Tuoretta tietoa Virosta

3.8.2017 | Ravintolat

Makujen fuusiota

Makujen fuusiotaHumalakodan suurelle terassille paistaa aurinko melkein koko päivän ja maisemat ovat kiinnostavat.

 Tallinnan asematorin ruokatarjonnassa kansainvälinen ja paikallinen kohtaavat sulassa sovussa.

 

Uudella asematorilla (Balti Jaama Turg) on monta hyvää syytä vierailla. Vanhalla torilla käyneet muistavat paikan torina, jolta löytyi kaikkea marjanmyyjistä hautakivikauppiaisiin. Liha- ja kalatiskit olivat hienostelemattomia koukuista roikkuvine ruhonosineen. Vanhalla torilla oli puolensa, mutta nyt paikasta on tullut enemmän kuin tori – se on kohtaamispaikka ja aseman seudun keskipiste.

Teimme torille kulinaarisen tutkimusmatkan. Aloitimme Humalakodasta, joka on torirakennuksen korkeimmalla tasolla. Paikan hienolta terassilta näkee niin torille kuin rautatieasemalle.

Humalakoda on panimopubi, jonka oma tuotanto ei aivan vielä ole tarjoiluasteella, mutta myynnissä on Uuemõisan Kolk-panimossa pantua nimikko-olutta. Humalakodan panimomestari Jaan-Kristjan Unt on kehitellyt yhteistyössä kokeneen oluen valmistajan, Peeter Kolkin, kanssa lempeän amber alen ja pale alen, jotka täydentävät laajaa tuontioluiden valikoimaa.

Ruokalistalla on perinteisiä pubisuosikkeja, kuten paistettua mustekalaa ja kanasnackseja sekä ehkä ainoana paikkana Tallinnassa arancinia eli täytettyjä paistettuja risottopalloja.

 

Alakerrassa ruokatrendinä on katuruoka. Veg Machine on erikoistunut vegaaniruokiin. Suositulla burgerpaikalla Uulitsilla on oma tilansa samoin kuin Tokumarulla, joka on Tallinnan suosituimpia japanilaisia ravintoloita.

Baojaam myy edellä mainittujen vieressä bao-piiraita takeaway-periaatteella. Paikan omistavat Steven Lübeck ja Mihkel Rand hääräävät tiskin takana valmistaen taiwanilaisia piiraita, jotka kypsennetään  höyrystimessä. Menu on lyhyt ja annokset saattavat näyttää pieniltä, mutta piiraat ovat erittäin täyttäviä.

Juomaksi kannattaa pyytää kombuchaa (fermentoitua vihreää teetä) ja  etenkin kurkuma-kombuchaa, jos sitä on tarjolla. Virossa käyttämällä valmistettu juoma on virkistävä ja sopii mainiosti piiraiden kanssa nautittavaksi.

 

Lapsiperheen kannattaa suunnata syömään Kniks&Kraaps-ravintolaan, jossa pienet asiakkaat on huomioitu erityisen hyvin. Tiski on lapsiasiakkaan korkeudella, ruuat kotoisia ja tietysti ravintolassa on leikkipaikka.

Katuruokatrendien huumassa virolaisen kahvilakulttuurin ystäviä ei suinkaan ole torilla unohdettu. Kauniin leivonnaisen kahvin kera saa vaikkapa Ristikheina-kahvilasta. Vahvlihaldjad eli vohvelihaltiat tarjoavat herkullisia täytettyjä vohveleita. Pagarini-kahvilasta on helppo napata mukaan kahvi ja uunituore piiras. 

 

Mistä löytää? Balti Jaama Turg, Kopli 1, Tallinna. astri.ee/bjt/

 

Klikkaa osoitetta, jos haluat nähdä sijainnin kartalla.

Teksti Kristina Lupp ja Silja Hurskainen, kuvat Andrei Chertkov

16.6.2018 | Ravintolat

Tavataan terdellä!

Tavataan terdellä!

TBG esittelee erityyppisiä terasseja Tallinnassa ja Pärnussa.   Säiden puolesta upean toukokuun myötä terassikausi lähti Virossa vauhdilla käyntiin. Käytännössä jokaisella … Lue lisää

15.6.2018 | Ravintolat

Ei mikään sardiinipurkki

Ei mikään sardiinipurkki

Sardiinid on tyylikäs merenrantaravintola.   Ravintola Sardiinid Tallinnan Piritan purjehduskeskuksessa ei ole ahdas ja pimeä sardiinipurkki. Pehmeän tyylikkäästi sisustettuun ravintolaan … Lue lisää

14.6.2018 | Ravintolat

Ravintolauutisia

Ravintolauutisia

Rotermannin korttelissa sataman ja keskustan välillä avataan lähes viikoittain uusia ravintoloita ja kahviloita tai niiden terasseja. Uudeksi Tallinnaksi kutsuttu alue … Lue lisää

7.6.2018 | Ravintolat

Sataman kestosuosikki

Sataman kestosuosikki

Seitse Merd -ravintolassa tiedetään 18 vuoden kokemuksella, mikä on suomalaisten mieleen.   Jari Sillanpään Satulinna soi aurinkoisella terassilla, vaikka ollaankin … Lue lisää

18.5.2018 | Ravintolat

Viking Line uudistaa lasten buffet-pöytää – perinteisiä suosikkeja on päivitetty maistuvammiksi ja laadukkaammiksi

Verkkouutinen: Viking Line uudistaa lasten buffet-pöytää – perinteisiä suosikkeja on päivitetty maistuvammiksi ja laadukkaammiksi

Laivayhtiö Viking Line uudistaa kaikkien laivojensa lasten buffet-pöydän valikoimaa. Laivoilla halutaan tarjota maistuvampia ja laadukkaampia vaihtoehtoja tyypillisille lastenruoka-annoksille. Laivayhtiön mukaan … Lue lisää

16.5.2018 | Ravintolat

Beijingin makuja sataman vieressä

Beijingin makuja sataman vieressä

ILMOITUS   Lootsi Keskuksen ravintolatarjonta laajenee, kun sinne on tullut kiinalaisia ruokia tarjoava Beijing Restoran. Keskuksessa on jo sporttibaari Beer … Lue lisää

15.5.2018 | Ravintolat

Televisiotornin ravintolasta on huikeat näkymät yli Tallinnan

Televisiotornin ravintolasta on huikeat näkymät yli Tallinnan

Tallinnan televisiotornin näköalakerroksessa olevan ympyrän muotoisen kahvila-ravintolan uudistettu sisustus on tehty retrohenkisesti. Väreinä on käytetty harmaan ja ruskean eri sävyjä. … Lue lisää

12.5.2018 | Ravintolat

Ruhtinas Magnuksen linnaolut on myynnissä Saarenmaan museon myymälässä

Verkkouutinen: Ruhtinas Magnuksen linnaolut on myynnissä Saarenmaan museon myymälässä

Toukokuun alusta lähtien on Kuressaaren piispanlinnassa sijaitsevassa Saarenmaan museon myymälässä ollut myynnissä Hertsog Magnuse punane eli ruhtinas Magnuksen punainen -niminen linnaolut. … Lue lisää