Tuoretta tietoa Virosta
7.8.2013 | Ravintolat

Paikallisia makunautintoja

Paikallisia makunautintoja

Virolaisen kirjallisuuden veijarihahmo Toomas Nippernaati (viroksi Nipernaadi) on saanut oman nimikkoravintolan.

 

Yhteys August Gailitin luomaan vaeltajaan löytyy lähes koko maan kattavasta raaka-ainetoimittajien verkostosta. Viron maantieteel- linen pienuus merkitsee lyhyitä matkoja ja niinpä Nipernaadin kalat tulevat itärajalta Peipsi- järvestä ja lännestä Pärnun lah- desta. Lihat ovat Etelä-Virosta ja yrtit sekä muut kasvikset samaan yhtiöön kuuluvan Vihulan karanon eko-farmilta Lahemaalta. Paikallisuus ja sesonki määritte- levät ravintolan ruokalistan. Keit- tiömestari, Nippernaatin kaima, Toomas Läätse kehittää koko Unique Hotels Groupin uutta ruokakonseptia.

Laajan listan lisäksi Nipernaa- di-ravintolassa on joka työpäivä edulliset lounasruuat (pääruoka 4,20 €) kello 12–15 ja niille kevy- emmän vaihtoehdon antaa moni- puolinen salaattipöytä. A la carte -listan kallein annos, luomuhärkä, maksaa 20 euroa.

Heinäkuisena päivänä lounas- listalla ollut BBQ-possunkylki oli ammattitaidolla tehty maukas annos. Todennäköisesti keittiö valmistaa tuotteita matalalämpö- tekniikalla, lautaselle jäi vain puh- taat luut.

RavintolaNipernaadionKreutz- wald Hotell Tallinnan yhteydessä, keskustan ja Kristiine Keskuksen välillä. Kyseisestä kauppakeskuksesta on ravintolaan matkaa yksi pysäkinväli, noin 500 metriä.

Mistä löytää?

Ravintola Nipernaadi, Endla 23

Katso kartalta

 

TEKSTI MIKKO SAVIKKO, KUVAT ANDREI CHERTKOV

Lue lisää samasta aiheesta

20.3.2024 | Ravintolat

Saarenmaalla vietetään ravintolaviikkoa

Saarenmaalla vietetään ravintolaviikkoa

Maanantaina alkanut Saarenmaan ravintolaviikko esittelee saaren 13 huippuravintolaa. Erikoismenuita tarjoillaan koko tämän viikon ajan. Jos olet koskaan haaveillut kulinaarisesta … Lue lisää

17.3.2024 | Ravintolat

Gianni tarjoilee italialaista runsautta tyylikkäästi

Gianni tarjoilee italialaista runsautta tyylikkäästi

Ravintola Giannin pöydät ovat kahden aikaan melkein kaikki varattuja. Saamme kuitenkin kahden hengen pöydän ikkunan vierestä. Mustat, nahkaiset tuolit … Lue lisää

16.3.2024 | Ravintolat

Kahvila-konditorian palvelu ei yllä sen leivonnaisten tasolle

Kahvila-konditorian palvelu ei yllä sen leivonnaisten tasolle

Narva Kohvik on ollut avoinna vuodesta 1947 ja se on yksi Tallinnan vanhimmista kahviloista. Mikä on 76 vuotta pyörineen … Lue lisää

23.2.2024 | Ravintolat

Nauti paikallisista makuelämyksistä Täydenkuun syömingeissä

Nauti paikallisista makuelämyksistä Täydenkuun syömingeissä

Viron itsenäisyyspäivän iltana 24. helmikuuta avautuu neljäkymmentä kotikutoista ravintolaa 175 kilometrin pituisen Peipsijärven rantatien varrella. Tapahtuma kantaa nimeä Täydenkuun … Lue lisää

15.2.2024 | Ravintolat

Kulinaristien herkkutapahtumassa mukana jopa 62 ravintolaa

Kulinaristien herkkutapahtumassa mukana jopa 62 ravintolaa

Huomenna 16. helmikuuta alkava Foodlover -ravintolaviikko voi viedä varomattomalta kielen mennessään. Mutta onko sen väliä, kun on kysymys ruoasta. … Lue lisää

11.2.2024 | Ravintolat

Aamupalalle Tallinnan kahviloihin

Aamupalalle Tallinnan kahviloihin

Katharinenthalin idyllinen kahvila sijaitsee 1800-luvulta peräisin olevassa entisessä vahdin talossa Kadriorgin puistossa. Kesäisin iso terassi on viihtyisä lisä, josta … Lue lisää

10.2.2024 | Ravintolat

Ravintola luottaa tuleen ja hiilillä grillaamiseen

Ravintola luottaa tuleen ja hiilillä grillaamiseen

Tallinnan Maakri-kadulle vuonna 2018 valmistunut liikerakennuskokonaisuus on ainutlaatuinen. Yli sata metriä korkea tornitalo on sulautunut saumattomasti 1800-luvun historiallisten rakennusten … Lue lisää

4.2.2024 | Ravintolat

Tartossa käynnistyi ravintolakuukausi 

Tartossa käynnistyi ravintolakuukausi 

Vuotuinen Maukas Tartto (Maitsev Tartu) -ravintolakuukausi alkoi kuluneella viikolla. Yhteensä 24 ravintolaa eri puolilla kaupunkia tarjoavat toinen toistaan maistuvampia … Lue lisää