Uusi virolaisravintola

Raatihuoneentorin ravintolatarjonta kasvoi entisestään. Virolaisiin raakaaineisiin ja perinteeseen nojaava Kaerajaan on kolmastoista ravintola torin varrella.

Kaerajaan on vallannut kaksi kerrosta. Ensimmäinen kerros on kahvilamainen ja toisessa on a la carte -ravintola. Kahvilassa tarjotaan muun muassa kanttarellivuohenjuustopiiraita basilikapeston kanssa. Virossa kasvatettua strutsia voi kokeilla ravintolassa. Kiitoksen ansaitsee kahvilan listalta löytyvä silakkalasagne. Vihdoin Suomenlahdenkin kala löytää tiensä ravintolan pöytään!

Kuten tunnettua, luulevat virolaiset, että talkkuna on vain heidän keittiönsä omaisuutta. Vitsi vitsinä, mutta juuri talkkunan käyttö näyttää olevan tällä hetkellä virolaisten keittiömestareiden keskuudessa muotiilmiö. Kaerajaanissa siitä on tehty lisäke tiramisulle.

Ravintolan miljöö ja musiikki noudattaa kansallista linjaa. Sisustus on pelkistetty ja näkyvänä elementtinä ovat katosta riippuvat himmelit sekä erikoiset lattialamput.

Teksti: Mikko Savikko
Kuvat: Kristi Reimets

pdf
Lataa näköislehti PDF-versiona


  Hotellivaraukset »