Tuoretta tietoa Virosta

17.5.2019 | Ravintolat

Olutta ja oivaa evästä

Olutta ja oivaa evästäPõhjala Tap Roomin avokeittiössä valmistuu herkkuja teksasilaisen barbequen hengessä. Kymmeniä eri oluita voi testailla pieninä maisteluannoksina.

Tallinnan panimoravintolat tarjoavat kokonaisvaltaisia elämyksiä.

 

Põhjala Brewery

Tallinnan panimoravintoloiden uusin tulokas, käsityöoluistaan tunnetun Põhjala-panimon Tap Room on kaupungin kuumin tärppi alalla. Tsaarinaikaisen Noblessnerin varustamon tiloihin viime joulukuussa muuttanut panimo keskittyy omassa tuotannossaan pääasiassa IPA-, stout- ja porter-oluihin. 

Toisen kerroksen Tap Roomin avarassa 120 hengen salissa huomio iskeytyy ensin suureen baaritiskiin, jonka takana on Viron suurin hanaolutvalikoima. Tarjolla on 24 olutta ja talon oman tuotannon lisäksi myös muiden pienpanimoiden, kuten Tankerin oluita. Avonaisessa keittiössä käy kova tohina, ja toisella pitkällä sivulla olevan lasiseinän läpi näkee panimon tuotantotiloihin, jonne voi varata myös opastetun kierroksen.

Põhjala Tap Roomin keittiön konseptissa on keskipisteenä teksasilainen barbeque, eli ruokavalikoima on sangen vahvasti lihapainotteinen. Puupelleteillä toimivissa uuneissa savustetaan naudanlihat, porsaankyljykset, kanat ja makkarat. Raaka-aineet tulevat mahdollisimman suurelta osin lähituottajilta.

Poikkeuksen tekee keittiön ylpeys, Yhdysvalloista rahdattu naudanrinta, brisket, jonka haluttua rasvaisuutta ei Virossa tuoteta. Runsaisiin ja maukkaisiin liha-annoksiin saa jenkkityylisiä lisukkeita, kuten maissileipää, sipulirenkaita ja juustomakaronia.

Hieman pienempi ruokahalu tyydyttyy vaikkapa lämpimillä voileivillä, kanansiivillä tai olutsnackseilla. Tarjolla on myös muutama kasvisvaihtoehto, makeita jälkiruokia ja suppea lasten menu.

Viikonloppuiltoina ravintolaan suositellaan pöytävarausta. Sunnuntaisin on BBQ-ruokalistan sijaan tarjolla jenkkihenkinen diner-tyyppinen aamiaismenu kello 10–17. Talossa on myös kahden hengen ylellinen tilaussauna. Talon myymälästä saa mukaan olutta ja matkamuistoja. 

Põhjala Brewery, Peetri 5,  Tallinna. 

 

 

Tallinnan kenties pisin terassi on Beer Housella vanhankaupungin ytimessä.

Beer House

Tallinnan vanhan kaupungin ytimessä sijaitseva Beer House on 17-vuotiaana kaupungin vanhin panimoravintola. Sen erikoisuudet ovat oman panimon suodattamattomat, elävät ja pastöroimattomat oluet, joita on seitsemää eri laatua. Oluita myydään myös mukaan, mutta tällöin on muistettava elävän oluen lyhyt säilymisaika, joka on noin kaksi viikkoa.

Interiöörissä on otettu mallia keskieurooppalaisista oluttuvista. 300-paikkaisella Beer Housella on vanhan kaupungin pisin kesäterassi, jolle mahtuu 140 asiakasta.

 

Ruokalistan pääanti on perinteistä oluttupamuonaa: olutsnacksien lisäksi on muun muassa pizzaa, hampurilaisia, makkaroita ja ribsejä. Ruokaa saa myös mukaanotettavaksi.

Torstaista perjantaihin on tarjolla elävää musiikkia. Beer Houseen pääsee myös pyörätuolilla, lapsille on oma menu, ja talo tarjoaa ilmaisen wifin. 

Beer House, Dunkri 5, Tallinna. 

 

Kochi Aidad -panimoravintolassa on elävää musiikkia ja karaoke perjantai- ja lauantai-iltaisin.

Kochi Aidad

Tallinnan sataman D-terminaalin vanhoihin satamavarastoihin seitsemän vuotta sitten avatun Kochi Aidad -kompleksin lippulaiva on kaksikerroksinen 350-paikkainen panimoravintola, joka palvelee erityisesti laivalla saapuvia turisteja. Kesäaikaan ulkona on lisäksi 50 hengen terassi.

Ruokalista on laadittu panimomestarin ja keittiöpäällikön yhteistyöllä olutvalikoimaan sopivaksi. Pienpanimo tekee oluita vaaleasta ja tummasta lagerista tuimiin stouteihin ja erilaisiin kausituotteisiin.

