kypsyysaste oli kohdillaan, pihvi oli erittäin mehevä ja guacamole herkullista.

Hampurilaiset maksavat 6–10,50 euroa.

Jahu Tänavagurmee, Estonia pst 19/2, Tallinna.   www.facebook.com/jahutanavagurmee  

 

Uulits Tänavagurmee, Tallinna

Uulits on muutaman vuoden aikana kerännyt vankan asiakaskunnan Tallinnassa. Paikkoja sillä on nyt jo kolme eri puolilla Tallinnaa.

TBG:n iskuryhmä testasi Soo-kadulla olevan ravintolan, jonka eittämätön etu on sen sijainti: lähellä on ratikkapysäkki ja ydinkeskustaankin on vain vartin kävelymatka.

Soo-kadun Uulitsan sisustus on veikeä. Katosta riippuu keinuja, joissa voi kiikutella samalla, kun syö burgeria. Sisustukseen on muutenkin panostettu. Hauskoja valaisimia ja muita yksityiskohtia riittää. Plussaa paikka saa myös kivasta lasten leikkinurkasta.

Hampurilaisia on listalla tarjolla lähes parikymmentä erilaista. On vegeburgeria, sinihomejuustoburgeria ja leppäsavuburgeria.

Testiryhmä päätti kokeilla paikan nimikkohampurilaisen. Sen välissä oli naudanlihapihvi, kaali-feta-yrttimajoneesisekoitusta, suolakurkkua ja punasipulia.

Ensisilmäyksellä kastikkeen määrä hätkähdytti, sitä oli todellakin paljon. Ja se myös dominoi makua, joka jostain syystä tuntui hiukkasen suolaiselta. Yhtä kaikki, burgeri oli kelpo kokonaisuus.

Ensi kerralla voi kokeilla jotain eksoottisempaa makuyhdistelmää, kuten vaikkapa mustaherukkamarmeladiburgeria.

Uulits Tänavagurmee, Soo 1b / 6, Tallinna. www.uulits.ee 

  Aparaadireston nyhtöpossuburgeri on todella ruokaisa.

Aparaadiresto, Tartto

Tarton Aparaadikeskus-korttelissa sijaitseva Aparaadiresto on kehittyvän alueen White Guide -listattu ravintolaykkönen, johon tullaan syömään kauempaakin.

Aparaadiresto ei ole puhtaasti hampurilaisravintola. Sen ruokalistalla on kaksi hampurilaista: toinen nyhtöpossutäytteinen, toinen vegaanillekin sopiva grillisoija-täytteinen. Erittäin samannäköiset, hurjan kokoiset hampurilaiset tarjoillaan muutaman rapean uuniperunalohkon kera.

Kumpikin purilainen saa varauksettomat kiitokset. Maku on kohdillaan ja vatsa todellakin tulee täyteen. Ruokailukokemus on reilusti 4,50 euron hintansa arvoinen. Lisäpisteitä tulee rennosta miljööstä ja ystävällisestä palvelusta.

Aparaadiresto, Kastani 42, Tartto. http://aparaadiresto.ee 

  Tapsin halloumi-burger ei häviä ruokaisuudessa lihaisemmille vaihtoehdoille.

Taps, Tabasalu

Taps on ehkä hieman kauempana Tallinnan keskustasta, mutta käynti pienessä purilaisravintolassa todella kannattaa.

Tapsin erikoisuus on Muhu Pagarid -leipomon rukiiset hampurilaissämpylät, jotka vievät purilaisen ruokaisuuden aivan uudelle tasolle. Kun ruisleivän yhdistää nyhtöpossutäytteeseen, on makuelämys enemmän kuin kohdillaan.

Kevään uutuus on teriyaki-kana-hampurilainen. Luonnollisesti listalta löytyy myös kasvisvaihtoehto, jossa täytteenä on muun muassa halloumia ja inkiväärimajoneesia.

Hampurilaisensa voi nauttia myös ravintolan terassilla. Juomalistalta löytyy kyytipojaksi mukavia juomia.

Taps, Klooga mnt 7a, Tabasalu, Harkun kunta.  www.facebook.com/tapsresto  

 

Estonian Burger Factory, Tallinna

”Tämähän on makee”, on ensireaktio, kun astuu sisälle Estonian Burger Factoryyn (EBF). Ulkoapäin melko huomaamaton ravintola on sisältä avara ja yhdistää hauskalla tavalla katutyyliä ja kotoisuutta.

