Lähiruokatorilla tavataan

Pärnun tuottajatori OTT aloitti keväällä uudessa paikassa Martensin aukiolla.

Muutaman vuoden toiminut OTT muutti keväällä keskeisemmälle paikalle Pärnu Keskuksen naapuriin. Torin vetäjät Herdis Elmend ja Kaire Ilus vastasivat The Baltic Guiden kysymyksiin.

Mistä tuli idea järjestää tuottajatori?
”Pärnumaan OTT syntyi toiveesta tarjota itsellemme ja perheillemme parasta paikallista ruokaa. On hyvä tuntea ruuan kasvattaja. Inspiraatiota antoivat myös muualla Virossa toimivat OTT-torit.”

Ott on keväästä lähtien Martensin aukiolla, miten uusi paikka on otettu vastaan?
”Uusi paikka on ollut todella suosittu. Sijainti on asiakkaalle mukava eli se on juuri siellä, mistä ihmiset kulkevat tullessaan töistä kotiin. Tuottajien myynti on kasvanut ja uudet tuottajat ovat olleet kiinnostuneita tulemaan mukaan. Niinpä kesällä tai viimeistään syksyllä on jo uusia tuottajia riveissämme.”

Ovatko myös turistit tervetulleita tuottajatorille?
”Turistit ovat erittäin tervetulleita. Torilla saa tavata tuottajia ja kysellä paikallisesta elämänmenosta. Vaikka pärnulaisilta odotetaan tilauksia etukäteen, niin turisteja varten on aina varattu tuotteita tarpeeksi.

Monia tuotteita voi myös nauttia paikan päällä, niinpä torilla voi täyttää piknikkorin iltaa varten herkuilla, kuten mehulla, viinillä, voileipätarpeilla, savukalalla, tuoreilla marjoilla ja piirakoilla.”

Mitkä ovat lempituotteitanne torilla?
Kaire: ”Minun suosikkejani ovat tuore kala ja erilaiset luonnonmukaiset mauste- ja grillijuustot. Ja Kaatarusaaren borssikeittoa syön tietysti koko talven.”

Herdis: ”Perheemme suosikkeja ovat pastöroimaton luomumaito, vapaan kanan munat, tuoretattarisuurimot ja erilaiset säilykkeet. Kesällä myös kaikki tuoreet vihannekset.”

Mistä löytää?

OTT-tori (Suoraan tuottajalta kuluttajalle) järjestetään torstaisin klo 16–18 Martensin aukiolla Pärnussa.

www.facebook.com/parnumaaott/

Klikkaa osoitetta, jos haluat nähdä sijainnin kartalla.

TEKSTI MIKKO VIRTA, KUVA MARIE SOOSAAR-VIRTA

Lue lisää samasta aiheesta