Tuoretta tietoa Virosta

20.4.2017 | Luonto

Kevään vihreät versot

Kevään vihreät versot

Huhtikuussa maan syövereistä kumpuaa monta maukasta kasvia.

 

Voikukka – võilill

Lämpimissä paikoissa ensimmäiset voikukat kukkivat jo huhtikuussa. Voikukasta on sanottu, että sen kaikkia osia voi käyttää ravinnoksi. Erityisen terveellistä purtavaa ovat voikukan ensimmäiset lehdet, sillä niistä voi valmistaa maukkaan salaatin.

Voikukalla on Virossa jopa oma festivaali, jota vietetään 13.–14. toukokuuta Kihlepan kylässä Pärnun lähellä. Keltaiselle kukalle pyhitetyllä festivaalilla voi ihmetellä, mitä kaikkea voikukasta voi valmistaa.

Virossa voikukan lehdistä valmistetaan salaattia ja kukista kotikaljaa sekä viiniä. Monet liottavat lehtiä suolavedessä, jotta kitkerä maku katoaisi. Voikukan kukista valmistetaan myös hunajaa muistuttavaa siirappia, jota voi käyttää leivonnassa. Voikukkaa kannattaa aluksi kokeilla pieninä annoksina.

 

Nokkonen – nõges

Nokkonen nostaa ensimmäiset versonsa usein jo maaliskuussa. Nokkosta on Virossa kutsuttu noitakasviksi, koska sen uskotaan poistavan negatiivista energiaa kodista. Uskomuksia on monenlaisia. Erään sellaisen mukaan nokkosilla vihtominen parantaa potenssia.

Virossa nokkosta on hyödynnetty ruuanlaitossa monin tavoin. Nokkosenlehdistä on valmistettu ohukaisia, salaattia, keittoa ja teetä. Ennen käyttöä tuoreet lehdet voi huuhdella kuumalla vedellä ja valuttaa. Nokkosta hyödynnetään keväisin myös ravintoloiden keittiöissä. Kannattaakin bongailla ruokalistoilta nõges-sanaa.

Nokkosen käytöstä varoitetaan henkilöitä, jotka kärsivät sydämen tai munuaisten vajaatoiminnasta sekä allergikkoja. Sitä ei suositella imettäville tai raskaana oleville naisille.

 

Karhunlaukka – karulauk

Karhunlaukalla on varma paikka virolaisten sydämissä. Moni odottaa keväällä vesi kielellä ensimmäisten karhunlaukan lehtien ilmestymistä toritiskeille tai tuttuun lähimetsään. Paras karhunlaukka-aika alkaa vapun tienoilla ja jatkuu toukokuun loppupuolelle.

Karhunlaukkaa kasvaa etenkin Länsi- ja Pohjois-Viron kalkkipohjaisissa lehtimetsissä, mutta myös kotipuutarhoissa. Helpoin tapa hankkia karhunlaukkaa on ostaa sitä torilta, jossa nippu karhunlaukkaa maksaa pari euroa.

Karhunlaukan lehti muistuttaa hieman kielonlehteä, joten tunnistamisessa on oltava tarkkana. Lehti kuitenkin tuoksuu voimakkaasti valkosipulille, kun sitä hieroo sormien välissä. Voimakkaan tuoksunsa takia karhunlaukkaa kutsutaan myös villivalkosipuliksi.

Karhunlaukkaa käytetään yleisesti myös virolaisissa ravintoloissa. Sitä voi käyttää ruohosipulin tavoin munakkaissa, salaateissa ja keitoissa. Karhunlaukkapesto on todellinen muotiherkku.

 

TEKSTI MIKKO VIRTA, KUVAT ANDREI CHERTKOV

4.7.2018 | Luonto

Bongaa majakka

Bongaa majakka

Virossa on kahdeksan yleisölle avointa valonnäyttäjää.   Majakkamatkailu kehittyy Virossa kohisten. Maan 61 majakasta jo kahdeksaan pääsee tutustumaan sisällekin. Ja … Lue lisää

17.6.2018 | Luonto

Retkeilyä erämaan sydämessä

Retkeilyä erämaan sydämessä

Pohjois-Kõrvemaa on suosittu retkeilyalue Tallinnan kainalossa.    Aegviidu on Viron retkeilypääkaupunki ja tärkeä monestakin syystä. Viron halki kulkevat RMK:n Matkatee-patikointireitit … Lue lisää

9.6.2018 | Luonto

Via Baltica – tie Keski-Eurooppaan

Via Baltica – tie Keski-Eurooppaan

The Baltic Guide ajeli toukokuussa Pärnusta Pohjois-Puolaan.   Virossa Via Balticaa (E67) matkatessa voi tuntua, että mikäs tässä on ajellessa … Lue lisää

26.5.2018 | Luonto

Luonnon livekamerat Virossa huippusuosittuja – merikotkakamera esittelee Sulevin ja Suvin perhe-elämää

Verkkouutinen: Luonnon livekamerat Virossa huippusuosittuja – merikotkakamera esittelee Sulevin ja Suvin perhe-elämää

Norppakamera on ollut Suomessa suuri hitti, mutta pekkaa pahemmaksi ei jäädä Suomenlahden eteläpuolellakaan. Luonnon livekameroita on Virossa tällä hetkellä toiminnassa … Lue lisää

19.5.2018 | Luonto

Kaislikossa suhisee ja sirisee

Kaislikossa suhisee ja sirisee

Matsalun kansallispuiston keskus Penijõella opastaa lintuparatiisin saloihin.   Kvaak, kvaak, gru-gru-gru, siirrrrrrrr – huone soi lintujen ääniä. Kun panee silmät … Lue lisää

11.5.2018 | Luonto

Keväällä hortoillaan talven varalle

Keväällä hortoillaan talven varalle

Toukokuussa virolainen suuntaa metsiin ja niityille: on villiyrttien -ja vihannesten kulta-aika.   Toukokuussa luontoon mennään etsimään kevään ensimmäisiä villiyrttejä ja … Lue lisää

9.5.2018 | Luonto

Viron upea kukkiva kevät – katso kuvat Tallinnan kirsikkapuiden hehkusta

Verkkouutinen: Viron upea kukkiva kevät – katso kuvat Tallinnan kirsikkapuiden hehkusta

Kuluva viikko on ollut Tallinnassa aurinkoinen ja lämmin, minkä ansiosta kasvien ja puiden kukinta on ryöpsähtänyt vauhtiin. Tallinnan Vapaudenaukion reunalla, Japanin … Lue lisää

6.5.2018 | Luonto

Kiskot vievät maaseudulle ja luonnon rauhaan

Kiskot vievät maaseudulle ja luonnon rauhaan

Junan ikkunasta avautuu näyteikkuna virolaiseen luontoon ja maaseutuun.   Juna nytkähtää sulavasti liikkeelle. Balti jaam ja Toompean mäki kirkontorneineen loittonevat … Lue lisää