Tuoretta tietoa Virosta

6.12.2011 | Ravintolat

Kultaisen possun perinteitä

Kultaisen possun perinteitä

Kultaisen possun perinteitä

Kuldse Notsun sisustus on 1900-luvun alun kapakkatyyliä. Hillityt sävyt ja harkittu rekvisiitta luovat viihtyisän ja rennon tunnelman. Vaikka esillä on paljon vanhaa esineistöä, on yleisvaikutelma mystisesti jopa moderni. Onkin hyvä korostaa, että ruokalistan reseptejä on lainattu erittäin vanhoista virolaisista keittokirjoista.

Tarjoilijakin vakuutteli, että kaikki ruuat ovat perinteisiä virolaisia. Pääruuaksi tilattu grillattu maksa kermakastikkeessa perunamuusin ja punajuurten kera vahvisti väitteen; makumaailma oli juuri sitä, mitä oman isoäitini pöydässä eli mietoja makuja ja aidon kotiruuan tuntua.

Jälkiruokana nautittu Ülihea kreemine üllatus oli todella yllättävän hyvä yhdistelmä kermavaahtoa, piparkakun makuista rouhetta, tuoreita mansikoita ja ties mitä muuta kerroksittain koottuna. Vastaava ei ole tullut muualla vastaan ja tuskin tuleekaan. Hintatasoltaan Kuldse Notsu on Vanhankaupungin keskitasoa; pääruuat maksavat 12–19 euroa ja jälkiruuat 3,60–6 euroa. Testikäynnin kaksi ruokalajia maksoivat yhteensä 18,50 euroa.

TEKSTI JEVGENIA GORSKI, KUVA ANDREI CHERTKOV

 

Mistä löytää?

Kuldse Notsu Kõrts, Dunkri 8, Tallinna.

 

 

Lue koko juttu näköislehdestä

16.8.2017 | Ravintolat

Viron huippuravintolat kutsuvat syömään – Nappaa ideoita ruokamatkaan ravintolaliitteestä

Verkkouutinen: Viron huippuravintolat kutsuvat syömään – Nappaa ideoita ruokamatkaan ravintolaliitteestä

Viro on täynnä kiinnostavia ravintoloita. Herkullista vatsantäytettä saa niin pienistä kyläkahviloista kuin huipputason fine dining -ravintoloistakin.  Aiemmin tänä vuonna ilmestynyt … Lue lisää

15.8.2017 | Ravintolat

Olde Hansan keittiömestari Emmanuel Wille: Suussasulava juustokakku

Olde Hansan keittiömestari Emmanuel Wille: Suussasulava juustokakku

Herkullista juustokakkua on osattu arvostaa jo muinaisessa Kreikassa. Kermaista jälkiruokaa arvosti aikanaan myös Englannin kuningas Richard II. Tämänkertainen resepti onkin … Lue lisää

11.8.2017 | Ravintolat

Ravintolauutisia

Ravintolauutisia

Kesä rullaa eteenpäin säistä riippumatta ja tutuun tapaan monien uusien ravintoloiden putkahdellessa katukuvaan. Tässä ravintolamarkkinoiden viimeisimpiä tulokkaita. Time to Wine … Lue lisää

3.8.2017 | Ostokset

Makujen fuusiota

Makujen fuusiota

 Tallinnan asematorin ruokatarjonnassa kansainvälinen ja paikallinen kohtaavat sulassa sovussa.   Uudella asematorilla (Balti Jaama Turg) on monta hyvää syytä vierailla. … Lue lisää

21.7.2017 | Ravintolat

Ravintolauutisia

Ravintolauutisia

Alkukesä on tuonut Tallinnaan niin paljon uusia ravintoloita, että kaikissa emme ole vielä ehtineet käymään eivätkä ne edes mahdu yksiin … Lue lisää

21.7.2017 | Ravintolat

Venäläisen keittiön parhaita paloja

Venäläisen keittiön parhaita paloja

Ravintola Mashan parasta antia ovat perinteisen venäläisen keittiön tukipilarit, jotka tarjoillaan omalla tyylillä. Masha sijaitsee Tallinnan sataman D-Terminaalin kupeessa vanhan … Lue lisää

20.7.2017 | Ravintolat

Gloria Veinikelder tarjoaa viinitilaelämyksen

Gloria Veinikelder tarjoaa viinitilaelämyksen

Kun viiniharrastus on sillä tolalla, että marketien viinivalikoimat eivät riitä, voi Tallinnan vanhassakaupungissa sijaitseva Gloria Veinikelder tulla hätiin. Nimensä mukaisesti … Lue lisää

19.6.2017 | Ravintolat

Olde Hansan keittiömestari Emmanuel Wille: Uunissa savustettu lohi

Olde Hansan keittiömestari Emmanuel Wille: Uunissa savustettu lohi

Keskiajalla kalaruuat olivat hyvin arvostettuja, koska kala oli paaston aikana pääasiallista ruokaa ja paastoa saattoi olla vuodesta jopa 1/3. Itämeri … Lue lisää