Makuelämys näköalan kera

Teletornin Brasserie&Restoran kilpailee mauillaan upeiden näkymien kanssa.

Ravintola sijaitsee Teletornin eli Tallinnan televisiotornin 22. kerroksessa. Näkymät ravintolasta ovat upeat varsinkin kirkkaalla säällä. Keittiömestari Priit Toomitsalla onkin vaikea tehtävä kiinnittää huomio hulppeista maisemista tarjoiltavaan ruokaan.

Toomits käyttää keittiössään vahvoja makuja, joita on muun muassa aasialaisissa ruuissa. Hän yhdistää niitä paikallisiin sesongin mukaisiin raaka-aineisiin. Tavoitteena on tarjota asiakkaalle ainutlaatuinen ruokailukokemus.

Kävin Teletornin ravintolassa kauniina kesäiltana. Aurinko laski kaukaisuuteen, ja rohkeimmat ihmiset kävelivät valjaisiin sidottuina tornin reunalla. Ravintola oli täynnä kansainvälistä väkeä nauttimassa herkullista illallista.

Listalla on jokaiselle jotakin, myös kasvisvaihtoehtoja. Päätin kokeilla kala- ja äyriäisruokia. Pehmeäkuorinen rapu tarjoiltiin kirkkaanvihreällä vadilla melonin, tuoreen salaatin ja tartar-kastikkeen kanssa. Maut oli yhdistetty hienosti, samoin vadilla olevat värit. Lopputuloksena oli kevyt ja kesäinen annos.

Pääruoaksi kokeilin glaseerattua turskaa ja lohta sous vide, inkivääririisiä ja noria, vihanneksia sekä sitruunaa demi glace -kastikkeella. Turska tuotiin pöytään savulla täytetyn kuvun alla. Kun tarjoilija poisti kuvun, pieni pilvi nousi korkeuksiin.

Teletornin ravintolassa järjestetään tapahtumia ympäri vuoden. Ylellinen Carte Blanche -illallinen koostuu viiden ruokalajin yllätysmenusta erilaisten viinien kera sekä musiikkiyllätyksestä. Koko paketti maksaa 50 euroa sisältäen illallisen ja viinit sekä sisäänpääsyn Teletorniin ja 21. kerroksen näyttelyyn. Carte Blanche -illallinen järjestetään joka kuukauden toisena tiistaina. Varaukset pitää tehdä etukäteen.

Tornin juuressa oleva kesägrilli on avoinna joka päivä kello 10–19. Ruokalistalla on ribsejä, broileria, kalaa ja paljon muuta. Priit Toomits kuuluu myös Viron grillimestarien parhaimmistoon.

Ylhäällä tornissa on perjantai- ja lauantai-iltaisin elävää musiikkia. Teletorni Jazz soi joka toinen torstai.

Mistä löytää?

Tallinnan Teletornin Brasserie&Restoran, Kloostrimetsa tee 58, Tallinna Teletorni sijaitsee noin 10 kilometrin päässä kaupungin keskustasta ja 4 kilometrin päässä Piritan satamasta. Sinne pääsee bussilla 34A, 38 ja 49 (Pysäkki: Teletorn), City Tour -bussit ajavat myös Teletornille.

Katso kartalta

TEKSTI KRISTINA LUPP, KUVAT ANDREI CHERTKOV

Lue lisää samasta aiheesta