Tuoretta tietoa Virosta

6.4.2011 | Ravintolat

Kuninkaallisia nautintoja

Kuninkaallisia nautintoja

Ravintolassa, jossa tarjotaan tuoreita ostereita, hummeria ja venäläistä Beluga-kaviaaria, pitää olla tasokas henkilökunta.

Talven aikana avattu ravintola Kuninga uskaltaa ottaa riskin ja tekee sen kunniakkaasti. Kuninga (suom. kuningas) on nimensä mukainen. Ravintola on elegantti ja entisen keskiaikaisen kauppiaan talossa on mukava ilmapiiri. Kuninkaallinen ravintola on tarkoitettu elämästä nauttiville, ilman että lompakko täysin tyhjenisi.

Kaikki asiat on mietitty alkaen sisustuksesta. Ihmetellä voi valaisimia, lasimaalauksia ja muita yksityiskohtia. Sama jatkuu ruokalistalla. Sekin on tarkkaan mietitty. Menu on kansainvälinen unohtamatta virolaisen keittiön vaikutusta.

Ravintolan ohessa on myös kahvila, josta voi seurata kadun elämää. Pari askelmaa ylöspäin on ravintola, josta on hyvä näkymä keittiömestari Rustam Tšikalovetsin johtamaan keittiöön.

Ruokien lisäkkeeksi kuuluvat kotona paistettu tumma leipä, vaalea leipä ja vuohenmaidosta tehty voi. Alkuruokia valitessa voi ainakin kerran katsoa hintoja, nimittäin silloin kun on kyseessä kaviaari! Tuoreet osterit ovat edullisempi vaihtoehto eli 3–4 euroa kappale.

Pääruokavaihtoehtoina on tarjolla muun muassa tuoretta hummeria ja merianturaa. Lihavaihtoehdoista on tarjolla noin kahdenkymmenen euron hintaisia ruokia härästä, lampaasta ja porsaasta.

Ruokailun voi lopettaa kuninkaalliseen juustovalikoimaan tai paahtovanukkaaseen. Ja viinivalikoima kruunaa kaikki maut!

Mistä löytää? Kuninga Restoran, Kuninga 3, Tallinna.

TEKSTI TOOMAS KÄBIN, KUVAT RAVINTOLA KUNINGA

16.8.2017 | Ravintolat

Viron huippuravintolat kutsuvat syömään – Nappaa ideoita ruokamatkaan ravintolaliitteestä

Verkkouutinen: Viron huippuravintolat kutsuvat syömään – Nappaa ideoita ruokamatkaan ravintolaliitteestä

Viro on täynnä kiinnostavia ravintoloita. Herkullista vatsantäytettä saa niin pienistä kyläkahviloista kuin huipputason fine dining -ravintoloistakin.  Aiemmin tänä vuonna ilmestynyt … Lue lisää

15.8.2017 | Ravintolat

Olde Hansan keittiömestari Emmanuel Wille: Suussasulava juustokakku

Olde Hansan keittiömestari Emmanuel Wille: Suussasulava juustokakku

Herkullista juustokakkua on osattu arvostaa jo muinaisessa Kreikassa. Kermaista jälkiruokaa arvosti aikanaan myös Englannin kuningas Richard II. Tämänkertainen resepti onkin … Lue lisää

11.8.2017 | Ravintolat

Ravintolauutisia

Ravintolauutisia

Kesä rullaa eteenpäin säistä riippumatta ja tutuun tapaan monien uusien ravintoloiden putkahdellessa katukuvaan. Tässä ravintolamarkkinoiden viimeisimpiä tulokkaita. Time to Wine … Lue lisää

3.8.2017 | Ostokset

Makujen fuusiota

Makujen fuusiota

 Tallinnan asematorin ruokatarjonnassa kansainvälinen ja paikallinen kohtaavat sulassa sovussa.   Uudella asematorilla (Balti Jaama Turg) on monta hyvää syytä vierailla. … Lue lisää

21.7.2017 | Ravintolat

Ravintolauutisia

Ravintolauutisia

Alkukesä on tuonut Tallinnaan niin paljon uusia ravintoloita, että kaikissa emme ole vielä ehtineet käymään eivätkä ne edes mahdu yksiin … Lue lisää

21.7.2017 | Ravintolat

Venäläisen keittiön parhaita paloja

Venäläisen keittiön parhaita paloja

Ravintola Mashan parasta antia ovat perinteisen venäläisen keittiön tukipilarit, jotka tarjoillaan omalla tyylillä. Masha sijaitsee Tallinnan sataman D-Terminaalin kupeessa vanhan … Lue lisää

20.7.2017 | Ravintolat

Gloria Veinikelder tarjoaa viinitilaelämyksen

Gloria Veinikelder tarjoaa viinitilaelämyksen

Kun viiniharrastus on sillä tolalla, että marketien viinivalikoimat eivät riitä, voi Tallinnan vanhassakaupungissa sijaitseva Gloria Veinikelder tulla hätiin. Nimensä mukaisesti … Lue lisää

19.6.2017 | Ravintolat

Olde Hansan keittiömestari Emmanuel Wille: Uunissa savustettu lohi

Olde Hansan keittiömestari Emmanuel Wille: Uunissa savustettu lohi

Keskiajalla kalaruuat olivat hyvin arvostettuja, koska kala oli paaston aikana pääasiallista ruokaa ja paastoa saattoi olla vuodesta jopa 1/3. Itämeri … Lue lisää