Rautalankamusiikin soidessa voi tutustua monipuoliseen hampurilaislistaan ja viikon tarjouksiin. EBF kertoo käyttävänsä purilaisissaan vain virolaista luomunaudan- ja lampaanlihaa. Nimensä mukaisesti listalla on myös paljon virolaisia juomia, kuten Bio Marin raikkaita luomulimonadeja.

Tymäkkää ruokakokemusta kaipaava valitsi testikerralla listalta jalopenoburgerin. Tuoreita jalopenosiivuja oli laitettu muiden täytteiden väliin niin paljon, että laiskan tuli syödessä hiki.

EBF-käynnistä jäi hyvä mieli ja halu tulla toistekin. Silloin testiin menee vegaaniburger.

Estonian Burger Factory, Pärnu mnt 41a, Tallinna. http://ebf.ee/  

 

Burger Box, Tallinna

Pikkuruinen Burger Box on nimensä veroinen eli boksi, mutta kotoisa sellainen. Kun kompuroin kadulta sisään, tulvahtaa vastaan lämmin tuulahdus, pihvit tirisevät pannulla ja Led Zeppelin soi ämyreissä. Tunnelma on ehtaa Kalamajaa parhaimmillaan rosoa säästelemättä.

Hampurilaisia on listalla tasan kolme: juusto-, falafel- ja kiinalainen porsashampurilainen. Ja hintakin on sama, 5 euroa. Juomapuolelta löytyy niin olutta kuin kombuchaakin.

Valitsen juustoburgerin ja maksan ostokseni käteisellä, koska kortti ei täällä käy.

Burger Boxin juustohampurilainen on klassinen burgeri – välissä juustoa, suolakurkkua, tomaattia, sipulia ja pihvi. Maku on konstailematon ja kerrankin kastiketta ei ole läträtty liian kanssa.

Ovesta lappaa koko ajan väkeä sisään, Burger Box näyttää olevan paikallisten suosiossa.

Burger Box, Kopli 4a, Tallinna. www.facebook.com/burgerboxbox

 

Kohvik Tänav, Pärnu

Pärnu ei voi ylpeillä katuruokapaikoilla, mutta yksi sellainen sentään löytyy. Pärnu Keskuksessa helmikuussa avattu Kohvik Tänav (toim. tänav on viroksi katu) on jo nimensäkin mukaisesti omistautunut katuruokaherkkujen maailmaan.

Kauppakeskuksen lasikäytävällä sijaitseva kahvila keskittyy muutamaan perusruokaan. Listalta löytyy salaatteja, keittoja, wrappeja ja hampurilaisia.

The Baltic Guiden testiryhmä maisteli kahvilan molemmat burgerit: isin hampurilaisen ja kanahampurilaisen.

Molemmissa burgereissa yllätti niiden mehukkuus, joka oli peräisin runsaasta kastikkeesta, jossa ei ollut valkosipulia säästelty. Todellista käsityöläisyyttä oli havaittavissa myös sämpylöissä, jotka olivat suussa sulavan pehmeitä.

Isin burgerin välissä oli pihvi, punakaalisalaattia, marinoitua sipulia ja salaatinlehti. Kanahampurilaisen väliin oli laitettu uunikanaa, juustoa, marinoitua sipulia ja punakaalia.

Molemmat burgerit olivat kelpo katuruokaa ja täyttivät niin vatsan kuin odotuksetkin.

Kohvik Tänav, Pärnu Keskus, Aida 7, Pärnu. https://astri.ee/kohvik-tanav/

  Sandwich Barin leivät ja kastikkeet tehdään ravintolassa.

Sandwich Bar, Kuressaare

Sandwich Bar ei ehkä ole puhdasoppinen hampurilaispaikka, mutta valikoitui mukaan laadukkaiden voileipiensä ansiosta. Suosittu ravintola muutti keväällä Tallinnasta Kuressaareen.

”Näillä näkymin muutto on pysyvä”, sanoo Sandwich Barin perustajiin kuuluva Kairit Tang.

