Tuoretta tietoa Virosta

12.6.2017 | Luonto

Kuplivaa virolaisista omenoista

Kuplivaa virolaisista omenoista

Pienpanimo-olutvillitys on luonut rohkeutta myös siiderin valmistajiin. Muutama vuosi sitten käsityösiidereitä myymään alkanut Jaanihanso on saanut rinnalleen monta uutta tulijaa.

Vuoden 2016 parhaaksi luomutuotteeksi valittiin Tori Jõesuu Siidri- ja Veinitalun luomusiideri Ökosiider Vintage 2015 Brut, mikä kertoo arvostuksen nousta myös luomupiireissä.

Menestys on rohkaissut myös muita siiderinvalmistajia. Kaikkia tekijöitä yhdistää usko virolaisen omenan sopivuuteen siiderin valmistukseen.

 

Uusia makuja tulevaa kesää ajatellen löytyy nyt marketeista entistä enemmän. City Cider toimii nimensä mukaisesti Tallinnan lähellä, Raasikulla. Kolmen kaveruksen siideriyritys kokeilee ennakkoluulottomasti erilaisia makuyhdistelmiä. Yritys valmistaa siiderinsä charmat-menetelmää hyödyntäen. Samaa menetelmää käytetään esimerkiksi proseccon valmistuksessa.

Valikoimissa on muun muassa kuiva vadelma-omenasiideri ja puolikuiva mansikka-omenasiideri. City Ciderin tuotteet kantavat nimeä Mull ja niitä on myynnissä muun muassa Stockmannilla. Siidereitä voi maistella myös useissa tallinnalaisissa ravintoloissa. Ruokakaupassa hinta on noin 3,50 euroa (0,33 litran pullo).

 

Etelä-Virossa, Valgjärvellä, toimiva Siidrikoda valmistaa siideriä erityisesti siiderinvalmistukseen perustetusta omenatarhasta, jossa kasvaa 7 500 omenapuuta. Siideri valmistetaan perinteisellä menetelmällä eli käyttämällä omenoista puristettu mehu siideriksi. Yrityksen valikoimissa on kolme erilaista tuotetta: kuiva, puolikuiva ja makea siideri.

Siidrikodan tuotteita on myynnissä muun muassa Rimi-marketeissa, jossa 0,33 litran pullo maksaa reilu neljä euroa.

 

TEKSTI MIKKO VIRTA, KUVA ANDREI CHERTKOV

14.8.2017 | Luonto

Elokuun oranssi supermarja

Elokuun oranssi supermarja

Tyrni sopii päivittäiseen ruokapöytään ja pitää väsymyksen loitolla.   Oransseina hehkuvat tyrnimarjapensaat ovat elokuussa Virossa tuttu näky. Tyrnejä kasvatetaan yleisesti … Lue lisää

11.8.2017 | Luonto

Piknikille puistoon ja rannalle

Piknikille puistoon ja rannalle

The Baltic Guide esittelee Pärnun parhaat piknikpaikat.   1. Rantapuisto Hiekkarantaa reunustava Rantapuisto (Rannapark) on epäilemättä Pärnun suosituin piknikkohde. Rantapuiston … Lue lisää

9.8.2017 | Luonto

Viron korkeimmalle huipulle 20 cm lisämittaa

Verkkouutinen: Viron korkeimmalle huipulle 20 cm lisämittaa

Viron juhlistaa 100-vuotista itsenäisyyttään myös vaihtamalla järjestelmää, jolla maanpinnan korkeuksia mitataan. Paikkakunnasta riippuen kukkulat kohoavat 15–24 cm korkeammalle, tosin vain … Lue lisää

21.7.2017 | Luonto

Kesän mansikkapaikat

Kesän mansikkapaikat

Torit ovat pikkukaupunkien sykkiviä sydämiä.   Heinäkuu on vilkkainta torielämän aikaa. Keskikesän herkkuihin kuuluvat kanttarellit, mustikat, herneet, tomaatit ja hapankurkut … Lue lisää

20.7.2017 | Kulttuuri

Retki ruuantuotannon juurille

Retki ruuantuotannon juurille

Virolaiset maatilat avaavat ovensa 23. heinäkuuta suurelle yleisölle.   Avoimet tilat -tapahtuman ideana on, että ihmiset pääsisivät tutustumaan maatilojen toimintaan … Lue lisää

3.7.2017 | Luonto

Koti Liivinlahden keskellä

Koti Liivinlahden keskellä

Kihnussa asuu tarmokkaita asukkaita, jotka vaalivat vanhoja perinteitään. Tapasimme kolme kihnulaista: Kaisan, Railin ja Maien.   Meri on hylkeen harmaa, … Lue lisää

13.6.2017 | Luonto

Länsi-Viron salainen helmi

Länsi-Viron salainen helmi

Tõstamaa yllättää merellisyydellä ja kauniilla maalaismaisemilla.   Vaikka Tõstamaa jääkin pääväylistä sivuun, se ei tarkoita, etteikö mielenkiintoista nähtävää riittäisi. Pärnun … Lue lisää

17.5.2017 | Luonto

Uusi luomumerkki ravintoloille

Uusi luomumerkki ravintoloille

Luomua arvostava kuluttaja voi nyt tehdä valintoja entistä helpommin.   Maaliskuussa käyttöön otettu uusi luomumerkki kertoo ravintoloiden luomuraaka-aineiden käytöstä. Merkin … Lue lisää