Tuoretta tietoa Virosta

15.9.2018 | Ravintolat

Kolmen kulman kuppilat

Kolmen kulman kuppilatMunakoiso virolaisen vuohenjuuston kera oli herkullista.

Kolmen kulman kuppilat johdattavat tällä kertaa Tallinnan ulkopuolelle, osa melko lähelle, toiset taas kauemmas. Kaikkiin ehtii hyvin vaikkapa viikonloppureissun aikana nauttimaan syyskuun hämäristä illoista.

 

Satamakylän fine dining -aarre

Unisen Kaberneemen kalastajakylän rannassa on siisti pienvenesatama, jossa kesällä aloitti toimintansa korkeatasoinen ravintola Neem.

Keittiömestari Jegors Porulevs ei epäröi.

”Haluan tämän ravintolan Viron 50 parhaan joukkoon ja White Guide -listalle”, hän sanoo.

Porulevsin laatima kesämenu on hänen mukaansa simppeliä ja nopeasti syötävää.

”Ruuan pitää olla hyvää ja kaunista”, Porulevs linjaa.

Ja kylläpä onkin. Kokin tervehdyksenä tuomat tempura-katkaravut sulavat suussa. Alkuruuaksi nautittu munakoiso virolaisen vuohenjuuston kera on Poru­levsin omia suosikkeja. Kollegan parsa-annos on vehreydessään kuin taideteos.

Kun murean villisian jälkeen on vielä nauttinut mansikkaisen jälkiruuan, on kokemus kasassa. Kiitos, tulen uudestaan.

Tulipalon takia ravintola toimii toistaiseksi juhlasalin tiloissa, josta on upea maisema suoraan merelle. 

Mistä löytää?

Restoran Neem, Kordoni tee 20, Kaberneeme.

neem.ee

 

Teksti Silja Hurskainen, kuva Andrei Chertkov

   

Meatin liha-annosten oheen voi valita haluamansa kastikkeen ja lisäkkeen.

Liha, lihaisampi, MEAT 

Ravintolan eteisessä törröttävät lihaveitset puuseinässä. Käy selväksi, että nyt jää vegaaniruokailu vähemmälle.

MEAT Resto & Butchery on edustava, tyylikäs ravintola lihan ystävälle. Nimensä mukaisesti ravintolan ohessa toimii myös lihakauppa.

Lihavalikoimassa todella löytyy. Annoksen valinta ei ollut aivan helppoa, kun erilaisia vaihtoehtoja on 100 gramman maisteluannoksesta 900-grammaiseen black angus tomahawk -pihviin.

Alkuruuaksi valitun grillatun ciabattan päällä lepäsivät mureat paahtopaistisiivut herkullisen sipuli-sinappihillokkeen ja ruohosipulikastikkeen kera.

Maukkaassa pääruoka-annoksessa oli sekä virolaista että brasilialaista lihaa. Kätevää on, että asiakas voi valita runsaasta valikoimasta mieluisan lisäkkeen ja kastikkeen lihan oheen.

Aivan Tallinnan ja Harkun kunnan rajalla sijaitsevaan ravintolaan ajaa Tallinnan keskustasta vartissa. Lihaisan a la carte -listan lisäksi tarjolla on arkipäivisin lounaslista.  

Mistä löytää?

MEAT Resto & Butchery, Rannamõisa tee 38d, Tallinna.

meatresto.ee  

Teksti Silja Hurskainen, kuva MEAT Resto & Butchery

   

Piccadilly on kasvisruoan ystävän keidas. Kreikkalainen keitto sai makunystyrät hyrräämään.

Aitoja, raikkaita makuja

Jo yli kymmenen vuotta Pärnussa toiminut Wine Piccadilly on löytänyt oman, vankan asiakaskuntansa. Se on erikoistunut kevyisiin, maistuviin ja terveellisiin kasvisruokiin.

Piccadilly on paitsi viihtyisä kahvila, myös viinipuoti, josta voi hankkia laatuviinejä kotiin vietäväksi. Tarjolla on myös suklaaherkkuja ja erilaisia kahvijuomia.

Testipäivänä listalla oli tarjolla muun muassa vuohenjuustosalaattia ja tofu-wrappia. Gluteenittomat, laktoosittomat ja vegaaniset ruoat oli merkitty ruokalistalle esimerkillisesti.

