Tuoretta tietoa Virosta

23.3.2018 | Ravintolat

Kolmen kulman kuppilat

Kolmen kulman kuppilatTbilisissä tarjoillaan kaukasialaisia herkkuja, kuten khinhlia ja hatsapuria.

Esittelemme kolme kaukasialaista ravintolaa eri puolilta Tallinnaa.

Hulluna hatsapuriin

The Baltic Guide testasi tunnelmallisen Tallinnan vanhankaupungin Tbilisi-ravintolan vilkkaana keskiviikko-iltana. Matot, huonekalut ja muu tilpehööri toivat heti mukanaan tuulahduksen Kaukasian vuorilta ja sama meno jatkui ruokalistalla.

Khinhali, venäläisiä pelmenejä muistuttavia lihainen taikinanyytti, on suositeltava alkupala – kunhan muistaa varoa, ettei salakalava liemi haukatessa purskahtele pitkin rinnuksia.

Parasta antia on kuitenkin suussasulava juustoleipä hatsapuri, georgialaislaiskeittiön klassikko. Kalorilaskin kannattaa jättää kotiin ja tilata tätä taivaallista herkkua santsiannoskin.

Pääruokina kokeilimme saslik-kanavartaita sekä kebabia, joiden koristeina oli käytetty perinteiseen tapaan granaattiomenan siemeniä. Ruuan kyytipojaksi maistui napakan marjainen mukuzani-punaviini sekä Nabeglavi-kivennäisvesi. 

Mistä löytää?

Tbilisi, Rüütli 18, Tallinna. 

www.facebook.com/GeorgianTavernTbilisi  

Teksti Marko Remes, kuva Andrei Chertkov

Caravan Grillin lounaaksi tarjoiltu kanasaslik.

Saslikia armenialaisittain

Aivan Tallinnan keskustasta löytyy armenialainen ravintola nimeltään Caravan Grill Restaurant.

Armenialaisia saslikkeja saa naudan-, lampaan-, porsaan- ja kananlihan lisäksi myös kalkkunasta ja lohesta valmistettuna.

Ruokalistalla on myös tunnetumpia venäläisen ja kaukasialaisen keittiön herkkuja kuten ljulja kebab, kiovankotletti ja raaka tartarpihvi. Caravanin nimikkoannos on 300 gramman naudanlihapihvi.

180-paikkainen ravintolasali on modernisti sisustettu. Tyyli on asiallisen rento. Pääsalissa on suuri televisio, josta seurataan joskus urheilukilpailuja.

Arkipäivisin Caravan on suosittu lounasravintola. Annokset ovat tavallisesti saslikia, mutta huomattavan edulliseen hintaan. Pöytään tarjoillun lounaan hinta on vain 3,5 euroa ja suuren lautasellisen keittoa saa 2,5 eurolla.

Iltaisin ravintolassa on alkuviikkoa lukuunottamatta elävää musiikkia. 

Mistä löytää?

Caravan Grill Restaurant, Narva maantee 7c, Tallinna. 

caravangrill.ee

Teksti ja kuva Timo Huttunen

  Lepistiku-puiston kupeessa sijaitseva Sõprus kohvik on paikallisten suosima ruokapaikka.

Lähiöeksotiikkaa ja lihaisia makuja

Magistral-kauppakeskuksen naapurissa oleva Sõprus kohvik on arki-iltanakin väkeä pullollaan.  Tuntuu siltä, että moni seudun asukas on tullut sinne viettämään iltaa. 

Tunnelma on niin kuin kunnon lähiöravintolassa pitääkin, mutkattoman aito. Matkailijalle paikka on taatusti jännittävämpi kokemus kuin Kalamajan hipsterikuppila.

Kesäisin ravintolan suuri terassi on yksi seudun suosituimpia. Terassin vieressä ovat sopivasti aidattu lasten leikkipaikka ja Lepistikun puisto.

 

Hengästyttävän pitkä ruokalista on täynnä toinen toistaan eksoottisempia ruokalajeja: hatsapuria, haslamaa ja hartso-keittoa. Erityisen paljon on tarjolla kaukasialaisia herkkuja.

