Tuoretta tietoa Virosta

13.7.2018 | Ravintolat

Puolen miljoonan suomalaisen pihvipaikka

Puolen miljoonan suomalaisen pihvipaikkaPippuripihvi on suomalaisasiakkaiden kestosuosikki, vegaanipihvi sen sijaan uudempi tulokas ruokalistalla.

Jo 23 vuotta pihvejä paistanut Steak-house Liivi on monen lempiravintola Tallinnassa.

 

Steak-housea Liiviä voisi hyvällä syyllä nimittää klassikkoravintolaksi Tallinnan ravintolatantereella. Paikka on nimittäin tarjonnut syötävää jo 23 vuoden ajan ja vieläpä saman omistajan voimin. Harva tallinnalainen ravintola pystyy samaan.

Kysymykseen, mikä on ravintolan pitkän iän salaisuus, osaa vastata paikkaa alusta asti pyörittänyt Raul Renter.

”Yksinkertaisuus, tasainen ja varma laatu”, hän tiivistää.

Juuri samat asiat vetoavat suomalaisiin, joita on Renterin mukaan asiakkaista peräti 85 prosenttia.

”Laskin kerran, että meillä on käynyt vuosien aikana yli 600 000 suomalaista.”

Renter kertoo, että kanta-asiakkaita on paljon. Heitä viehättää ravintolan tuttuus.

”Monet haluavat tulla kuin omaan kotiin. Tarjoilijat tunnetaan nimeltä ja lempiruoatkin muistetaan ulkoa.”

Samasta syystä myös ravintolan sisustus on pysynyt melko muuttumattomana viime vuodet. Jopa tuolit ovat samat kuin vuonna 1995. Renter ei pidä retrohenkisyyttä ollenkaan pahana asiana.

 

Ruokalistalla on pihvejä isoon ja pieneen nälkään. Pelkästään naudan fileestä on 12 erilaista pihviä, joista suurimmat 600-grammaisia.

Kevyempään nälkään löytyy pastoja, salaatteja ja keittoja. Uutta ovat vegaaniruoat, muun muassa vegaanipihvit ja -burgerit.

Ei liene yllätys, että pippuripihvi ja lehtipihvi ovat suomalaisten suosikkeja. Myös lohikeitto tekee hyvin kauppansa.

Niinpä suomalaisten kestosuosikkia, pippuripihviä, on maistettava.

Naudan sisäfileestä valmistettu pihvi on mureaa ja mehukasta ja kypsyysaste juuri oikeanlainen.

180 gramman pihvi lisukkeineen täyttää vatsan juuri sopivasti. Hampaan koloon ei jää taatusti mitään, kyllä täällä pihvejä osataan paistaa.

Ennen kuin lähden pois, kuulen kuinka naapuripöydän suomalaisnaiset tilaavat ”saman, minkä edellispäivänä” eli pippuripihvit.

Steak-house Liivin pitkän iän salaisuus lienevätkin juuri uskolliset asiakkaat. 

 

Mistä löytää?

Steak-house Liivi, Viru väljak 2, Tallinna. 

Ravintolaan pääsee myös pyörätuolilla.

Uudet aukioloajat: su–to 11–23, pe–la 11–23.30

www.steakhouse.ee    

Teksti Mikko Virta, kuva Andrei Chertkov

21.4.2019 | Ravintolat

Keskellä urbaania sykettä

Keskellä urbaania sykettä

Tunnelmallinen R14-ravintola huokuu uuden ja vanhan kerrostumia.   Rotermannin ultracoolien designpuotien ja vaateliikkeiden keskellä sijaitsevaa R14-ravintolaa on siunattu huimilla puitteilla. … Lue lisää

11.4.2019 | Ravintolat

Unohtumattomia ruokaelämyksiä

Unohtumattomia ruokaelämyksiä

Tallinna tarjoaa huipputason fine diningia.   Ravintolakokemus, joka jää mieleen Art Priori -ravintolan maiste­lumenun tarjonta on hieno makujen fuusio. Annoksissa … Lue lisää

8.4.2019 | Ravintolat

Etelä-Viron Võrumaalla alkaa ravintolaviikko – 13 ravintolaa tarjoaa erikoismenun

Verkkouutinen: Etelä-Viron Võrumaalla alkaa ravintolaviikko – 13 ravintolaa tarjoaa erikoismenun

Etelä-Viron Võrun maakunnassa vietetään 8.–14. huhtikuuta Uma mekk -nimistä kahviloiden ja ravintoloiden viikkoa. Paikallista ruoka- ja ravintolakulttuuria edistävässä tapahtumassa on mukana … Lue lisää

7.4.2019 | Ravintolat

Kaikkia aisteja koskettava kabareeilta

Kaikkia aisteja koskettava kabareeilta

Viru-hotellin uusin kabaree jatkaa pitkää revyyperinnettä.   Neuvostoaikana Tallinna oli suljetun valtion ”henkireikä ja näköalapaikka syntiseen länteen”. Kaupungin hienoin majoitus- … Lue lisää

6.4.2019 | Ravintolat

Bagelin voimin uuteen päivään

Bagelin voimin uuteen päivään

Huhtikuu tuo raikkaita ruokatuulia ravintoloihin ja jopa valkokankaille.   Herkullisiin aamupaloihin panostaa Baltian asematorin (Balti Jaama Turg) uusin ravintola, So … Lue lisää

3.4.2019 | Ravintolat

No niin, nyt syödään!

No niin, nyt syödään!

Advertoriaali Vajaan vuoden toimineella Nonii-ravintolalla on jo runsaasti vakiasiakkaita. Moni heistä on tykästynyt ravintolan hyvään tunnelmaan ja edullisiin hintoihin. Myös … Lue lisää

22.3.2019 | Ravintolat

Klassikoiden keskellä

Klassikoiden keskellä

Kansallisooppera Estonia keskellä Tallinnaa on kaikille matkailijoille tuttu näky. Vaikkei musiikkielämyksiä harrastaisikaan, rakennuksessa on nyt hyvä syy käydä. Marraskuussa oopperan … Lue lisää

12.3.2019 | Ravintolat

Tallinn Restaurant Week on käynnissä – ravintolaviikkoon osallistuu 63 ravintolaa

Verkkouutinen: Tallinn Restaurant Week on käynnissä – ravintolaviikkoon osallistuu 63 ravintolaa

Tallinnan ravintolaviikko, Tallinn Restaurant Week, alkoi eilen maanantaina ja jatkuu sunnuntaihin 17.3. saakka. Ravintolaviikon tavoitteena on tutustuttaa Tallinnan hyvin monipuolista … Lue lisää