Alkuruoaksi valittu kreikkalainen keitto pani makunystyrät hyrräämään. Tomaattinen keitto oli mainio viileän päivän lämmittäjä ja olisi jo yksinään vienyt nälän mennessään.

Pääruoaksi tilattu pasta tuorepeston ja hernefalafelien kera oli kuitenkin täysosuma. Näin hyvää tuorepestoa saa vain harvoin maistaa. Myös falafelit olivat kelpo tavaraa. Toivottavasti pestosesonki kestää vielä pitkälle syksyyn ja mahdollisimman monet pääsevät maistamaan herkkua. 

Mistä löytää?

Wine Piccadilly, Pühavaimu 15, Pärnu.

wine.kohvila.com  

Teksti ja kuva Mikko Virta

12.12.2018 | Ravintolat

Välimeren makuja lähellä merta

Välimeren makuja lähellä merta

La Rumbi Tapas Baar tarjoaa vierailleen Välimeren maiden herkkuja ja viinejä. Baarin omistaa kolme ystävätärtä. ”Ravintolan perustaminen oli meille kolmelle … Lue lisää

8.12.2018 | Ravintolat

Kesäpääkaupungin ravintolatarjonta uudistuu

Kesäpääkaupungin ravintolatarjonta uudistuu

Syksy toi uusia tuulia Pärnuun, jossa avattiin uusia ravintoloita ja vanhoja suljettiin.   Suomalaisten kestosuosikki, Georg-­kahvila, sulki ovensa lokakuun lopussa … Lue lisää

7.12.2018 | Ravintolat

Cocktailien kärkeä ja kahvilaklassikoita

Cocktailien kärkeä ja kahvilaklassikoita

Pärnun suosituimpiin kahviloihin ja White Guide 100 -listaan kuuluva Supelsaksad laajensi Tallinnaan. Samaan aikaan suljettiin väliaikaisesti Pärnun yksikkö. Kahvila avataan … Lue lisää

4.12.2018 | Ravintolat

ILMOITUS: Rautaista ruokaa yleisessä saunassa

ILMOITUS: Rautaista ruokaa yleisessä saunassa

Raua (Rauta)-kadulla Tallinnan keskustan ja Kadriorgin väliltä löytyy mukavan kotoinen ruokapaikka kiinnostavassa miljöössä. Kahvila Fe on Rauan yleisen saunan yhteydessä … Lue lisää

26.11.2018 | Ravintolat

Ruokaviikko alkoi Viron Läänemaalla – Haapsalu on täynnä ruokatapahtumia

Verkkouutinen: Ruokaviikko alkoi Viron Läänemaalla – Haapsalu on täynnä ruokatapahtumia

Tällä viikolla Haapsalun suunnalla liikkuvien kannattaa olla makunystyrät hereillä, sillä Läänemaan maakunnassa vietetään ruokaviikkoa (Läänemaa Toidunädal). Suurin osa tapahtumista on … Lue lisää

24.11.2018 | Ravintolat

Porsaanpaistia ja hapankaalia

Porsaanpaistia ja hapankaalia

Kadri Kohvik tarjoaa virolaisia kotiruokia Pärnun sydämessä.   Keitettyä kieltä, maksakastiketta, hapankaalikeittoa, silliä perunoiden kera. Seinälle käsin kirjoitettu ruokalista tekee … Lue lisää

23.11.2018 | Ravintolat

Voimaa verimakkarasta

Voimaa verimakkarasta

Kuldse Notsu Kõrts on Vanhankaupungin kotoisa krouvi.   Monikielinen puheensorina täyttää tilan Kuldse Notsu Kõrts -ravintolassa. Matkailijat ovat selvästi hoksanneet, … Lue lisää

22.11.2018 | Ravintolat

Legendaarinen kahvila lopetti toimintansa Pärnussa – Georg oli monen suomalaisenkin suosikkipaikka

Verkkouutinen: Legendaarinen kahvila lopetti toimintansa Pärnussa – Georg oli monen suomalaisenkin suosikkipaikka

Pärnun keskustassa, Rüütli-kadun alussa sijaitseva Georg-kahvila lopetti toimintansa lokakuun lopussa. Vuodesta 1994 samalla paikalla toiminut kahvila oli monen paikallisen suosikkipaikka, … Lue lisää