Valitsen marokkolaisen saslikin ranskalaisten perunoiden kera. Eurohumpan säestyksellä pöytään tuotu annos on melko suuri. Lautaselle on aseteltu porsaanlihaa, ranskalaisia perunoita, punasipulia, salaattia, kurkkua, tomaattia ja juustosiivu. Leipäkorissa on hyvää lavashia.

Makuelämys on konstailematon. Kupissa oleva punainen kastike tuo lihaan sopivaa tulisuutta. Vatsan saa mainiosti täyteen ja samalla mukavan, uuden kokemuksen.

Keskustasta, Solaris-keskuksen luota, kahvilaan pääsee helposti bussilla numero 24. 

Mistä löytää?

Sõprus kohvik, Sõpruse puiestee 195a, Tallinna.

sopruskohvik.ee

Teksti Mikko Virta, kuva Andrei Chertkov

12.12.2018 | Ravintolat

Välimeren makuja lähellä merta

Välimeren makuja lähellä merta

La Rumbi Tapas Baar tarjoaa vierailleen Välimeren maiden herkkuja ja viinejä. Baarin omistaa kolme ystävätärtä. ”Ravintolan perustaminen oli meille kolmelle … Lue lisää

8.12.2018 | Ravintolat

Kesäpääkaupungin ravintolatarjonta uudistuu

Kesäpääkaupungin ravintolatarjonta uudistuu

Syksy toi uusia tuulia Pärnuun, jossa avattiin uusia ravintoloita ja vanhoja suljettiin.   Suomalaisten kestosuosikki, Georg-­kahvila, sulki ovensa lokakuun lopussa … Lue lisää

7.12.2018 | Ravintolat

Cocktailien kärkeä ja kahvilaklassikoita

Cocktailien kärkeä ja kahvilaklassikoita

Pärnun suosituimpiin kahviloihin ja White Guide 100 -listaan kuuluva Supelsaksad laajensi Tallinnaan. Samaan aikaan suljettiin väliaikaisesti Pärnun yksikkö. Kahvila avataan … Lue lisää

4.12.2018 | Ravintolat

ILMOITUS: Rautaista ruokaa yleisessä saunassa

ILMOITUS: Rautaista ruokaa yleisessä saunassa

Raua (Rauta)-kadulla Tallinnan keskustan ja Kadriorgin väliltä löytyy mukavan kotoinen ruokapaikka kiinnostavassa miljöössä. Kahvila Fe on Rauan yleisen saunan yhteydessä … Lue lisää

26.11.2018 | Ravintolat

Ruokaviikko alkoi Viron Läänemaalla – Haapsalu on täynnä ruokatapahtumia

Verkkouutinen: Ruokaviikko alkoi Viron Läänemaalla – Haapsalu on täynnä ruokatapahtumia

Tällä viikolla Haapsalun suunnalla liikkuvien kannattaa olla makunystyrät hereillä, sillä Läänemaan maakunnassa vietetään ruokaviikkoa (Läänemaa Toidunädal). Suurin osa tapahtumista on … Lue lisää

24.11.2018 | Ravintolat

Porsaanpaistia ja hapankaalia

Porsaanpaistia ja hapankaalia

Kadri Kohvik tarjoaa virolaisia kotiruokia Pärnun sydämessä.   Keitettyä kieltä, maksakastiketta, hapankaalikeittoa, silliä perunoiden kera. Seinälle käsin kirjoitettu ruokalista tekee … Lue lisää

23.11.2018 | Ravintolat

Voimaa verimakkarasta

Voimaa verimakkarasta

Kuldse Notsu Kõrts on Vanhankaupungin kotoisa krouvi.   Monikielinen puheensorina täyttää tilan Kuldse Notsu Kõrts -ravintolassa. Matkailijat ovat selvästi hoksanneet, … Lue lisää

22.11.2018 | Ravintolat

Legendaarinen kahvila lopetti toimintansa Pärnussa – Georg oli monen suomalaisenkin suosikkipaikka

Verkkouutinen: Legendaarinen kahvila lopetti toimintansa Pärnussa – Georg oli monen suomalaisenkin suosikkipaikka

Pärnun keskustassa, Rüütli-kadun alussa sijaitseva Georg-kahvila lopetti toimintansa lokakuun lopussa. Vuodesta 1994 samalla paikalla toiminut kahvila oli monen paikallisen suosikkipaikka, … Lue lisää