Tuoretta tietoa Virosta

2.7.2014 | Ravintolat

Oluenystävät yhteen!

Oluenystävät yhteen!

Tallinnan Beer Garden osaa yhdistää hyvän ruuan ja oluen.

 

Beer Garden ei ole mikä tahansa kapakka tai urheilubaari, vaikka siellä voikin katsella myös urheilua. Ravintolan valikoimissa on kunnioitettavat sata erilaista olutta, joiden oheen löytyy ruokalistalta sopivaa vatsantäytettä.

”Olutta voi viinin tavoin maistella ja arvostella”, kertoo Beer Gardenin johtaja Mirelle Sepp. Beer Gardenissa osataan suositella oikeita oluita asiakkaan mieltymyksen mukaan.

Olutlistalta löytyvät niin lagerit ja alet kuin stoutit ja jopa samppanjaoluetkin. Beer Garden haluaa esitellä asiakkailleen erilaisia oluita, joten sillä on tarjolla oluiden maistelumenu. Maistelemalla selviää, miten hyvin erilaiset oluet sopivat ruokajuomaksi. Esimerkiksi juustolautasen oheen tarjoillaan hedelmäoluita ja samppan- jaoluita. Tarjolla on myös ostereita stoutin kera.

Päätin kokeilla vuohen- juustoa salaattia ja BBQ-kanaa. Annoksien koossa ei oltu säästelty. Jo pelkästä salaatista voisi vatsa täyttyä helposti. Annoksessa oli vihreän salaatin lisäksi erilaisia siemeniä ja pähkinöitä, juusto oli kypsennetty makean hillon kera annoksen päälle. BBQ-kana tarjoiltiin Beer Gardenin oman grillikastikkeen kera. Pidin erityisesti kuminan siemenistä kastikkeessa, se toi annokseen virolaista sävyä.

Mirelle auttoi minua valitsemaan oluita ruokien oheen. Hän suositteli belgialaista Stella Artoisia (hanasta) salaatin kanssa nautittavaksi, koska kevyempi olut voisi sopia hyvin makeaan hilloon ja juustoon. Grillattu kana voimakkaine kastikkeineen taas vaati voimakkaampaa olutta. Mirelle suositteli A. Le Coqin Imperial Alea, jonka rikkaampi maku sopi hyvin mausteiseen ruokaan.

Mistä löytää?

Beer Garden, Aia 10/Inseneri 1, Tallinna.

Katso kartalta

16.8.2017 | Ravintolat

Viron huippuravintolat kutsuvat syömään – Nappaa ideoita ruokamatkaan ravintolaliitteestä

Verkkouutinen: Viron huippuravintolat kutsuvat syömään – Nappaa ideoita ruokamatkaan ravintolaliitteestä

Viro on täynnä kiinnostavia ravintoloita. Herkullista vatsantäytettä saa niin pienistä kyläkahviloista kuin huipputason fine dining -ravintoloistakin.  Aiemmin tänä vuonna ilmestynyt … Lue lisää

15.8.2017 | Ravintolat

Olde Hansan keittiömestari Emmanuel Wille: Suussasulava juustokakku

Olde Hansan keittiömestari Emmanuel Wille: Suussasulava juustokakku

Herkullista juustokakkua on osattu arvostaa jo muinaisessa Kreikassa. Kermaista jälkiruokaa arvosti aikanaan myös Englannin kuningas Richard II. Tämänkertainen resepti onkin … Lue lisää

11.8.2017 | Ravintolat

Ravintolauutisia

Ravintolauutisia

Kesä rullaa eteenpäin säistä riippumatta ja tutuun tapaan monien uusien ravintoloiden putkahdellessa katukuvaan. Tässä ravintolamarkkinoiden viimeisimpiä tulokkaita. Time to Wine … Lue lisää

3.8.2017 | Ostokset

Makujen fuusiota

Makujen fuusiota

 Tallinnan asematorin ruokatarjonnassa kansainvälinen ja paikallinen kohtaavat sulassa sovussa.   Uudella asematorilla (Balti Jaama Turg) on monta hyvää syytä vierailla. … Lue lisää

21.7.2017 | Ravintolat

Ravintolauutisia

Ravintolauutisia

Alkukesä on tuonut Tallinnaan niin paljon uusia ravintoloita, että kaikissa emme ole vielä ehtineet käymään eivätkä ne edes mahdu yksiin … Lue lisää

21.7.2017 | Ravintolat

Venäläisen keittiön parhaita paloja

Venäläisen keittiön parhaita paloja

Ravintola Mashan parasta antia ovat perinteisen venäläisen keittiön tukipilarit, jotka tarjoillaan omalla tyylillä. Masha sijaitsee Tallinnan sataman D-Terminaalin kupeessa vanhan … Lue lisää

20.7.2017 | Ravintolat

Gloria Veinikelder tarjoaa viinitilaelämyksen

Gloria Veinikelder tarjoaa viinitilaelämyksen

Kun viiniharrastus on sillä tolalla, että marketien viinivalikoimat eivät riitä, voi Tallinnan vanhassakaupungissa sijaitseva Gloria Veinikelder tulla hätiin. Nimensä mukaisesti … Lue lisää

19.6.2017 | Ravintolat

Olde Hansan keittiömestari Emmanuel Wille: Uunissa savustettu lohi

Olde Hansan keittiömestari Emmanuel Wille: Uunissa savustettu lohi

Keskiajalla kalaruuat olivat hyvin arvostettuja, koska kala oli paaston aikana pääasiallista ruokaa ja paastoa saattoi olla vuodesta jopa 1/3. Itämeri … Lue lisää