Tuoretta tietoa Virosta

20.9.2017 | Ravintolat

Olde Hansan keittiömestari Emmanuel Wille: Herkullinen ohrasuurimopuuro

Olde Hansan keittiömestari Emmanuel Wille: Herkullinen ohrasuurimopuuroOhrapuuro saa lisämakua makeista manteleista.

Nykyisin on muodikasta vähentää ruokavaliostaan gluteenia, mutta kokojyvätuotteiden poistaminen kaikesta ravinnostaan ei ole järkevää. On terveellistä syödä kokojyvätuotteita, jotka antavat energiaa koko päiväksi. Tällä kertaa tarjoammekin ruokaideaksi herkullista ohrapuuroa.

 

Ohrasuurimopuuro

  • 150 g ohrasuurimoita
  • 60 g spelttisuurimoita
  • 200 g Olde Hansan makeita manteleita. Jätä näistä 50 g koristeeksi.
  • 6 dl maitoa
  • 40 g voita
  • hyppysellinen suolaa
 

Liota suurimoita yön yli vedessä, jotta niistä irtoaisi ylimääräinen tärkkelys ja jotta puuro kypsyisi nopeammin.

Kippaa pois suurimoiden liotusvesi. Huuhtele suurimot vielä juoksevassa vedessä.

Kuumenna maito kattilassa kiehumispisteeseen. Lisää suurimot, voi ja mantelit ja kuumenna vielä hetki. Laita kattilalle kansi ja kypsennä puuroa uunissa 130 asteessa 1–1,5 tuntia. Puuron tekee maistuvaksi kypsentäminen pitkään matalassa lämpötilassa, jolloin neste imeytyy hitaasti suurimoihin.

Tarjoa puuro maidon ja voin kanssa ja ripottele päälle loput makeista manteleista murskattuna.

 

Kuva: Olde Hansa

15.12.2017 | Ravintolat

Andien peruna kohtaa virolaisen porsaan

Andien peruna kohtaa virolaisen porsaan

Musita tarjoilee perulaisia herkkuja.   Kadriorgin puistoalueen alussa sijaitsevaan puutaloon muutti syksyllä uusi ravintola. Aikaisemmin Nõmmellä toiminut MuSu vaihtoi samalla … Lue lisää

15.12.2017 | Ravintolat

Ravintolauutisia

Ravintolauutisia

Balti Jaama Turg (Tallinnan asematori) sai uuden lihakaupan ja ravintolan, jonka nimi on The Butcher & Chef. Lihavalikoima on kansainvälistä … Lue lisää

14.12.2017 | Ravintolat

Viiniä, vesipiippua ja karaokenveisuuta

Viiniä, vesipiippua ja karaokenveisuuta

TBG esittelee kolme erilaista lounge-ravintolaa.   Time to Winessa olo on kuin karkkikaupan hyllyjen äärellä. Tyylikkään, mutta kotoisan viiniravintolan seinällä … Lue lisää

8.12.2017 | Ravintolat

Holvikaarien kätköissä

Holvikaarien kätköissä

Ravintola Lõks on perusvarma ruokapaikka.   Ravintola Lõksin ulkoasu pettää. Kadulle päin vaatimattoman näköinen puutalo onkin sisältä aivan muuta. Kun … Lue lisää

8.12.2017 | Ravintolat

Pikku-Amerikka keskellä Pärnua

Pikku-Amerikka keskellä Pärnua

Kävelykadun Bison tarjoilee burgereita ja muita herkkuja rapakon takaa.   Bison-ravintola on monelle tuttu näky Pärnun Rüütli-kadulla. Ravintola luonnehtii itseään … Lue lisää

5.12.2017 | Ravintolat

Tallinnan Wana Wiipuri -ravintolassa juhlitaan Suomea

Verkkouutinen: Tallinnan Wana Wiipuri -ravintolassa juhlitaan Suomea

Monien muiden juhlapäivän tapahtumien ohessa myös tallinnalainen Wana Wiipuri -ravintola on mukana Suomi 100 -tunnelmassa. Juhlaviikon ajan ravintola tarjoaa kaikille … Lue lisää

5.12.2017 | Ravintolat

Tarton ravintolat tarjoavat Suomen syntymäpäiväviikolla suomalaisia ruokia

Verkkouutinen: Tarton ravintolat tarjoavat Suomen syntymäpäiväviikolla suomalaisia ruokia

Suomen tasavallan 100-vuotissyntymäpäiväviikolla, 4.–8.12. joulukuuta, tarjoavat monet tarttolaiset ravintolat asiakkailleen suomalaisia ruoka-annoksia. Esimerkiksi ravintolat Polpo, JOP ja Antonius tarjoavat koko viikon ajan kahden … Lue lisää

30.11.2017 | Ravintolat

Baltian parhaimmaksi ravintolaksi tallinnalainen NOA:n Keittiömestarin sali – White Guide -tulokset julkistettiin eilen

Verkkouutinen: Baltian parhaimmaksi ravintolaksi tallinnalainen NOA:n Keittiömestarin sali – White Guide -tulokset julkistettiin eilen

Pohjoismaisia ravintoloita arvioiva White Guide Nordic -ravintolaopas julkaisi eilen Baltian parhaiden ravintoloiden listan. Kymmenen ensimmäisen joukossa on viisi virolaista ravintolaa: … Lue lisää