Tuoretta tietoa Virosta

18.1.2020 | Ravintolat

Kohtuuhintainen maistelumenuillallinen Vanhassakaupungissa

Kohtuuhintainen maistelumenuillallinen VanhassakaupungissaOren tyylikkään ravintolasalin väreinä ovat beige, punasävyinen puu ja tumma harmaa.

Tallinnan vanhankaupungin sydämessä sijaitseva Ore tarjoaa vierailleen à la carte -annosten lisäksi kuuden ruokalajin illallisen viineineen.

Tarjoilu on ammattitaitoista, mutta vähän epävarman oloista. Maistelumenun sisällöstä saa tietoja vasta pienen kyselyn jälkeen.

 

Ensimmäisenä pöytään tuotu pieni vuohenjuusto-mätiannos oli maultaan onnistunut, mutta annoksen ulkoasuun olisi voinut panostaa enemmän. Toiseksi tuli piparjuurella ja tillillä höystetty rapuannos, joka oli kaikin puolin hyvä.

Kolmantena tarjoiltu punajuuritartar oli erinomainen ja muistutti suolatun munan keltuaisen kanssa maultaan lihasta tehtyä tartarpihviä. Sienikeitto savuankeriaan kera oli pettymys, koska liemi oli liian vahvan makuinen ja peitti alleen sienten ja ankeriaan maut.

Annosten kanssa tarjoiltiin talon omaa leipää kuusenversovoin kanssa.

Pääruaksi oli tarjolla joko grillattu naudanlihapihvi, mustajuurta ja sieniä tai höyrytetty kuha kaalin ja siianmädin kanssa. Molemmat annokset olivat näyttäviä ja maultaan tasapainoisia. Pihvissä oli mieto savun maku. Oivallisesti kypsennetyn kuhan hento aromi oli säilytetty.

Jälkiruoaksi tarjoiltu tyrninmarjasorbetti oli raikas, mutta maultaan ehkä liian tyrninmarjainen. Vahvaa makua olisi voinut hieman taittaa.

 

Tarjoillut viinit sopivat hyvin annosten kanssa, mutta eivät aiheuttaneet wow-elämystä. Annosten maut ja esillepano olivat hyviä ja pienellä skarppauksella niistä olisi saatu erinomaisia. Ravintolan keittiö toimikin selvästi paremmin kuin salin puoli. Oren suurin ongelma oli tarjoilu, sen hitaus ja epätäsmällisyys. Yksi syy oli varmasti se, että kiireisenä perjantai-iltana tarjoilijoita oli aivan liian vähän.

Kannattaisi myös kiinnittää enemmän huomiota tarjoilijoiden pukeutumiseen. Vieraat ovat Oressa etsimässä makuelämyksiä. Siihen ei sovi esiintyminen kuosinsa menettäneessä t-paidassa tai verryttelyhousuissa.

Oressa ei tarjoiltu tervehdyksiä keittiöltä eikä ylimääräisiä annoksia pöytään tullut. Välillä annosten tarjoiluvälit venyivät luvattoman pitkiksi. Illallisen nauttiminen vei aikaa noin neljä tuntia. Onneksi Oren tuolit ja sohvat ovat mukavat istua.

Ore on hyvä ravintola, mutta se ei kuitenkaan yllä Viron parhaiden fine dining -ravintoloiden tasolle. 

Restoran Ore, Olevimägi 9, Tallinna.

 

Esittelemme sarjassa Viron fine dining -ravintoloita.

 

Teksti Timo Huttunen, kuva Lauri Laan

21.2.2020 | Ravintolat

Vanhankaupungin vinoteekki

Vanhankaupungin vinoteekki

Decanter Vinoteek Tallinnassa on tunnelmallinen paikka viinien ystävälle.    Makumatkalle Eurooppaan ei tarvitse lähteä kovinkaan kauas, kun löytää tiensä Decanter … Lue lisää

19.2.2020 | Ravintolat

Makuelämyksiä meren ääressä – Puri Chef’s Side on upea rantaravintola Tallinnassa

Makuelämyksiä meren ääressä – Puri Chef’s Side on upea rantaravintola Tallinnassa

Kesäkuun alussa 2019 avattu Puri Chef’s Side -ravintola sijaitsee noin 10 kilometrin päässä Tallinnan keskustasta, uuden Haven Kakumäe -venesataman upeassa … Lue lisää

17.2.2020 | Ravintolat

FoodLover-viikot pursuavat ravintolatarjouksia eri puolilla Viroa

Verkkouutinen: FoodLover-viikot pursuavat ravintolatarjouksia eri puolilla Viroa

Jo perinteeksi muodostuneet FoodLover-viikot (Toidunautleja) 15.–23. helmikuuta tuovat esille Viron parhaita ravintolakokemuksia ja mielenkiintoisia makuelämyksiä 37 eri ravintolassa eri puolilla … Lue lisää

13.2.2020 | Ravintolat

Pikkuväen unelmakahvilat

Pikkuväen unelmakahvilat

Kakkukestit pikkuväen kanssa Pikkuruisia pöytiä ja tuoleja, nukenvaunuja, keppihevosia ja keinuja. Ja jokellusta ja riemun kiljahduksia. Domino-lastenkahvila on todellakin omistettu … Lue lisää

11.2.2020 | Ravintolat

Terveellistä ja herkullista – Bopp on helmi Tallinnan kahviloiden joukossa

Terveellistä ja herkullista – Bopp on helmi Tallinnan kahviloiden joukossa

Valoisa ja viihtyisä Bopp-kahvila tarjoilee kevyitä herkkuja wrapeista poke-salaattikulhoihin ja keittoihin. Lauantaisella testikäynnillä tilaamme vegaanisen tofukulhon ja kanakulhon sekä kana-wrapin. … Lue lisää

4.2.2020 | Ravintolat

Helmikuun ravintolauutisia – Tallinnaan uusi ravintolakuja ja itämaisia makuja

Helmikuun ravintolauutisia – Tallinnaan uusi ravintolakuja ja itämaisia makuja

Tallinnan uuteen ravintolakes­kittymään, Vanhankaupungin Aia-kadun Gurmee Garaaž -ravintolakujalle on avattu kahvila Kohvik PikkPoiss sekä intialaisravintola Guru. PikkPoiss tarjoaa kahvilatuotteiden lisäksi … Lue lisää

4.2.2020 | Mainos | Ravintolat

No niin, nyt syödään!

Mainos No niin, nyt syödään!

Nonii -ravintolalla on runsaasti vakiasiakkaita. Moni heistä on tykästynyt ravintolan hyvään tunnelmaan ja edullisiin hintoihin. Myös ravintolan sijainti on mainio. … Lue lisää

4.2.2020 | Mainos | Ravintolat

Ruokaa niin kuin isoä‬iti sen tekisi

Mainos Ruokaa niin kuin isoä‬iti sen tekisi

Ravintola Vanaema Juures (Isoäidin luona) tarjoaa perinteistä virolaista ruokaa juuri niin kuin sitä tekisi rakastava ja lämmin isoäiti. Annokset ovat … Lue lisää