Tuoretta tietoa Virosta

16.5.2013 | Ostokset

Päältä kauniita, sisältä silkkaa herkkua

Päältä kauniita, sisältä silkkaa herkkua

Tallinna Bonaparte Deli, Heidi Park Kondiiter,Pagaripoisid Korealais-amerikkalainen Heidi Park Ravintola- kahvilaryppääseen viro

Bonaparte tunnetaan erinomaisesta keittiöstään. Ravintola- kahvilaryppääseen kuuluu gourmetravintola ja kahvila Vanhassakaupungissa sekä bistro kauppakeskus Foorumissa. Lisäksi Bonaparte operoi taidemuseo KUMU:n kahvilaa ja tarjoaa catering- palveluja. Bonapartessa siis tiedetään, mitä suurilta juhlatilaisuuksilta odotetaan. Yrityksen nettisivuilla on kuvia hääkakuista ja muista leipomon näyttävistä tuotteista. Bonaparten Deli, josta tuotteita voi ostaa ja tilata, sijaitsee kätevästi Vanhassakaupungissa.

Korealais-amerikkalainen Heidi Park on asunut Tallinnassa vuodesta 2008. Hän on suorittanut leipuri-kondiittoritutkinnon USA:ssa (The Culinary Institute of America). Moni on varmasti tietämättään maistellut hänen luomuksiaan, sillä hänen herkullisia juustokakkujaan on tarjolla useammassakin Tallinnan kahvilassa. Heidin ammattitaidolla syntyy tarpeen mukaan minkälainen kakku tahansa. ”Jos halutaan vaikka Coca-Cola -kakku, niin me teemme sellaisen”, Heidi vakuuttaa. ”Virolaiseen juhlapöytään tosin yleensä tehdään rahka- ja marsipaanipohjaisia kakkuja.”

Pagaripoisit eli suomeksi leipuripojat on suurimpia toimijoita Viron leipomomarkkinoilla. Kaksikerroksisessa leipomossaan ”pojat” tuottavat satoja kakkuja ja muita herkkuja Tallinna kahviloihinsa, joita on eri puolilla kaupunkia. Erikoistilauksesta leipomo tekee millaisen kakun tahansa, vaikka omalla valokuvalla koristellun. Leipomon kakkumestari Heidi Saat kertoi, että tällä hetkellä muodissa ovat suklaiset ja tuoreilla hedelmillä kruunatut kakut. ”Viimeaikoina on ehkä Virossa esitetyn amerikkalaisen Cake Boss -tv-sarjan vaikutuksesta tilattu hyvin näyttäviä ja värikkäitä kakkuja.” Pagaripoissien nettisivuilla onkin nähtävillä mielikuvituksellisia luomuksia, joita leipomossa on valmistettu. Tilata voi vanhojen kaavojen mukaisia kakkuja, mutta leipomo toteuttaa mielellään myös asiakkaan visioita.

Kakut ovat sen verran yksilöllisiä tuotteita, että hintavertailu esimerkiksi Suomen ja Viron välillä ei olisi reilua. Hintataso Tallinnassa on kuitenkin kohtuullinen. Esimerkiksi Pagaripoissien perinteiset hääkakut maksavat 16–23 euroa/kilo. Heidi Parkilta saa 1,5-kiloisen porkkanakakun 19 eurolla ja mittatilauskakkuja hintaan 25 euroa/kilo. Bonapartesta saa upeita valmiskakkuja 20–25 eurolla.

Mistä löytää?

Bonaparte Deli, Pikk 47, Tallinna. www.bonaparte.ee/deli

Heidi Park Kondiiter, Välja 20 (2. kerros), Tallinna. www.kondiiter.ee

Pagaripoisid, Vana-Lõuna 37, Tallinna. www.pagaripoisid.ee

TEKSTI KRISTINA LUPP, KUVAT ANDREI CHERTKOV

9.8.2017 | Ostokset

Motoristien kaupoissa riittää valikoimaa

Motoristien kaupoissa riittää valikoimaa

Motoristit Suomesta ja muualta Euroopasta löytävät Viroon koko ajan paremmin. Pyörällä pääsee pienessä maassa nopeasti ja sujuvasti paikasta toiseen, tiet … Lue lisää

8.8.2017 | Ostokset

Koulureppu kuntoon

Koulureppu kuntoon

Koulutarvikkeiden perussetin saa Virosta kymmeniä euroja Suomea edullisemmin.   Virossa kouluvuosi alkaa perinteisesti aina syyskuun 1. päivä. Elokuussa kaupat alkavatkin … Lue lisää

8.8.2017 | Ostokset

Vehnälastu rapsahti sipsitestin voittoon

Vehnälastu rapsahti sipsitestin voittoon

The Baltic Guiden tämän kuun testissä maisteltiin pikkusuolaisia, kotoisammin sanoen sipsejä. Perunalastuista ei voi tällä kertaa puhua, sillä yksi tuotteista … Lue lisää

8.8.2017 | Ostokset

Kerro se kukkasin

Kerro se kukkasin

A-Flowers myy a-luokan kukkia.   Viro on melkoinen paratiisi kukkakauppojen ja leikkokukkien ystävälle. Valikoimaa riittää, kukkakauppoja on lähes joka nurkalla … Lue lisää

8.8.2017 | Ostokset

Sukkien erikoisliikkeestä saa uutuuksia lähes joka viikko

Sukkien erikoisliikkeestä saa uutuuksia lähes joka viikko

Vuonna 2009 perustettu Sokisahtel on kasvanut 24 myymälän ketjuksi koko Viroon. Tallinnassa myymälöitä on 13 ja niistä laivamatkailijoita ajatellen lähin … Lue lisää

3.8.2017 | Ostokset

Makujen fuusiota

Makujen fuusiota

 Tallinnan asematorin ruokatarjonnassa kansainvälinen ja paikallinen kohtaavat sulassa sovussa.   Uudella asematorilla (Balti Jaama Turg) on monta hyvää syytä vierailla. … Lue lisää

21.7.2017 | Luonto

Kesän mansikkapaikat

Kesän mansikkapaikat

Torit ovat pikkukaupunkien sykkiviä sydämiä.   Heinäkuu on vilkkainta torielämän aikaa. Keskikesän herkkuihin kuuluvat kanttarellit, mustikat, herneet, tomaatit ja hapankurkut … Lue lisää

19.7.2017 | Ostokset

Uusia ravintoloita, muotia ja designia

Uusia ravintoloita, muotia ja designia

Rotermannin korttelista on kasvanut mielenkiintoinen ravintola- ja ostosalue keskelle Tallinnaa.   Rotermannin kortteli sijaitsee kaupungin ytimessä, Viru-hotellin ja sataman välimaastossa. … Lue lisää