Tuoretta tietoa Virosta

  • Viron parhaat ravintolat 2017
21.1.2011 | Ravintolat

Pippurisia pihvejä

Pippurisia pihvejä

Testatut ravintolat löytyvät Raatihuoneentorin ja Virun väliltä.

MAIKRAHVIN listalta ei pippuripihviä löydy vaan sitä myydään sisäfileenä pippuripunaviinikastikkeen kera. Voisi odottaa, että siellä olisivat ainakin lautasliinat kankaasta, mutta kattauksen puutteista huolimatta kokonaisuutena Maikrahvin 21 euron pippuripihvi nousee kärkikastiin. Laadukas liha ja tarkkuus kypsyysasteissa sekä aavistuksen tulinen kastike höystettynä hyvällä palvelulla selittävät lähes täydet pisteet. Lisäkkeenä oli perunagratiini ja kasviksia. Pisteitä 4.

PEPPERSACK lupaa nimensä puolesta mausteisia ruokia. 17,50 euron hintainen käsityöläisen unelma luvattiin juustoperunoiden ja pippurikastikkeen kera. Kahden pihvin tilaus tehtiin niin mediumina kuin kypsänä. Molemmat olivat kypsiä, kypsä oli mehevämpi ja perunat olivat kokonaisena paistettuja perunoita, joiden päälle oli sulatettu juustoraastetta. Annoksen koko oli suuri, perunoita kuusi, maku oli hyvä, mutta hintalaatusuhde jäi matalaksi. Mielipahaa aiheutti myös puolen litran olutlasi, joka oli täytetty vajaaksi. Pisteitä 2,5.

OLIVER tunnetaan lihanystävien joukossa. Tarjoilijan kertoman mukaan heillä ei ole listalla varsinaista pippuripihviä, mutta suomalaiset tilaavat heillä yleensä chateaubriandin (19 tai 21,50 euroa) pippurikastikkeen ja valkosipuliperunoiden kera. Toinen testattu ruoka oli piprane härjafilee, joka oli käännetty tuliseksi häräksi (20,20 euroa). Molemmat annokset olivat tyylikkäästi aseteltuja ja lisäkkeitä oli sopivasti. Lihojen kypsyysaste oli täydellinen. Pisteet: Chateaubriand 4,5 ja tulinen härkä 4+.

TALUKÕRTSIN listalla on tavallinen ja Ison miehen pippuripihvi. Testiryhmän mielestä nimenomaan hinta antaa hyvän syyn mennä uudestaan sinne. 200 gramman pihvi maksaa 10,55 euroa! Lihan kypsyysaste oli oikea, mutta esille laitto olisi voinut olla parempi. Motoresttyyliä ja pisteitä 3.

KALLE KUSTA myy Virukadun alussa 13,10 euron hintaista pippuripihviä miedon kastikkeen kera. Pippureita annoksessa oli viisi, nekin rosé-pippuria, ja pihvin päällä oli vihreä jalapeńo. Valkosipuliperunat olivat mausteseoksella maustettuja lohkoperunoita. Annoksen tyylin kruunasi rusetille käännetyt appelsiiniviilut. 1,5 pistettä siitä, että pihvi oli medium.

LIIVI STEAKHOUSEN nimi velvoittaa. Pippuripihvejä on kahta kokoa, 180 ja 250 -grammaiset, suurempi hinnaltaan 17 euroa. Lautaset oli täytetty ääriään myöten lisäkkeillä ja annoksen ulkoasu vastasi ravintolan miljöötä. Pihvien kypsyysaste oli hyvä ja kastike sopivan kermainen. Toivomisen varaa jätti vain annoksen asettelu. Pippuripihvinä annos ansaitsee arvosanan 5-.

16.8.2017 | Ravintolat

Viron huippuravintolat kutsuvat syömään – Nappaa ideoita ruokamatkaan ravintolaliitteestä

Verkkouutinen: Viron huippuravintolat kutsuvat syömään – Nappaa ideoita ruokamatkaan ravintolaliitteestä

Viro on täynnä kiinnostavia ravintoloita. Herkullista vatsantäytettä saa niin pienistä kyläkahviloista kuin huipputason fine dining -ravintoloistakin.  Aiemmin tänä vuonna ilmestynyt … Lue lisää

15.8.2017 | Ravintolat

Olde Hansan keittiömestari Emmanuel Wille: Suussasulava juustokakku

Olde Hansan keittiömestari Emmanuel Wille: Suussasulava juustokakku

Herkullista juustokakkua on osattu arvostaa jo muinaisessa Kreikassa. Kermaista jälkiruokaa arvosti aikanaan myös Englannin kuningas Richard II. Tämänkertainen resepti onkin … Lue lisää

11.8.2017 | Ravintolat

Ravintolauutisia

Ravintolauutisia

Kesä rullaa eteenpäin säistä riippumatta ja tutuun tapaan monien uusien ravintoloiden putkahdellessa katukuvaan. Tässä ravintolamarkkinoiden viimeisimpiä tulokkaita. Time to Wine … Lue lisää

3.8.2017 | Ostokset

Makujen fuusiota

Makujen fuusiota

 Tallinnan asematorin ruokatarjonnassa kansainvälinen ja paikallinen kohtaavat sulassa sovussa.   Uudella asematorilla (Balti Jaama Turg) on monta hyvää syytä vierailla. … Lue lisää

21.7.2017 | Ravintolat

Ravintolauutisia

Ravintolauutisia

Alkukesä on tuonut Tallinnaan niin paljon uusia ravintoloita, että kaikissa emme ole vielä ehtineet käymään eivätkä ne edes mahdu yksiin … Lue lisää

21.7.2017 | Ravintolat

Venäläisen keittiön parhaita paloja

Venäläisen keittiön parhaita paloja

Ravintola Mashan parasta antia ovat perinteisen venäläisen keittiön tukipilarit, jotka tarjoillaan omalla tyylillä. Masha sijaitsee Tallinnan sataman D-Terminaalin kupeessa vanhan … Lue lisää

20.7.2017 | Ravintolat

Gloria Veinikelder tarjoaa viinitilaelämyksen

Gloria Veinikelder tarjoaa viinitilaelämyksen

Kun viiniharrastus on sillä tolalla, että marketien viinivalikoimat eivät riitä, voi Tallinnan vanhassakaupungissa sijaitseva Gloria Veinikelder tulla hätiin. Nimensä mukaisesti … Lue lisää

19.6.2017 | Ravintolat

Olde Hansan keittiömestari Emmanuel Wille: Uunissa savustettu lohi

Olde Hansan keittiömestari Emmanuel Wille: Uunissa savustettu lohi

Keskiajalla kalaruuat olivat hyvin arvostettuja, koska kala oli paaston aikana pääasiallista ruokaa ja paastoa saattoi olla vuodesta jopa 1/3. Itämeri … Lue lisää