   

Ruokalista on runsas, samoin suosituimmat annokset. Turistien suosiossa ovat yleensä olleet tutut leikkeet, mutta listan uusi suosikki on ylikypsä porsaan sisäfile. Mitään turistille erityisen vierasta ei ole myöskään kokeilluissa puisilla lankuilla tarjotuissa juhlavadeissa.

Kylmä snack-versio sisältää muun muassa valkosipulileipää, savujuustoa, pieniä olutmakkaroita, hillosipulia ja suolakurkkua.

Lämpimällä laudalla lepää muun muassa paneroitua kananrintaa, sipulirenkaita, paahdettua perunaa, kanansiipiä ja savustettua porsaanposkea. Tarjolla on myös pelkästään juustoja, kalaa tai lihaa sisältävät lautaset. 

Kochi Aidad, Lootsi 10, Tallinna. 

   

Teksti Vesa Häkli, kuvat Andrei Chertkov

16.6.2019 | Ravintolat

Tallinnan terassit kutsuvat turisteja huilaamaan

Tallinnan terassit kutsuvat turisteja huilaamaan

Tallinnan kesäterassit ovat tyyleiltään moninaiset.   Turistien suosimalla Tallinnan Raatihuoneentorilla on terasseja joka laidalla. Ruokavalikoima on pääasiassa perinteistä pubiruokaa tai … Lue lisää

15.6.2019 | Ravintolat

Saarenmaalaisia ruokaherkkuja myllyn uumenista

Saarenmaalaisia ruokaherkkuja myllyn uumenista

Saarenmaa ja tuulimyllyt kuuluvat erottamattomasti yhteen. Mylly on myös aivan saaren pääkaupungin Kuressaaren keskustassa, jossa komea, vuonna 1899 rakennettu mamsellityypin … Lue lisää

12.6.2019 | Ravintolat

Ruokaherkuttelua rantaravintoloissa – koe kolme erilaista merenrannan ruokapaikkaa

Ruokaherkuttelua rantaravintoloissa – koe kolme erilaista merenrannan ruokapaikkaa

Tulishow kypsyttää Baltian parhaaksi valitun ravintolan hirviannoksen   NOA Chef’s Hall eli NCH on Viron ja koko Baltian paras ravintola, … Lue lisää

7.6.2019 | Ravintolat

Tallink on Suomenlahden kingi – Tallinkin pika-alukset Megastar ja Star sekä risteilylaiva Silja Europa hallitsevat matkustajamäärissä.

Tallink on Suomenlahden kingi – Tallinkin pika-alukset Megastar ja Star sekä risteilylaiva Silja Europa hallitsevat matkustajamäärissä.

Kun köyhtynyt aatelisneito Silja löi hynttyyt yhteen tallinnalaisen nousukkaan kanssa 2006, syntyi uusi reittejä liikennöivä yhtiö ja sekava nimivyyhti. “Pääsääntö … Lue lisää

7.6.2019 | Ravintolat

Jälleen uusia ravintoloita Tallinnassa – lue kesäkuun ravintolauutiset

Jälleen uusia ravintoloita Tallinnassa – lue kesäkuun ravintolauutiset

Tallinnan ravintolakirjo on taas entistä värikkäämpi.   Paritanssin ystävien lempipaikka Sossi Klubi lopetti huhtikuussa Tartu maanteellä kiinteistössä tehtävien muutoksien takia. … Lue lisää

7.6.2019 | Ravintolat

Legendaarinen liharavintola laajeni Lootsi Keskukseen

Legendaarinen liharavintola laajeni Lootsi Keskukseen

Advertoriaali   Jo 23 vuotta toiminut legendaarinen liharavintola Argentiina Restoran avasi toisen ravintolansa toukokuussa Lootsi Keskukseen lähelle Tallinnan matkustajasataman D-terminaalia.  … Lue lisää

4.6.2019 | Ravintolat

Pärnun suosituin kahvila nyt myös Tallinnassa

Pärnun suosituin kahvila nyt myös Tallinnassa

Advertoriaali   Supelsaksad-kahvilan herkullisia ruokia ja kakkuja voi nauttia Tallinnan keskustassa‭.‬   Supelsaksad on monille tuttu paikka Pärnusta, jossa se … Lue lisää

3.6.2019 | Ravintolat

No niin, nyt syödään!

No niin, nyt syödään!

Advertoriaali Vuoden toimineella Nonii-ravintolalla on runsaasti vakiasiakkaita. Moni heistä on tykästynyt ravintolan hyvään tunnelmaan ja edullisiin hintoihin. Myös ravintolan sijainti … Lue lisää