Tuoretta tietoa Virosta

2.7.2014 | Ravintolat

Lihansyöjien lempipaikka

Lihansyöjien lempipaikka

– josta kasvisruokailijatkin pitävät Talleke ja Pullike -ravintola ei hienostele sisustuksellaan, joten sisään mennessä ei tarvitse miettiä käyttäytymissääntöjä.

 

Hovimestarit ohjaavat asiakkaat pöytään. Se on tarpeellista, koska terasseineen noin 350-paikkainen ravintola saattaa olla varattu jopa tavallisena arki-iltana. Asiakaspalvelun nopeuttamiseksi on jokaisessa pöydässä pienet mustat kojeet, joiden nappuloita painaen saa paikalle tarjoilijan tai laskun. Lapsiperheitä ajatellen on sisällä leikkinurkkaus ja ulkona leikkialue.

Laajan ruokalistan alkusivuilta löytyvät uutuudet, jotka vaihtuvat viikoittain. Niiden suosikit siirtyvät varsinaiselle ruokalistalle, jonka perusta on Josper-uunissa valmistetuissa liharuuissa sekäuzbekistanilaisessa keittiössä. Grillaamisen asiantuntijoiden tuntema flank steak on myös listalla, joka on monta sivua pitkä: kalaa, kasvisruokia, pikkuannoksia ja jälkiruokia…Karitsan liha on peräisin Uudesta-Seelannista ja Angus-lihahärkä Australiasta. Niitä voi kokeilla esimerkiksi seurueen kanssa tilaamalla valikoiman, johon kuuluu entrecõte, härän sisäfileetä, karitsaa sekä marmorinen New York -pihvi. The Baltic Guide kokeili niitä kaikkia. Hyvästä raaka-aineesta ja oikeasta valmistustek- niikasta syntyy tulos, joka ei kaipaa muita mausteita kuin hieman suolaa ja pippuria suoraan myllystä. Ja karitsa on tosiaankin karitsaa, ei lammasta! Josper-uunissa oli valmistetut myös vihanneksetkin.

Ruokailun alkuun tuotiin suoraan uunista sämpylöitä maustevoin kera. Ravintolassa on myös oma kondiittori, joka valmistaa jälkiruuiksi tarjottavaa suussasulavaa Pavlovaa tai ranskalaista suklaakuorrutteista Fraisier-mansikka- kakkua.

Ruokailun lomassa voi, mikäli on saanut paikan keittiön ikkunan takaa, seurata taidokkaiden uzbekistanilaiskokkien työskentelyä.Hintatasosta olkoon esimerkkinä 200-grammainen häränsi-säfileepihvi Filet mignon 14,50 euroa ja 300-grammainen entrecôte 15,30 euroa. Edullisin viini maksaa 13 euroa pullo ja kuutta erilaista olutta on hanassa alkaen 3,40 euroa per 0,5 litraa.

Mistä löytää?

Talleke ja Pullike, Ehitajate tee 109, Õismäe.

Katso kartalta

 

Kahvila avoinna kello 9 alkaen, ravintola kello 12:sta.

Ravintola sijaitsee Õismäen Nurmenuku -kauppakeskuksessa, lähellä eläintarhan eteläporttia. Keskustasta johdinauto numero 6 Kaubamajan luota tai Balti Jaam -rautatieasemalta johdinauto numero 7. Matka kestää noin 20 minuuttia. Pysäkki Nurmenuku.

TEKSTI MIKKO SAVIKKO, KUVAT ANDREI CHERTKOV

20.9.2017 | Ravintolat

Olde Hansan keittiömestari Emmanuel Wille: Herkullinen ohrasuurimopuuro

Olde Hansan keittiömestari Emmanuel Wille: Herkullinen ohrasuurimopuuro

Nykyisin on muodikasta vähentää ruokavaliostaan gluteenia, mutta kokojyvätuotteiden poistaminen kaikesta ravinnostaan ei ole järkevää. On terveellistä syödä kokojyvätuotteita, jotka antavat … Lue lisää

19.9.2017 | Ravintolat

Viking Line satsaa buffettiin kaikilla laivoilla

Verkkouutinen: Viking Line satsaa buffettiin kaikilla laivoilla

15.9. lähtien Viking Linen laivoilla on saanut nauttia uudistuneen buffetin antimia. Uutta konseptia ovat olleet kehittelemässä Ruotsin kokkimaajoukkueen sekä juniorimaajoukkueen … Lue lisää

14.9.2017 | Ravintolat

Ravintolauutisia

Ravintolauutisia

Vaikka kesä lähenee loppuaan, ei Tallinnan ravintolasektorilla näy merkkejä tahdin hidastumisesta. Tässä katsaus uutuuksiin ja paikkoihin, jotka ovat juuri nyt … Lue lisää

8.9.2017 | Ravintolat

Yksinkertaisesti hyvää

Yksinkertaisesti hyvää

Ravintolabisneksessä kolme tärkeintä asiaa ovat ruoka, ruoka ja ruoka.   Ravintola Sesoon kannattaa löytää. Se sijaitsee viime vuosina kovasti kehittyneen … Lue lisää

8.9.2017 | Ravintolat

Satama-alueen uusi helmi

Satama-alueen uusi helmi

Tallinnan satama-alue kehittyy vauhdilla ja kehitys tuo mukanaan myös uusia ravintoloita. Möt on yksi niistä. Kohvik Möt puoliksi kahvila, puoliksi … Lue lisää

25.8.2017 | Ravintolat

Tallinnan Rotermannin korttelissa vietetään ensimmäistä ruokafestivaalia 100-metrisen pöydän kera

Verkkouutinen: Tallinnan Rotermannin korttelissa vietetään ensimmäistä ruokafestivaalia 100-metrisen pöydän kera

Perjantaina ja lauantaina 25.–26.8.2017 Tallinnan keskustassa Rotermannin korttelissa vietetään ensimmäistä kertaa ruokafestivaalia. Viron pian alkavien 100-vuotisjuhlien kunniaksi korttelin uudelle ruokakujalle … Lue lisää

16.8.2017 | Ravintolat

Viron huippuravintolat kutsuvat syömään – Nappaa ideoita ruokamatkaan ravintolaliitteestä

Verkkouutinen: Viron huippuravintolat kutsuvat syömään – Nappaa ideoita ruokamatkaan ravintolaliitteestä

Viro on täynnä kiinnostavia ravintoloita. Herkullista vatsantäytettä saa niin pienistä kyläkahviloista kuin huipputason fine dining -ravintoloistakin.  Aiemmin tänä vuonna ilmestynyt … Lue lisää

15.8.2017 | Ravintolat

Olde Hansan keittiömestari Emmanuel Wille: Suussasulava juustokakku

Olde Hansan keittiömestari Emmanuel Wille: Suussasulava juustokakku

Herkullista juustokakkua on osattu arvostaa jo muinaisessa Kreikassa. Kermaista jälkiruokaa arvosti aikanaan myös Englannin kuningas Richard II. Tämänkertainen resepti onkin … Lue lisää