Tuoretta tietoa Virosta

3.9.2014 | Ravintolat

Lounas vai päivällinen?

Lounas vai päivällinen?

Fahle on täydellinen ruokapaikka päivän jokaiseen hetkeen.

Ravintola on saanut nimensä vanhasta tehtaasta, joka toimi aikoinaan samalla paikalla. Emil Fahle syntyi Westfalenissa Saksassa vuonna 1875. Hän muutti Tallinnaan 20-vuotiaana. Tarinan mukaan hänellä oli taskun pohjalla saapuessaan vain viisi ruplaa. Fahle oli terävä ja itsevarma mies, josta tuli myöhemmin Fahlen paperitehtaan johtaja ja yksi Tallinnan tunnetuimmista liikemiehistä.

Fahle Restaurant & Café on ollut alusta asti suosittu ravintola monipuolisuutensa ansiosta. Päivällä kahvila on useimmiten täynnä paikallisia asiakkaita nauttimassa lounasta. Fahlella on erikseen lounasmenu, johon kuuluu keitto ja pääruoka.

Kiitosta Fahle saa palvelun tasosta. Myös kiireiseen lounasaikaan juomat ja ruuat saapuvat pöytään ripeästi. Tarjoilijat ovat ystävällisiä ja asiantuntevia. Leipää ja voita sekä viinietikkaa ja oliiviöljyä voi itse noutaa sivupöydältä.

Päätin valita lounaaksi vuohenjuustosalaatin. Se tarjoiltiin sembramännyn siementen, melonin ja mansikoiden kera. Suolaisen juuston ja makeiden hedelmien yhdistelmä oli kerrassaan taivaallinen makuelämys.

Jos on aikaa ruokailla pidemmän kaavan mukaan, kannattaa ehdottomasti kokeilla tartarpihviä, joka on valmistettu virolaisesta naudanlihasta. Pääruuaksi suosittelen ankanrintaa villikirsikkakastikkeen kera.

Fahlen voi myös varata suuremmille ryhmille ruokailua tai tapahtumia varten. Ravintolassa on tupakointitila erikseen.

Mistä löytää?

Fahle Restaurant & Café,

Tartu mnt. 84A, Tallinna.

Katso kartalta

 

TEKSTI KRISTINA LUPP, KUVA ANDREI CHERTKOV

20.9.2017 | Ravintolat

Olde Hansan keittiömestari Emmanuel Wille: Herkullinen ohrasuurimopuuro

Olde Hansan keittiömestari Emmanuel Wille: Herkullinen ohrasuurimopuuro

Nykyisin on muodikasta vähentää ruokavaliostaan gluteenia, mutta kokojyvätuotteiden poistaminen kaikesta ravinnostaan ei ole järkevää. On terveellistä syödä kokojyvätuotteita, jotka antavat … Lue lisää

19.9.2017 | Ravintolat

Viking Line satsaa buffettiin kaikilla laivoilla

Verkkouutinen: Viking Line satsaa buffettiin kaikilla laivoilla

15.9. lähtien Viking Linen laivoilla on saanut nauttia uudistuneen buffetin antimia. Uutta konseptia ovat olleet kehittelemässä Ruotsin kokkimaajoukkueen sekä juniorimaajoukkueen … Lue lisää

14.9.2017 | Ravintolat

Ravintolauutisia

Ravintolauutisia

Vaikka kesä lähenee loppuaan, ei Tallinnan ravintolasektorilla näy merkkejä tahdin hidastumisesta. Tässä katsaus uutuuksiin ja paikkoihin, jotka ovat juuri nyt … Lue lisää

8.9.2017 | Ravintolat

Yksinkertaisesti hyvää

Yksinkertaisesti hyvää

Ravintolabisneksessä kolme tärkeintä asiaa ovat ruoka, ruoka ja ruoka.   Ravintola Sesoon kannattaa löytää. Se sijaitsee viime vuosina kovasti kehittyneen … Lue lisää

8.9.2017 | Ravintolat

Satama-alueen uusi helmi

Satama-alueen uusi helmi

Tallinnan satama-alue kehittyy vauhdilla ja kehitys tuo mukanaan myös uusia ravintoloita. Möt on yksi niistä. Kohvik Möt puoliksi kahvila, puoliksi … Lue lisää

25.8.2017 | Ravintolat

Tallinnan Rotermannin korttelissa vietetään ensimmäistä ruokafestivaalia 100-metrisen pöydän kera

Verkkouutinen: Tallinnan Rotermannin korttelissa vietetään ensimmäistä ruokafestivaalia 100-metrisen pöydän kera

Perjantaina ja lauantaina 25.–26.8.2017 Tallinnan keskustassa Rotermannin korttelissa vietetään ensimmäistä kertaa ruokafestivaalia. Viron pian alkavien 100-vuotisjuhlien kunniaksi korttelin uudelle ruokakujalle … Lue lisää

16.8.2017 | Ravintolat

Viron huippuravintolat kutsuvat syömään – Nappaa ideoita ruokamatkaan ravintolaliitteestä

Verkkouutinen: Viron huippuravintolat kutsuvat syömään – Nappaa ideoita ruokamatkaan ravintolaliitteestä

Viro on täynnä kiinnostavia ravintoloita. Herkullista vatsantäytettä saa niin pienistä kyläkahviloista kuin huipputason fine dining -ravintoloistakin.  Aiemmin tänä vuonna ilmestynyt … Lue lisää

15.8.2017 | Ravintolat

Olde Hansan keittiömestari Emmanuel Wille: Suussasulava juustokakku

Olde Hansan keittiömestari Emmanuel Wille: Suussasulava juustokakku

Herkullista juustokakkua on osattu arvostaa jo muinaisessa Kreikassa. Kermaista jälkiruokaa arvosti aikanaan myös Englannin kuningas Richard II. Tämänkertainen resepti onkin … Lue lisää