5.5.2011 | Ravintolat
Keittiö kotipihalle
Virolaiset catering-yritykset tarjoavat palvelujaan myös Suomessa.
BBQ Catering pystyy tarjoamaan juuri valmistettua ruokaa mukana kulkevan keittiönsä ansiosta. Tehokkailla laitteilla ruokaa syntyy kerralla vaikka sadoille ihmisille.
BBQ eli barbeque on USA:sta levinnyt kypsennystapa. Se on yksinkertaisesti selitettynä grillaamisen ja savustamisen yhdistämistä. Hidas valmistustapa mahdollistaa sen, että esimerkiksi porsaankyljet ovat valmistuttuaan niin pehmeitä, että luut irtoavat lihasta täysin. Sellaiseen ei pysty grillaamalla. Kypsentämisen aikana tuotteita voidellaan niin sanotuilla mop-kastikkeilla, jotka antavat kiillon, värin ja tietenkin makuakin.
BBQ Cateringin keittiömestari Riho Leppikin pyörillä kulkevaan valtakuntaan on mahdutettu suuri BBQ-uuni, grilli, kaksi suurta wokkipannua, kahvinkeitin ja oluthanat sekä tietenkin käsienpesupaikka.
Leppik on työskennellyt muun muassa Fazer Amican tuotantopäällikkönä, joten suurten tilausten osaamista löytyy jo vuosien kokemuksella.
Nimestä huolimatta BBQ Catering valmistaa myös kylmiä ruokia ja tapahtuman ruokalistan voi sopia aina tapauskohtaisesti. Ruokatarjoilu kaikkine kuluineen 50 hengelle maksaa noin tuhat euroa. Syntyvät roskatkin viedään tarvittaessa pois lähtiessä, joten tilaajalle jää vain emännän tai isännän rooli.
Suomenkielisiä lisätietoja löytyy sivulta www.bbqcatering.ee.
TEKSTI MIKKO SAVIKKO, KUVAT MATS ÕUN
Lue lisää samasta aiheesta
12.4.2024 | Ravintolat
Otepään maut -ruokatapahtuma esittelee Etelä-Viron kulinaarista elämää
Suosittu ruokafestivaali Otepää Maitsed (Otepään Maut) alkoi eilen. 11 päivää kestävän festivaalin aikana kuusi ravintolaa Otepäällä ja sen ympäristössä … Lue lisää
20.3.2024 | Ravintolat
Saarenmaalla vietetään ravintolaviikkoa
Maanantaina alkanut Saarenmaan ravintolaviikko esittelee saaren 13 huippuravintolaa. Erikoismenuita tarjoillaan koko tämän viikon ajan. Jos olet koskaan haaveillut kulinaarisesta … Lue lisää
17.3.2024 | Ravintolat
Gianni tarjoilee italialaista runsautta tyylikkäästi
Ravintola Giannin pöydät ovat kahden aikaan melkein kaikki varattuja. Saamme kuitenkin kahden hengen pöydän ikkunan vierestä. Mustat, nahkaiset tuolit … Lue lisää
16.3.2024 | Ravintolat
Kahvila-konditorian palvelu ei yllä sen leivonnaisten tasolle
Narva Kohvik on ollut avoinna vuodesta 1947 ja se on yksi Tallinnan vanhimmista kahviloista. Mikä on 76 vuotta pyörineen … Lue lisää
23.2.2024 | Ravintolat
Nauti paikallisista makuelämyksistä Täydenkuun syömingeissä
Viron itsenäisyyspäivän iltana 24. helmikuuta avautuu neljäkymmentä kotikutoista ravintolaa 175 kilometrin pituisen Peipsijärven rantatien varrella. Tapahtuma kantaa nimeä Täydenkuun … Lue lisää
15.2.2024 | Ravintolat
Kulinaristien herkkutapahtumassa mukana jopa 62 ravintolaa
Huomenna 16. helmikuuta alkava Foodlover -ravintolaviikko voi viedä varomattomalta kielen mennessään. Mutta onko sen väliä, kun on kysymys ruoasta. … Lue lisää
11.2.2024 | Ravintolat
Aamupalalle Tallinnan kahviloihin
Katharinenthalin idyllinen kahvila sijaitsee 1800-luvulta peräisin olevassa entisessä vahdin talossa Kadriorgin puistossa. Kesäisin iso terassi on viihtyisä lisä, josta … Lue lisää
10.2.2024 | Ravintolat
Ravintola luottaa tuleen ja hiilillä grillaamiseen
Tallinnan Maakri-kadulle vuonna 2018 valmistunut liikerakennuskokonaisuus on ainutlaatuinen. Yli sata metriä korkea tornitalo on sulautunut saumattomasti 1800-luvun historiallisten rakennusten … Lue lisää