Tuoretta tietoa Virosta

30.10.2014 | Ostokset

Pihapiirien pyha puu

Pihapiirien pyha puuPihlajanmarjoja on tänä syksynä niin paljon, että puut vaivoin jaksavat kantaa raskaan taakkansa. Yhdestä pihlajasta voi saada jopa sadan kilon marjasaaliin.

Pihlajanmarjat ovat muutakin kuin tilhien ruokaa.Ne ovat todellisia terveyspommeja.

Virolaisen luomu- ja raakaruuan asiantuntijan Herdis Elmendin mukaan pihlajalla on virolaisessa kulttuurissa erityinen asema.

”Minulle ja monille muillekin virolaisille pihlaja merkitsee kodin suojelijaa. Tällä hetkelläkin oveni kohdalla riippuu pihlajanoksa. Ja matkalle lähdettäessä on aina oksanpätkä laukussa tai taskussa”, Elmend kertoo.

”Monien virolaisten kädessä tai kaulassa roikkuvat puuhelmikorutkin on usein valmistettupihlajasta.Juurisuojeluksentakia”, hän lisää.

Paitsi pyhä puu, pihlaja on ollut Virossa myös noitapuu, jolta on pyydetty apua salaisten toiveiden täyttymisessä. Pihlajan avulla on ennustettu niin säätä kuin tulevia häitäkin.

Kuluvan syksyn runsas pihlajanmarjasato on kirvoittanut monenlaisia ennustuksia tulevan talven sään suhteen. Moni pitää runsasta marjasatoa ankaran ja lumisen talven enteenä. Suomessa asia on monesti tulkittu myös päinvastoin.

Pihlajaan on Suomessakin liitetty monia uskomuksia. Erään sellaisen mukaan vaimon karkailun maailmalle sai estettyä leikkaamalla häneltä hiustupon. Hiukset laitettiin seinässä olevaan reikään, joka sitten suljettiin pihlajatapilla.

Virossa pihlajanmarjoista on valmistettu herkkuja aina viineistä mehuihin ja hilloihin asti. Monia marjojen hapan ja karvas maku saattaa häiritä. Syynä omaleimaiseen makuun ovat tanniinit ja sorbiinihapot.

Yöpakkaset muuttavat marjat kuitenkin makeammiksi. Niinpä happamat marjat saavat aivan uuden maun, kun ne pakastetaan muutaman tunnin ajan. Sen jälkeen niistä voi valmistaa esimeriksi hilloa tai hyytelöä. Pihlajanmarjahyytelö on herkkua etenkin liharuokien kuten hirvipaistin kanssa.

Pihlajanmarjoja suositellaan sekoittamaan myös omenaan, jolloin maku tasoittuu. Herdis Elmend vinkkaakin, että pihlajanmarjoista saa erinomaista smoothieta mangon kanssa. Hän myös suosittelee kuivaamaan marjat.

”Sillä tavoin marjoissa säilyy mahdollisimman paljon vitamiineja.”

Vitamiineja ja muita hyödyllisiä aineita pihlajanmarjoissa riittääkin. C-vitamiinia marjoissa on paljon enemmän kuin esimerkiksi appelsiinissa. Lisäksi ne sisältävät flavonoideja, beetakaroteenia, kalsiumia ja magnesiumia.

Kansanlääkinnässä pihlajanmarjoja on käytetty avuksi muun muassa kihtiin, reumaan ja ummetukseen sekä ruokahalun parantamiseen. Kehutaanpa sen auttavan kolesterolinkin aisoissa pitämisessä.

TEKSTI MIKKO VIRTA, KUVA ANDREI CHERTKOV

15.9.2017 | Ostokset

Luksusta arkeen

Luksusta arkeen

Wermstockista löytyy ideoita, joilla voi loihtia kylpyhuoneeseen ylellistä tunnelmaa kohtuuhintaan.   Kylpyhuoneen remontti maksaa aina melkoisesti aivan perustason varustuksellakin. Pienellä … Lue lisää

14.9.2017 | Ostokset

Auton huoltaminen Virossa kannattaa – säästöä jopa satasia

Verkkouutinen: Auton huoltaminen Virossa kannattaa – säästöä jopa satasia

Suomalainen säästää huomattavan summan tuodessaan autonsa Viroon huoltoon. Syy Viron edullisiin hintoihin on ennen kaikkea huoltotyön matalampi tuntiveloitus. Virossa tuntihinta … Lue lisää

13.9.2017 | Luonto

Luomua ja lähiruokaa asematorilta

Luomua ja lähiruokaa asematorilta

Vihanneskojujen takana sijaitseva Toiduhaldjas eli ruokahaltija on erikoistunut myymään hiidenmaalaisia tuotteita. Myyjän mukaan tomaatit, kurkut ja munat ovat kaikki joko … Lue lisää

13.9.2017 | Ostokset

Ideasta eteen päin

Ideasta eteen päin

Marliis Ros painottaa materiaalien valinnan tärkeyttä.   Marliis Ros rakastui kankaisiin jo lapsena. ”Rakastin niiden värejä, tekstuureja ja ominaisuuksia. Neuvostoaikaan, … Lue lisää

11.9.2017 | Ostokset

Kukkamyynti Tallinnan ”kukkakadulla” loppui remontin takia – väriloisto palaa joulukuussa

Verkkouutinen: Kukkamyynti Tallinnan ”kukkakadulla” loppui remontin takia – väriloisto palaa joulukuussa

Tallinnan Viru-kadun kaikille matkailijoillekin tutut kukkamyymälät suljetaan väliaikaisesti tänään maanantaina. Myyntikojut laitetaan remonttiin, jonka pitäisi valmistua 22. joulukuuta. Tallinnan kaupungin … Lue lisää

9.9.2017 | Ostokset

The Baltic Guiden muoti ja shoppailu -liitteestä ideoita ostosreissuun

Verkkouutinen: The Baltic Guiden muoti ja shoppailu -liitteestä ideoita ostosreissuun

Syyskuun The Baltic Guiden lehden välissä ilmestyi 16-sivuinen Muoti ja shoppailu -liite. Siitä voi kätevästi löytää ideoita ostosmatkaan Tallinnassa ja … Lue lisää

7.9.2017 | Ostokset

Holitonta hupia

Holitonta hupia

Saku Originaal hallitsi alkoholittomien oluiden testissä.   Täysveristen oluen ystävien joukossa alkoholiton olut aiheuttaa pientä hymähtelyä – lieneekö holittomissa humaloissa … Lue lisää

28.8.2017 | Ostokset

Prisma on aloittanut Tallinnassa ruoan kotiinkuljetuspalvelun

Verkkouutinen: Prisma on aloittanut Tallinnassa ruoan kotiinkuljetuspalvelun

Kuljetusyhtiö DPD tuo Prisman verkkoruokakaupasta tilatut ruoat ja päivittäistavarat kotiin. Alkuun palvelu toimii Tallinnassa ja sen lähiympäristössä. ”Raskaita tavaroita ja … Lue lisää