6.1.2012 | Ravintolat
Nautintoja pimeimpään vuodenaikaan
Nautintoja pimeimpään vuodenaikaan
Projekti pyrkii esittelemään aitoja virolaisia makuja mukana olevissa yli 20 ravintolassa ja saa toivottavasti jatkua ensi vuonnakin.
Platzin listalla virolaisia elementtejä edustivat tyrnimarja, Põltsamaan sinappi, siika, omenat ja marjat. Pitkän kaavan alkuun oli valittu siikafileetä paahdetun punajuuren ja tyrnihyytelön kera. Mielenkiintoinen yhdistelmä olisi kaivannut lisää mausteita, mutta osoitti, että mielikuvitusta ja yritystä keittiöstä löytyy.
Mitä maksaa?
|
Tallinna Menu 22 euroa
Alkupalat 5–10 euroa
Pääruoat 8–18 euroa
Jälkiruoat 1,30–5,50 euroa
|
Jos alkupalaa vaivasi lievä mauttomuus, niin pääruoka ja jälkiruoka olivat sitäkin maistuvampia. Porsaankylki lisukkeinaan lämmin kaalisalaatti, ohraa ja sinappikastiketta oli todella upea makunautinto ja sopi täydellisesti Tallinnan syksyiseen iltaan. Omena-karpalokakku calvados- jäätelöllä kruunattuna toi mieleeni isoäitini omenakakut. Yhdistelmä toimi ja jäätelön ansiosta klassikkokakku nousi uusiin sfääreihin.
Tallinna Menu oli siis hyvä valinta, mutta kannattaa myös kokeilla a la cartelta esimerkiksi peuraterriiniä alkupalaksi. Terriini tarjoillaan lämpimänä ja omena-karpalohillo keventää kivasti terriinin täyteläisyyttä. Peuran ja porsaan pariksi istuu hyvin kootulta viinilistalta vaikkapa lasillinen Refoscoa.
Mistä löytää?
Viru Keskuksen ja sataman välissä olevasta Rotermannin korttelista.
Ravintola Platz, Roseni 7, Tallinna
TEKSTI KRISTINA LUPP, KUVAT ANDREI CHERTKOV
Lue lisää samasta aiheesta
12.4.2024 | Ravintolat
Otepään maut -ruokatapahtuma esittelee Etelä-Viron kulinaarista elämää
Suosittu ruokafestivaali Otepää Maitsed (Otepään Maut) alkoi eilen. 11 päivää kestävän festivaalin aikana kuusi ravintolaa Otepäällä ja sen ympäristössä … Lue lisää
20.3.2024 | Ravintolat
Saarenmaalla vietetään ravintolaviikkoa
Maanantaina alkanut Saarenmaan ravintolaviikko esittelee saaren 13 huippuravintolaa. Erikoismenuita tarjoillaan koko tämän viikon ajan. Jos olet koskaan haaveillut kulinaarisesta … Lue lisää
17.3.2024 | Ravintolat
Gianni tarjoilee italialaista runsautta tyylikkäästi
Ravintola Giannin pöydät ovat kahden aikaan melkein kaikki varattuja. Saamme kuitenkin kahden hengen pöydän ikkunan vierestä. Mustat, nahkaiset tuolit … Lue lisää
16.3.2024 | Ravintolat
Kahvila-konditorian palvelu ei yllä sen leivonnaisten tasolle
Narva Kohvik on ollut avoinna vuodesta 1947 ja se on yksi Tallinnan vanhimmista kahviloista. Mikä on 76 vuotta pyörineen … Lue lisää
23.2.2024 | Ravintolat
Nauti paikallisista makuelämyksistä Täydenkuun syömingeissä
Viron itsenäisyyspäivän iltana 24. helmikuuta avautuu neljäkymmentä kotikutoista ravintolaa 175 kilometrin pituisen Peipsijärven rantatien varrella. Tapahtuma kantaa nimeä Täydenkuun … Lue lisää
15.2.2024 | Ravintolat
Kulinaristien herkkutapahtumassa mukana jopa 62 ravintolaa
Huomenna 16. helmikuuta alkava Foodlover -ravintolaviikko voi viedä varomattomalta kielen mennessään. Mutta onko sen väliä, kun on kysymys ruoasta. … Lue lisää
11.2.2024 | Ravintolat
Aamupalalle Tallinnan kahviloihin
Katharinenthalin idyllinen kahvila sijaitsee 1800-luvulta peräisin olevassa entisessä vahdin talossa Kadriorgin puistossa. Kesäisin iso terassi on viihtyisä lisä, josta … Lue lisää
10.2.2024 | Ravintolat
Ravintola luottaa tuleen ja hiilillä grillaamiseen
Tallinnan Maakri-kadulle vuonna 2018 valmistunut liikerakennuskokonaisuus on ainutlaatuinen. Yli sata metriä korkea tornitalo on sulautunut saumattomasti 1800-luvun historiallisten rakennusten … Lue lisää