Tuoretta tietoa Virosta

3.8.2017 | Ravintolat

Makujen fuusiota

Makujen fuusiotaHumalakodan suurelle terassille paistaa aurinko melkein koko päivän ja maisemat ovat kiinnostavat.

 Tallinnan asematorin ruokatarjonnassa kansainvälinen ja paikallinen kohtaavat sulassa sovussa.

 

Uudella asematorilla (Balti Jaama Turg) on monta hyvää syytä vierailla. Vanhalla torilla käyneet muistavat paikan torina, jolta löytyi kaikkea marjanmyyjistä hautakivikauppiaisiin. Liha- ja kalatiskit olivat hienostelemattomia koukuista roikkuvine ruhonosineen. Vanhalla torilla oli puolensa, mutta nyt paikasta on tullut enemmän kuin tori – se on kohtaamispaikka ja aseman seudun keskipiste.

Teimme torille kulinaarisen tutkimusmatkan. Aloitimme Humalakodasta, joka on torirakennuksen korkeimmalla tasolla. Paikan hienolta terassilta näkee niin torille kuin rautatieasemalle.

Humalakoda on panimopubi, jonka oma tuotanto ei aivan vielä ole tarjoiluasteella, mutta myynnissä on Uuemõisan Kolk-panimossa pantua nimikko-olutta. Humalakodan panimomestari Jaan-Kristjan Unt on kehitellyt yhteistyössä kokeneen oluen valmistajan, Peeter Kolkin, kanssa lempeän amber alen ja pale alen, jotka täydentävät laajaa tuontioluiden valikoimaa.

Ruokalistalla on perinteisiä pubisuosikkeja, kuten paistettua mustekalaa ja kanasnackseja sekä ehkä ainoana paikkana Tallinnassa arancinia eli täytettyjä paistettuja risottopalloja.

 

Alakerrassa ruokatrendinä on katuruoka. Veg Machine on erikoistunut vegaaniruokiin. Suositulla burgerpaikalla Uulitsilla on oma tilansa samoin kuin Tokumarulla, joka on Tallinnan suosituimpia japanilaisia ravintoloita.

Baojaam myy edellä mainittujen vieressä bao-piiraita takeaway-periaatteella. Paikan omistavat Steven Lübeck ja Mihkel Rand hääräävät tiskin takana valmistaen taiwanilaisia piiraita, jotka kypsennetään  höyrystimessä. Menu on lyhyt ja annokset saattavat näyttää pieniltä, mutta piiraat ovat erittäin täyttäviä.

Juomaksi kannattaa pyytää kombuchaa (fermentoitua vihreää teetä) ja  etenkin kurkuma-kombuchaa, jos sitä on tarjolla. Virossa käyttämällä valmistettu juoma on virkistävä ja sopii mainiosti piiraiden kanssa nautittavaksi.

 

Lapsiperheen kannattaa suunnata syömään Kniks&Kraaps-ravintolaan, jossa pienet asiakkaat on huomioitu erityisen hyvin. Tiski on lapsiasiakkaan korkeudella, ruuat kotoisia ja tietysti ravintolassa on leikkipaikka.

Katuruokatrendien huumassa virolaisen kahvilakulttuurin ystäviä ei suinkaan ole torilla unohdettu. Kauniin leivonnaisen kahvin kera saa vaikkapa Ristikheina-kahvilasta. Vahvlihaldjad eli vohvelihaltiat tarjoavat herkullisia täytettyjä vohveleita. Pagarini-kahvilasta on helppo napata mukaan kahvi ja uunituore piiras. 

 

Mistä löytää? Balti Jaama Turg, Kopli 1, Tallinna. astri.ee/bjt/

 

Klikkaa osoitetta, jos haluat nähdä sijainnin kartalla.

Teksti Kristina Lupp ja Silja Hurskainen, kuvat Andrei Chertkov

15.9.2018 | Ravintolat

Kolmen kulman kuppilat

Kolmen kulman kuppilat

Kolmen kulman kuppilat johdattavat tällä kertaa Tallinnan ulkopuolelle, osa melko lähelle, toiset taas kauemmas. Kaikkiin ehtii hyvin vaikkapa viikonloppureissun aikana … Lue lisää

14.9.2018 | Ravintolat

Kadriorgin pieni, vihreä helmi

Kadriorgin pieni, vihreä helmi

Mantel ja Korsten -ravintolassa asiakas tuntee itsensä erityiseksi.   Pikkuinen, tummanvihreä puutalo seisoo suurempien talojen katveessa Kadriorgissa. Mistään ei voisi … Lue lisää

8.9.2018 | Ravintolat

Ravintolauutisia

Ravintolauutisia

Tuoreita ravintolatulokkaita Useamman vuoden Mehaanika-kadulla toiminut kasvisruokiin erikoistunut Bliss laajensi toimintaansa ja avasi Solaris-keskuksen toiselle kerrokselle uuden itsepalveluravintolan. Mermaid Cafe … Lue lisää

3.9.2018 | Ravintolat

Saarenmaan ruokafestivaali alkaa tänään – tapahtumassa on myös suomalaista väriä

Verkkouutinen: Saarenmaan ruokafestivaali alkaa tänään – tapahtumassa on myös suomalaista väriä

Saarenmaalla alkaa tänään maanantaina ensi sunnuntaihin kestävä ruokafestivaali. Tapahtumaan osallistuu 12 saarenmaalaista ravintolaa, jotka viikon aikana tarjoavat tapahtumaan suunniteltuja lounas- ja … Lue lisää

24.8.2018 | Ravintolat

175 kilometrin pituinen ruokakatu Peipsi-järven rannoilla päättää Viron juhlaviikon

Verkkouutinen: 175 kilometrin pituinen ruokakatu Peipsi-järven rannoilla päättää Viron juhlaviikon

Viron uudelleenitsenäistymispäivän ympärille rakennettu Viro 100 -juhlaviikko päättyy tänä viikonloppuna 25.–26.8.2018 Peipsin ruokakatu -tapahtumaan (Peipsi Toidu Tänav). Lauantaina ja sunnuntaina … Lue lisää

23.8.2018 | Ravintolat

Tallinnan Rotermannin korttelissa on lauantaina ravintolafestivaali

Verkkouutinen: Tallinnan Rotermannin korttelissa on lauantaina ravintolafestivaali

Tallinnan ydinkeskustan ja sataman välissä sijaitsevassa Rotermannin korttelissa vietetään lauantaina 25.8. ravintolafestivaalia. Alue on nopeasti kehittynyt monipuoliseksi ravintolakeskittymäksi, ja tätä … Lue lisää

16.8.2018 | Ravintolat

Tallinnan Televisiotornissa vietetään 23.8. rapujuhlia

Verkkouutinen: Tallinnan Televisiotornissa vietetään 23.8. rapujuhlia

Loppukesä on rapujuhlien aikaa, ja nyt saksiniekkoja voi nauttia myös Tallinnan komeissa maisemissa. Tallinnan Televisiotornin pihalla järjestetään illalla 23.8.2018 rapujuhlat … Lue lisää

11.8.2018 | Ravintolat

Aamiaisista illallisiin

Aamiaisista illallisiin

Reval Café -ketjulla on moni-ilmeisiä kahviloita ympäri Tallinnan.   Reval Café on tallinnalainen kahvilaketju, jonka toimipaikoissa yhdistyy kahvila- ja ravintolatoiminta. … Lue lisää