Tuoretta tietoa Virosta

24.11.2018 | Ravintolat

Porsaanpaistia ja hapankaalia

Porsaanpaistia ja hapankaaliaKadri Kohvikin ovi käy tiuhaan lounas­aikaan. Kahvila on erityisesti paikallisten suosiossa.

Kadri Kohvik tarjoaa virolaisia kotiruokia Pärnun sydämessä.

 

Keitettyä kieltä, maksakastiketta, hapankaalikeittoa, silliä perunoiden kera. Seinälle käsin kirjoitettu ruokalista tekee vaikutuksen: nyt ollaan virolaisen keittiön ytimessä.

Virolaista fiilinkiä luovat myös seinillä riippuvat Muhun saaren kukkakuviotaulut, pitsiverhot ja puiset kalusteet.

 

Pieni ja kodikas kahvila on lounasaikaan täynnä paikallisia. Ovi käy yhtenään. Samalla paikalla neuvostoajoilta toimineella ruokapaikalla on tasaisen vakaa asiakaskunta.

”Eikö ole hernekeittoa”, kysyy sisään astunut vanha herra.

”Tänään on hapankaalikeittoa. Perjantai on hernekeittopäivä”, vastaa tiskin takana jöötä pitävä kahvilan täti.

Ruokalistan valikoima vaihteleekin päivästä riippuen. Osan annoksista saa myös puolikkaana, kun sanoo tilausta tehdessä ”väike”.

 

Valitsen pitkältä listalta virolaisten suosikkiannoksen eli porsaanpaistia ja hapankaalia. 5,50 euroa maksava annos on listan kallein.

Tiskiltä voi napata pöytään mukaan Põltsamaan sinappia ja piparjuurikastiketta.

Annos valmistuu ennen kuin ehdin istua pöytään.

Lämpimän höyryävä hapankaali on juuri sellaista kuin pitääkin, eikä porsaanpaistikaan tuota pettymystä. Liha on haudutettu pehmeäksi ja makuakin löytyy mukavasti. 

Hyvältä maistuu, ihan tässä tulee joulu mieleen!

Jälkiruoaksi on tarjolla talkkunavaahtoa, marjapiirakkaa ja leivonnaisia. Kahvi ja Pärnu leivake saavat kelvata.

Aterian lopuksi astiat viedään tarjoilukärryyn. Ihan niin kuin kunnon kansankuppilassa pitääkin. 

Mistä löytää?

Kadri Kohvik, Nikolai 12, Pärnu.

www.sõõrikubaar.ee/kadri-kohvik.html

Teksti ja kuva Mikko Virta, kartta Eve Jaansoo

21.4.2019 | Ravintolat

Keskellä urbaania sykettä

Keskellä urbaania sykettä

Tunnelmallinen R14-ravintola huokuu uuden ja vanhan kerrostumia.   Rotermannin ultracoolien designpuotien ja vaateliikkeiden keskellä sijaitsevaa R14-ravintolaa on siunattu huimilla puitteilla. … Lue lisää

11.4.2019 | Ravintolat

Unohtumattomia ruokaelämyksiä

Unohtumattomia ruokaelämyksiä

Tallinna tarjoaa huipputason fine diningia.   Ravintolakokemus, joka jää mieleen Art Priori -ravintolan maiste­lumenun tarjonta on hieno makujen fuusio. Annoksissa … Lue lisää

8.4.2019 | Ravintolat

Etelä-Viron Võrumaalla alkaa ravintolaviikko – 13 ravintolaa tarjoaa erikoismenun

Verkkouutinen: Etelä-Viron Võrumaalla alkaa ravintolaviikko – 13 ravintolaa tarjoaa erikoismenun

Etelä-Viron Võrun maakunnassa vietetään 8.–14. huhtikuuta Uma mekk -nimistä kahviloiden ja ravintoloiden viikkoa. Paikallista ruoka- ja ravintolakulttuuria edistävässä tapahtumassa on mukana … Lue lisää

7.4.2019 | Ravintolat

Kaikkia aisteja koskettava kabareeilta

Kaikkia aisteja koskettava kabareeilta

Viru-hotellin uusin kabaree jatkaa pitkää revyyperinnettä.   Neuvostoaikana Tallinna oli suljetun valtion ”henkireikä ja näköalapaikka syntiseen länteen”. Kaupungin hienoin majoitus- … Lue lisää

6.4.2019 | Ravintolat

Bagelin voimin uuteen päivään

Bagelin voimin uuteen päivään

Huhtikuu tuo raikkaita ruokatuulia ravintoloihin ja jopa valkokankaille.   Herkullisiin aamupaloihin panostaa Baltian asematorin (Balti Jaama Turg) uusin ravintola, So … Lue lisää

3.4.2019 | Ravintolat

No niin, nyt syödään!

No niin, nyt syödään!

Advertoriaali Vajaan vuoden toimineella Nonii-ravintolalla on jo runsaasti vakiasiakkaita. Moni heistä on tykästynyt ravintolan hyvään tunnelmaan ja edullisiin hintoihin. Myös … Lue lisää

22.3.2019 | Ravintolat

Klassikoiden keskellä

Klassikoiden keskellä

Kansallisooppera Estonia keskellä Tallinnaa on kaikille matkailijoille tuttu näky. Vaikkei musiikkielämyksiä harrastaisikaan, rakennuksessa on nyt hyvä syy käydä. Marraskuussa oopperan … Lue lisää

12.3.2019 | Ravintolat

Tallinn Restaurant Week on käynnissä – ravintolaviikkoon osallistuu 63 ravintolaa

Verkkouutinen: Tallinn Restaurant Week on käynnissä – ravintolaviikkoon osallistuu 63 ravintolaa

Tallinnan ravintolaviikko, Tallinn Restaurant Week, alkoi eilen maanantaina ja jatkuu sunnuntaihin 17.3. saakka. Ravintolaviikon tavoitteena on tutustuttaa Tallinnan hyvin monipuolista … Lue lisää