Tuoretta tietoa Virosta

24.11.2018 | Ravintolat

Porsaanpaistia ja hapankaalia

Porsaanpaistia ja hapankaaliaKadri Kohvikin ovi käy tiuhaan lounas­aikaan. Kahvila on erityisesti paikallisten suosiossa.

Kadri Kohvik tarjoaa virolaisia kotiruokia Pärnun sydämessä.

 

Keitettyä kieltä, maksakastiketta, hapankaalikeittoa, silliä perunoiden kera. Seinälle käsin kirjoitettu ruokalista tekee vaikutuksen: nyt ollaan virolaisen keittiön ytimessä.

Virolaista fiilinkiä luovat myös seinillä riippuvat Muhun saaren kukkakuviotaulut, pitsiverhot ja puiset kalusteet.

 

Pieni ja kodikas kahvila on lounasaikaan täynnä paikallisia. Ovi käy yhtenään. Samalla paikalla neuvostoajoilta toimineella ruokapaikalla on tasaisen vakaa asiakaskunta.

”Eikö ole hernekeittoa”, kysyy sisään astunut vanha herra.

”Tänään on hapankaalikeittoa. Perjantai on hernekeittopäivä”, vastaa tiskin takana jöötä pitävä kahvilan täti.

Ruokalistan valikoima vaihteleekin päivästä riippuen. Osan annoksista saa myös puolikkaana, kun sanoo tilausta tehdessä ”väike”.

 

Valitsen pitkältä listalta virolaisten suosikkiannoksen eli porsaanpaistia ja hapankaalia. 5,50 euroa maksava annos on listan kallein.

Tiskiltä voi napata pöytään mukaan Põltsamaan sinappia ja piparjuurikastiketta.

Annos valmistuu ennen kuin ehdin istua pöytään.

Lämpimän höyryävä hapankaali on juuri sellaista kuin pitääkin, eikä porsaanpaistikaan tuota pettymystä. Liha on haudutettu pehmeäksi ja makuakin löytyy mukavasti. 

Hyvältä maistuu, ihan tässä tulee joulu mieleen!

Jälkiruoaksi on tarjolla talkkunavaahtoa, marjapiirakkaa ja leivonnaisia. Kahvi ja Pärnu leivake saavat kelvata.

Aterian lopuksi astiat viedään tarjoilukärryyn. Ihan niin kuin kunnon kansankuppilassa pitääkin. 

Mistä löytää?

Kadri Kohvik, Nikolai 12, Pärnu.

www.sõõrikubaar.ee/kadri-kohvik.html

Teksti ja kuva Mikko Virta, kartta Eve Jaansoo

14.12.2018 | Ravintolat

Moderni bistro sataman kattojen yllä

Moderni bistro sataman kattojen yllä

Olaf tuo raikasta tunnelmaa terminaalien seudulle.   Sataman seudun ravintoloista voi olla hieman nuhjuinen mielikuva, mutta tätä ajatusta elokuussa Tallinnan … Lue lisää

12.12.2018 | Ravintolat

Välimeren makuja lähellä merta

Välimeren makuja lähellä merta

La Rumbi Tapas Baar tarjoaa vierailleen Välimeren maiden herkkuja ja viinejä. Baarin omistaa kolme ystävätärtä. ”Ravintolan perustaminen oli meille kolmelle … Lue lisää

8.12.2018 | Ravintolat

Kesäpääkaupungin ravintolatarjonta uudistuu

Kesäpääkaupungin ravintolatarjonta uudistuu

Syksy toi uusia tuulia Pärnuun, jossa avattiin uusia ravintoloita ja vanhoja suljettiin.   Suomalaisten kestosuosikki, Georg-­kahvila, sulki ovensa lokakuun lopussa … Lue lisää

7.12.2018 | Ravintolat

Cocktailien kärkeä ja kahvilaklassikoita

Cocktailien kärkeä ja kahvilaklassikoita

Pärnun suosituimpiin kahviloihin ja White Guide 100 -listaan kuuluva Supelsaksad laajensi Tallinnaan. Samaan aikaan suljettiin väliaikaisesti Pärnun yksikkö. Kahvila avataan … Lue lisää

4.12.2018 | Ravintolat

ILMOITUS: Rautaista ruokaa yleisessä saunassa

ILMOITUS: Rautaista ruokaa yleisessä saunassa

Raua (Rauta)-kadulla Tallinnan keskustan ja Kadriorgin väliltä löytyy mukavan kotoinen ruokapaikka kiinnostavassa miljöössä. Kahvila Fe on Rauan yleisen saunan yhteydessä … Lue lisää

26.11.2018 | Ravintolat

Ruokaviikko alkoi Viron Läänemaalla – Haapsalu on täynnä ruokatapahtumia

Verkkouutinen: Ruokaviikko alkoi Viron Läänemaalla – Haapsalu on täynnä ruokatapahtumia

Tällä viikolla Haapsalun suunnalla liikkuvien kannattaa olla makunystyrät hereillä, sillä Läänemaan maakunnassa vietetään ruokaviikkoa (Läänemaa Toidunädal). Suurin osa tapahtumista on … Lue lisää

23.11.2018 | Ravintolat

Voimaa verimakkarasta

Voimaa verimakkarasta

Kuldse Notsu Kõrts on Vanhankaupungin kotoisa krouvi.   Monikielinen puheensorina täyttää tilan Kuldse Notsu Kõrts -ravintolassa. Matkailijat ovat selvästi hoksanneet, … Lue lisää

22.11.2018 | Ravintolat

Legendaarinen kahvila lopetti toimintansa Pärnussa – Georg oli monen suomalaisenkin suosikkipaikka

Verkkouutinen: Legendaarinen kahvila lopetti toimintansa Pärnussa – Georg oli monen suomalaisenkin suosikkipaikka

Pärnun keskustassa, Rüütli-kadun alussa sijaitseva Georg-kahvila lopetti toimintansa lokakuun lopussa. Vuodesta 1994 samalla paikalla toiminut kahvila oli monen paikallisen suosikkipaikka, … Lue lisää