Pieni ravintola on lyhyen kävelymatkan päässä Kuressaaren keskustasta.

Kaikki on käsin tehtyä. Leivät leivotaan paikan päällä ja kastikkeet sekoitetaan itse. Suurten lämpimien voileipien lisäksi Sandwich Bar tarjoaa vierailleen niin suolaisia kuin makeitakin vohveleita. Niiden täytteet ja taikina ovat luonnollisesti myös itse valmistettuja.

Täyttävien voileipien hinnat ovat 4–6 euroa. Vohvelit maksavat pari euroa enemmän. Tarjolla on myös kasvisvaihtoehtoja.

”Suomalaisasiakkaidemme suosikkiannoksia ovat olleet naudanjauhelihapihvillä ja juustoilla täytetty isännän voileipä ja katkarapuvoileipä”, kertoo Tang. n

Sandwich Bar, Turu 4, Kuressaare. www.sandwichbar.ee

     

Muita käsityöburger-ravintoloita

Burger Kitchen, Randvere tee 6, Viimsi. burgerkitchen.ee/

Dereku Burger, Faehlmanni 3, Tallinna. www.facebook.com/DerekuBurger

Mini Burger Factory, Pikk 37, Tallinna. www.facebook.com/miniburgerfactory

16.8.2018 | Ravintolat

Tallinnan Televisiotornissa vietetään 23.8. rapujuhlia

Verkkouutinen: Tallinnan Televisiotornissa vietetään 23.8. rapujuhlia

Loppukesä on rapujuhlien aikaa, ja nyt saksiniekkoja voi nauttia myös Tallinnan komeissa maisemissa. Tallinnan Televisiotornin pihalla järjestetään illalla 23.8.2018 rapujuhlat … Lue lisää

11.8.2018 | Ravintolat

Aamiaisista illallisiin

Aamiaisista illallisiin

Reval Café -ketjulla on moni-ilmeisiä kahviloita ympäri Tallinnan.   Reval Café on tallinnalainen kahvilaketju, jonka toimipaikoissa yhdistyy kahvila- ja ravintolatoiminta. … Lue lisää

10.8.2018 | Ravintolat

Kolmen kulman kuppilat

Kolmen kulman kuppilat

Elokuussa ennen syysarkeen laskeutumista ehtii vielä hyvin kauemmaksi Tallinnasta. Kävit sitten vain vähän pääkaupungin ulkopuolella tai etäämpänä saarilla, monet kotoisat … Lue lisää

7.8.2018 | Ravintolat

Kaukasialaisia makuja

Kaukasialaisia makuja

Kolhethi vie makumatkalle georgialaisen keittiön ruokamaailmaan.   Pärnun keskustakadun kulmauksessa seistä jököttää venäläinen kuorma-auto. Vaaleansinisen neuvostoihmeen kyljessä on banderolli, jossa … Lue lisää

3.8.2018 | Ravintolat

Ravintolauutisia

Ravintolauutisia

Tallinnan uusin kylpylä ja samalla hotellilaajennus on juuri avautumassa. Metropol Spa Hotellin alakertaan on jo avattu ravintola Nomad, jonka terassialue … Lue lisää

18.7.2018 | Ravintolat

Vatsa täyteen Tartossa

Vatsa täyteen Tartossa

Aparaaditehas-korttelin ravintolat ovat tuoneet Tarton ravintolaelämään uusia tyylejä ja makuja. Aparaadiresto, Trikster Tihane, Karritehas ja Kolm Tilli ovat ravintoloita, joihin … Lue lisää

13.7.2018 | Ravintolat

Puolen miljoonan suomalaisen pihvipaikka

Puolen miljoonan suomalaisen pihvipaikka

Jo 23 vuotta pihvejä paistanut Steak-house Liivi on monen lempiravintola Tallinnassa.   Steak-housea Liiviä voisi hyvällä syyllä nimittää klassikkoravintolaksi Tallinnan … Lue lisää

11.7.2018 | Ravintolat

Italian herkkuja Kuressaaressa

Italian herkkuja Kuressaaressa

Kuressaaren keskustassa oleva, italialaisia annoksia tarjoileva La Perla on varma valinta tasaisen korkean laatunsa takia. Tähän varmasti vaikuttaa se, että … Lue lisää