Tuoretta tietoa Virosta

13.7.2018 | Ravintolat

Puolen miljoonan suomalaisen pihvipaikka

Puolen miljoonan suomalaisen pihvipaikkaPippuripihvi on suomalaisasiakkaiden kestosuosikki, vegaanipihvi sen sijaan uudempi tulokas ruokalistalla.

Jo 23 vuotta pihvejä paistanut Steak-house Liivi on monen lempiravintola Tallinnassa.

 

Steak-housea Liiviä voisi hyvällä syyllä nimittää klassikkoravintolaksi Tallinnan ravintolatantereella. Paikka on nimittäin tarjonnut syötävää jo 23 vuoden ajan ja vieläpä saman omistajan voimin. Harva tallinnalainen ravintola pystyy samaan.

Kysymykseen, mikä on ravintolan pitkän iän salaisuus, osaa vastata paikkaa alusta asti pyörittänyt Raul Renter.

”Yksinkertaisuus, tasainen ja varma laatu”, hän tiivistää.

Juuri samat asiat vetoavat suomalaisiin, joita on Renterin mukaan asiakkaista peräti 85 prosenttia.

”Laskin kerran, että meillä on käynyt vuosien aikana yli 600 000 suomalaista.”

Renter kertoo, että kanta-asiakkaita on paljon. Heitä viehättää ravintolan tuttuus.

”Monet haluavat tulla kuin omaan kotiin. Tarjoilijat tunnetaan nimeltä ja lempiruoatkin muistetaan ulkoa.”

Samasta syystä myös ravintolan sisustus on pysynyt melko muuttumattomana viime vuodet. Jopa tuolit ovat samat kuin vuonna 1995. Renter ei pidä retrohenkisyyttä ollenkaan pahana asiana.

 

Ruokalistalla on pihvejä isoon ja pieneen nälkään. Pelkästään naudan fileestä on 12 erilaista pihviä, joista suurimmat 600-grammaisia.

Kevyempään nälkään löytyy pastoja, salaatteja ja keittoja. Uutta ovat vegaaniruoat, muun muassa vegaanipihvit ja -burgerit.

Ei liene yllätys, että pippuripihvi ja lehtipihvi ovat suomalaisten suosikkeja. Myös lohikeitto tekee hyvin kauppansa.

Niinpä suomalaisten kestosuosikkia, pippuripihviä, on maistettava.

Naudan sisäfileestä valmistettu pihvi on mureaa ja mehukasta ja kypsyysaste juuri oikeanlainen.

180 gramman pihvi lisukkeineen täyttää vatsan juuri sopivasti. Hampaan koloon ei jää taatusti mitään, kyllä täällä pihvejä osataan paistaa.

Ennen kuin lähden pois, kuulen kuinka naapuripöydän suomalaisnaiset tilaavat ”saman, minkä edellispäivänä” eli pippuripihvit.

Steak-house Liivin pitkän iän salaisuus lienevätkin juuri uskolliset asiakkaat. 

 

Mistä löytää?

Steak-house Liivi, Viru väljak 2, Tallinna. 

Ravintolaan pääsee myös pyörätuolilla.

Uudet aukioloajat: su–to 11–23, pe–la 11–23.30

www.steakhouse.ee    

Teksti Mikko Virta, kuva Andrei Chertkov

12.11.2018 | Ravintolat

Viron ravintoloiden huiput palkittiin

Verkkouutinen: Viron ravintoloiden huiput palkittiin

Viron ravintolamaailman huippupaikat palkittiin perjantaina järjestetyssä Silverspoon-gaalassa. Silverspoon-kilpailuun osallistui yli 150 ravintolaa, joista parhaat valittiin eri kategorioissa. Parhaaksi fine dining … Lue lisää

12.11.2018 | Ravintolat

Viking Linen joulubuffetissa paljon uusia makuja – joulumenu tulee laivoille tällä viikolla

Verkkouutinen: Viking Linen joulubuffetissa paljon uusia makuja – joulumenu tulee laivoille tällä viikolla

Joulukattaus Viking Linen laivoilla alkaa 16.11. ja on tarjolla 26.12. asti. Tämän vuoden joulupöydässä on perinteisten herkkujen lisäksi runsaasti vegaanisia … Lue lisää

9.11.2018 | Ravintolat

Estonia-oopperassa avataan ravintola

Estonia-oopperassa avataan ravintola

Viron kansallisoopperan Estonian juhlavassa rakennuksessa avataan marraskuussa ravintola. Kahvila Estoniassa on ollut koko ajan, mutta nyt musiikkielämyksiin voi liittää myös … Lue lisää

5.11.2018 | Ravintolat

ILMOITUS: Butcher & Chef on lihan ystävän  gourmet-myymälä ja ravintola

ILMOITUS: Butcher & Chef on lihan ystävän gourmet-myymälä ja ravintola

Tallinnalainen Butcher & Chef on laadukas ravintola ja viinipuoti, gourmet-myymälä, lihan leikkaus-, valmistus- ja marinointipaikka, savustamo ja lihakauppa. Butcher & … Lue lisää

24.10.2018 | Ravintolat

Viron ravintolaviikko alkaa torstaina 25.10. – luvassa erikoishintaisia menuja kymmenissä ravintoloissa

Verkkouutinen: Viron ravintolaviikko alkaa torstaina 25.10. – luvassa erikoishintaisia menuja kymmenissä ravintoloissa

Ravintoloiden varaussivusto vabalaud.ee järjestää 25.–31.10. ensimmäistä kertaa Viron ravintolaviikon, jonka puitteissa voi tutustua 36 mukana olevaan ravintolaan erikoismenujen pohjalta. Kampanjan … Lue lisää

19.10.2018 | Ravintolat

Ehtaa kiinalaista ruokaa sataman kainalossa

Ehtaa kiinalaista ruokaa sataman kainalossa

Kiinalaista ruokaa on usein tarjolla hieman sekalaisissa yleisaasialaisissa paikoissa. Lähellä Tallinnan satamaa sijaitseva Lumi keskittyy kuitenkin puhtaasti kiinalaiseen. Listalla on … Lue lisää

14.10.2018 | Ravintolat

Võrumaalla alkaa maanantaina ravintolaviikko – kolmen ruokalajin illallisia 15 eurolla

Verkkouutinen: Võrumaalla alkaa maanantaina ravintolaviikko – kolmen ruokalajin illallisia 15 eurolla

Herkullisia elämyksiä on tarjolla Võrumaan UMA MEKK -nimisellä kahviloiden ja ravintoloiden viikolla 15.–21. lokakuuta. Kahdeksan mukana olevaa paikkaa tarjoavat kolmen … Lue lisää

13.10.2018 | Ravintolat

Kolmen kulman kuppilat

Kolmen kulman kuppilat

TBG esittelee kolme erityisen perheystävällistä Tallinnan ravintolaa, joihin suunnata syyslomalla pikkuväen kanssa. Kahvilakeidas keskellä Vanhaakaupunkia Oletko koskaan käynyt nukketeatterin kahvilassa? … Lue lisää