Tuoretta tietoa Virosta

6.11.2012 | Ravintolat

Keskustaravintolan suomalaisisäntä

Keskustaravintolan suomalaisisäntä

Viro, Tallinna, keskikaupunki, lounge, suomalainen, Narva, cocktailit, Antti, Jokinen, yksityistilaisuudet, ravintola

Viru Keskuksesta muutama kymmenen metriä Piritan suuntaan oleva ravintola kutsuu vieraakseen niin ruokailijoita kuin cocktaileista nauttivia. Baarin suosituin cocktail on raikas Mansikkamargarita, jonka voi nauttia vaikkapa aperitiiviksi.

Virossa ei tapaa tavallisesti ravintolan omistajaa salissa, mutta Antin työtyyliin kuuluu olla paikan isäntä. Asiakkaiden kanssa, heidän toiveitaan kuunnellen, syntyy välitön kontakti.

”Halusin tehdä sellaisen paikan, jossa tarjotaan itselleni maistuvaa ruokaa. Me emme käytä puolivalmisteita, mutta emme yritä olla myöskään liian muodollisia”, kertoi Jokinen, jonka ravintola-alan kokemukset ovat maailmalta. Kaukaisin paikka on ollut Uusi-Seelanti, mutta hän on työskennellyt Iso-Britanniassakin ennen paluutaan pohjoiseen.

Lounge Tallinnan suosituimpia ruokia ovat naudan sisäfileepihvi ja, ehkä vähän yllättäen, turskapihvit. Viimeksi mainittu on hinta-laatusuhteeltaan erinomainen. 180-grammainen naudanpihvi kannattaa valita etenkin sen hyvän punaviinikastikkeen takia.

Lounge Tallinnassa on mahdollisuus viettää myös yksityistilaisuuksia. Siihen sopiva tila on yläkerrassa oleva viihtyisä parvi.

Mistä löytää?

Lounge Tallinn, Narva mnt 2, Tallinna.

TEKSTI MIKKO SAVIKKO, KUVAT ANDREI CHERTKOV

16.8.2017 | Ravintolat

Viron huippuravintolat kutsuvat syömään – Nappaa ideoita ruokamatkaan ravintolaliitteestä

Verkkouutinen: Viron huippuravintolat kutsuvat syömään – Nappaa ideoita ruokamatkaan ravintolaliitteestä

Viro on täynnä kiinnostavia ravintoloita. Herkullista vatsantäytettä saa niin pienistä kyläkahviloista kuin huipputason fine dining -ravintoloistakin.  Aiemmin tänä vuonna ilmestynyt … Lue lisää

15.8.2017 | Ravintolat

Olde Hansan keittiömestari Emmanuel Wille: Suussasulava juustokakku

Olde Hansan keittiömestari Emmanuel Wille: Suussasulava juustokakku

Herkullista juustokakkua on osattu arvostaa jo muinaisessa Kreikassa. Kermaista jälkiruokaa arvosti aikanaan myös Englannin kuningas Richard II. Tämänkertainen resepti onkin … Lue lisää

11.8.2017 | Ravintolat

Ravintolauutisia

Ravintolauutisia

Kesä rullaa eteenpäin säistä riippumatta ja tutuun tapaan monien uusien ravintoloiden putkahdellessa katukuvaan. Tässä ravintolamarkkinoiden viimeisimpiä tulokkaita. Time to Wine … Lue lisää

3.8.2017 | Ostokset

Makujen fuusiota

Makujen fuusiota

 Tallinnan asematorin ruokatarjonnassa kansainvälinen ja paikallinen kohtaavat sulassa sovussa.   Uudella asematorilla (Balti Jaama Turg) on monta hyvää syytä vierailla. … Lue lisää

21.7.2017 | Ravintolat

Ravintolauutisia

Ravintolauutisia

Alkukesä on tuonut Tallinnaan niin paljon uusia ravintoloita, että kaikissa emme ole vielä ehtineet käymään eivätkä ne edes mahdu yksiin … Lue lisää

21.7.2017 | Ravintolat

Venäläisen keittiön parhaita paloja

Venäläisen keittiön parhaita paloja

Ravintola Mashan parasta antia ovat perinteisen venäläisen keittiön tukipilarit, jotka tarjoillaan omalla tyylillä. Masha sijaitsee Tallinnan sataman D-Terminaalin kupeessa vanhan … Lue lisää

20.7.2017 | Ravintolat

Gloria Veinikelder tarjoaa viinitilaelämyksen

Gloria Veinikelder tarjoaa viinitilaelämyksen

Kun viiniharrastus on sillä tolalla, että marketien viinivalikoimat eivät riitä, voi Tallinnan vanhassakaupungissa sijaitseva Gloria Veinikelder tulla hätiin. Nimensä mukaisesti … Lue lisää

19.6.2017 | Ravintolat

Olde Hansan keittiömestari Emmanuel Wille: Uunissa savustettu lohi

Olde Hansan keittiömestari Emmanuel Wille: Uunissa savustettu lohi

Keskiajalla kalaruuat olivat hyvin arvostettuja, koska kala oli paaston aikana pääasiallista ruokaa ja paastoa saattoi olla vuodesta jopa 1/3. Itämeri … Lue lisää